又是一年中秋將至
市場上月餅又唱起了主角
商家們紛紛創新
各種口味、各式造型的月餅“爭奇鬥豔”
新興的“網紅”月餅
“國潮”月餅迅速搶佔市場
在臨海紫陽街上的一家甜品店裡，商家許鈴卡正忙着準備材料，製作一款以“好柿花生”為主題的國潮新中式月餅。
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國潮新中式月餅
製作中，她將麵粉、糖、油、食用梘水等食材混合，擀開成月餅皮，包裹事先預拌好的不同餡料，再用特製模具一壓，一個個精緻小巧的柿子、花生造型的月餅就呈現眼前。
中秋，團圓
“柿子和花生可取諧音‘好事會發生’‘一生一世’等美好的寓意，這些月餅的樣式，深受年輕人喜愛。”許鈴卡說，“顧客買去大多是送朋友或家人，寄寓了一份美好的祝福。現在每天訂單量在二三十份左右，因為眼下離中秋還有一段時間，所以都先買了嘗嘗味道，等中秋到了再買了送人。”
除了造型新穎外，還有些商家在口味上別出心裁。在百年藥店方一仁中藥陳列館，一場小型月餅新品品鑒會正在進行，市民們品嘗桌上造型別緻的月餅，回味它在唇齒間的滋味。市民楊光說：“吃起來很香，較之商場的月餅，甜度低一點。口感挺好的，吃了不會感覺膩。”
據了解，今年，方一仁藥店首次推出國潮月餅，共9款造型、9種口味，既融合了紫陽街、千佛塔、長城等本地特色元素，又融入了白芸豆、黑芝麻、鐵皮石斛等中藥材，讓月餅兼具顏值和美味，同時也讓大家了解了更多的中國傳統文化。
“今年我們研製葯膳，將一些葯食同源的中藥結合到月餅里。我們的月餅倡導少糖少油的健康養生理念，讓它更符合市民的口味。”方一仁食品有限公司常務副總經理朱碧蓉說。
來源：臨海發布
責任編輯：徐莎莎
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