南瓜跟排骨的完美結合

2021年10月08日21:19:02 美食 1473

排骨我們一般都是做紅燒,或是煲湯喝。


南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞


但今天小安就要來點不一樣的,做一個又香又嫩的“南瓜蒸排骨”建議家裡有小朋友的一定要碼住!只要把南瓜切塊,和腌制好的排骨一起蒸就行,


南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞


南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞

南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞

南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞

首先將排骨提前剁成小塊兒,然後放清水裡面泡兩個小時。中途換兩次水泡就能將血污泡乾淨。這點非常關鍵,如果血污沒泡乾淨吃起來會有點腥味。


南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞


之後咱們將南瓜切好鋪開,然後薄薄的撒上一層鹽,鹽可以激發南瓜的甜度。在準備大蒜切片,準備一點點豆豉。


南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞


起鍋熱油,待油熱後,下入蒜片、豆豉。


南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞


蒜片邊緣微微焦黃即可關火。將蒜片、豆豉倒入瀝干水的排骨當中,來一點點糖提鮮,再來一勺鹽。


南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞

南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞

撒入生粉抓勻。抓到排骨表面沒什麼水分,均勻到有澱粉漿的時候,靜置腌制15分鐘。之後將南瓜鋪地,放入腌制好的排骨上汽(燒開)之後蓋蓋蒸15分鐘。


南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞


15分鐘後即可關火裝盤。


南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞


這樣做出來的南瓜排骨,既有南瓜該有的香甜,也有排骨應有的嚼勁Q彈。相信我,學了這道菜以後,再也不用迷戀外面的茶餐廳了~


南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞


秋天降溫的時候,就一起吃一點熱乎的吧。保持對生活的熱情,記得按時吃飯~


南瓜跟排骨的完美結合 - 天天要聞

美食分類資訊推薦

春天田野里藏着一口“寶”,十人九不識,老一輩卻靠它救過命 - 天天要聞

春天田野里藏着一口“寶”,十人九不識,老一輩卻靠它救過命

春天,是野菜扎堆冒頭的季節。對於愛吃野味兒的老饕們來說,這可是自然送來的“野味季”,不抓緊嘗幾口,簡直對不起這好光景。像薺菜、馬齒莧、蕨菜這些常見野菜,大家可能早已不陌生了,口感各有千秋,還富含維生素和礦物質,是地地道道的“綠色健康代表”。
逛商場,你會產生什麼樣的驚喜? - 天天要聞

逛商場,你會產生什麼樣的驚喜?

有網友辣評“現在的商業綜合體可是一個比秦始皇統一六國還要統一的地方”一樓有獨屬自己的四大金剛新能源車、網紅戶外品牌、潮玩、新茶飲二樓快時尚輪流站崗負一層小吃街永遠排長隊每座城市的商場彷彿複製粘貼標準化裝修複製粘貼的品牌矩陣公式化的樓層分區讓消費者調侃“懷疑全國商場共用一張施工圖!”這種工業化流水線般...
3888元/位!給客人吃大象糞便的餐廳,已被立案調查 - 天天要聞

3888元/位!給客人吃大象糞便的餐廳,已被立案調查

近日有網友爆料上海一新開餐廳某平台顯示人均消費3888元每晚僅開一桌12席餐廳還提供號稱用大象糞便製作的甜品記者從閔行區市場監管局最近了解到,這家餐廳名為上海蓬冠樹餐飲服務有限公司,因違反《食品安全法》已被市場監管部門立案調查。馬橋市場監管所已現場核查,並暫時封存相關材料展開後續調查。市場監管部門介紹,涉...
宋河酒業“紫氣東來”登頂珠峰:一場名酒復興的精神遠征 - 天天要聞

宋河酒業“紫氣東來”登頂珠峰:一場名酒復興的精神遠征

頂端新聞記者 陳偉然“從頭越,爭第一”,宋河正通過一場沖頂珠峰的挑戰,向外界宣告自己的復興宣言。自4月9日發布會之後,河南首位兩度登頂珠峰的女性、“宋二代”孫寧,已攜宋河“紫氣東來”抵達西藏,並正式開啟第三次珠峰沖頂挑戰。
《三餐四季》福建篇:細品山海風物、地道閩味 - 天天要聞

《三餐四季》福建篇:細品山海風物、地道閩味

福州撈化“鮮”的秘訣是什麼?製作順昌灌蛋的手藝因何“奇絕”?怎樣的福州魚丸才算合格?武夷熏鵝的製作過程要加入哪些材料?雞湯汆海蚌為何能成為閩菜“皇后”?三餐煙火暖,四季皆安然。央視大型美食文旅節目《三餐四季》福建篇,帶你探尋八閩大地,細品山
上海一高檔餐廳顧客吃到毛髮?老闆賠6000多元後報警 - 天天要聞

上海一高檔餐廳顧客吃到毛髮?老闆賠6000多元後報警

前段時間,一些高檔餐廳的老闆們頭疼不已。倒不是因為食材不夠新鮮,也不是因為大廚不夠專業,而是因為他們正遭遇一場前所未有的“敲詐”風暴!在黃浦區一家商場里,陳老闆和妻子經營着一家日料店。為了這家店,陳老闆夫妻倆已經張羅了一個多月,可這開業沒幾天,夫妻倆在2024年12月16日這天晚上,接到了一通始料未及的電話...