夏天養生季，多吃四瓜三豆，價格便宜，營養高，家人常吃身體健康

大家好這裡是小慧今天說美食，夏天三伏天記得多吃四瓜三豆，不僅價格便宜，而且營養高，家人常吃身體還健康，小慧把每道食物的做法給大家整理到了下方，大家按照小慧分享的步驟給家人試着做一下吧！

一‬、苦瓜‬炒蛋‬

1、準備‬食材：苦瓜‬，小雞蛋‬、食鹽‬、小蔥‬、黑胡椒粉‬

2、苦瓜‬炒蛋的做法：

（1）苦瓜洗凈去芯切片，雞蛋打入碗中，加入少許食鹽攪散，小蔥切成蔥花備用。

（2）鍋中倒入適量的油，油熱倒入調好的雞蛋液，小火滑散炒熟盛入碗中備用。

（3）鍋中熱油放入蔥花煸炒出香味，下入切好的苦瓜翻炒變軟。

（4）再加入適量的食鹽，倒入炒熟的雞蛋翻炒片刻。

（5）再撒上少許黑胡椒粉調味，大火翻炒均勻關火出鍋裝盤即可，做法簡單營養豐富老少皆宜的一道家常菜！

二‬、黃瓜‬蝦仁‬炒雞蛋‬

1、準備‬食材：黃瓜‬、基圍蝦‬、雞蛋‬、小蔥‬、生薑‬、料酒‬、食鹽‬

2、黃瓜‬蝦仁‬炒雞蛋‬的做法：

（1）黃瓜洗凈去皮切片，基圍蝦去頭去殼挑去蝦線洗凈，小蔥切蔥花，生薑切末備用。

（2）鍋中倒入‬適量清水，下入‬蝦仁‬加入‬適量的料酒‬、生薑‬、小蔥‬焯水‬片刻撈出‬。

（3）鍋中倒入適量的油，油熱打入兩枚雞蛋，小火滑散炒熟盛入盤中備用。

（4）鍋底留油爆香生薑蔥末，再加入黃瓜、大蝦、雞蛋大火翻炒片刻。

（5）再倒入適量的食鹽調味，大火翻炒均勻關火出鍋裝盤即可，清爽可口又美味，大人小孩都喜歡吃！

三‬、小炒‬冬瓜‬

1、準備‬食材：冬瓜‬、白砂糖‬、小蔥‬、蒜瓣‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食鹽‬

2、小炒‬冬瓜‬的‬做法：

（1）冬瓜去皮洗凈切塊，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。

（2）鍋中熱油爆香蒜末，放入冬瓜翻炒變軟，加入適量的白砂糖、生抽、蚝油、食鹽、老抽大火翻炒均勻。

（3）加入適量的清水倒入清水，蓋上鍋蓋燉煮片刻。

（4）關火出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單巨下飯，老少皆宜！

四‬、小炒‬‬絲瓜‬

1、準備‬食材：小絲瓜‬、小‬蔥‬、蒜瓣‬、蚝油‬、食鹽‬

2、蒜蓉‬絲瓜‬的‬做法：

（1）小絲瓜洗凈去皮切塊，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切成末備用。

（2）鍋中熱油爆香蒜末和蔥花，下入切好的絲瓜翻炒變軟。

（3）再加入適量的蚝油和食鹽調味，大火翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可開吃了，做法簡單廚房小白也能輕鬆上手，老少皆宜！

五‬、毛豆炒‬肉絲‬

1、準備‬食材：毛豆‬、裡脊肉‬、小米椒‬、食鹽‬、雞精‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、小蔥‬、生薑‬、蒜瓣‬、青線椒‬

2、毛豆‬炒肉絲‬的‬做法：

（1）毛豆洗凈，裡脊肉洗凈切絲，小米椒切圈，小蔥切蔥花，生薑去皮切片，蒜瓣剝皮切末，青線椒切圈備用。

（2）鍋中倒入適量的清水煮沸，下入洗凈的毛豆，焯水五分鐘撈出瀝干水分備用。

（3）腌制肉絲‬：肉絲‬放入‬大碗中‬，加入‬適量的薑絲‬、蒜末‬、老抽‬、食鹽‬、料酒‬、澱粉‬抓拌均勻‬，腌制‬15分鐘‬左右‬入味‬備用‬。

（4）鍋中熱油下入腌制好的肉絲，小火翻炒至變色，再下入焯過水的毛豆翻炒片刻。

（5）再加入適量的小米椒、青線椒、食鹽、雞精、生抽大火翻炒均勻。

（6）關火出鍋盛入盤中即可，簡單易學營養又健康，老少皆宜的一道家常菜！

六‬、紅豆粥‬

1、準備食材‬：紅豆‬、花生仁‬、糯米‬、燕麥‬、冰糖‬

2、紅豆粥的‬做法：

（1）紅豆、花生仁、糯米、燕麥放入大碗中淘洗乾淨，提前浸泡一夜備用。

（2）鍋中倒入浸泡好的紅豆、花生仁、糯米、燕麥，再倒入適量清水漫過食材。

（3）蓋上鍋蓋大火煮開，再加入適量的冰糖調味，蓋上鍋蓋繼續煮3分鐘左右。

（4）至紅豆粥濃稠，關火出鍋盛入碗中即可，夏天多喝粥身體健康，老少皆宜！

七‬、綠豆粥‬

1、準備‬食材：綠豆‬、冰糖‬

2、綠豆粥‬的‬做法：

（1）綠豆淘洗乾淨放入大碗中，提前浸泡一晚上，然後下入鍋中倒入適量清水煮開。

（2）再加入幾塊冰糖蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘左右，至綠豆開花關火出鍋盛入碗中即可，夏天餐桌必備清熱又解暑老少皆宜！

以上小慧分享的四瓜三豆的做法大家都學會了嗎，學會了給家人試着做一下吧！