啫啫雞煲,一道集鮮、香、甜於一身的硬菜,做法簡單又好吃

2021年09月26日19:48:05 美食 1919

作為廣東人,一個星期有六天飯桌上都有雞。今天就來個啫啫雞煲,做法簡單味道一流。

材料:新鮮走地雞半隻、姜3片、蔥3根、 沙姜1小塊、蚝油半勺、生抽半勺、 料酒1勺、廣東白酒1勺

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早上在市場買了半隻新鮮的走地雞,處理乾淨剁成小塊放盤裡,沙姜剁碎成末加進去,放1勺料酒、半勺蚝油、半勺生抽拌勻後腌制10分鐘。

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燒鍋爆香姜蔥後放雞肉下去,稍微翻炒一下,待香味出後蓋上蓋子焗10分鐘

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然後淋一圈廣東白酒,開蓋後香到了隔壁家,雞肉香、嫩、滑,非常的下飯!

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秋冬季節適合進補,而雞肉中含有多種礦物質及豐富的維生素,能夠為機體補充優質蛋白,起到緩解疲勞、補充營養、增強身體素質的作用,所以吃雞是最合適不過的了,快快動手做起來吧!

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