製作辣椒炒肉時,先炒肉還是先炒辣椒,順序對了,味道美味好吃

2021年04月20日22:54:21 美食 1075

製作辣椒炒肉時,先炒肉還是先炒辣椒,順序對了,味道美味好吃

很多人都喜歡辣椒炒肉的口感和味道,而且辣椒炒肉也算是湘菜中,最經典的代表了,無論是香辣可口的味道。還是細嫩滑嫩的口感都是很好的選擇,但是究竟怎麼樣才能更好地將這道菜製作好就是比較困難的。因為本身對於湖南人來說,辣椒就是日常中,必不可少的一種食材。而且製作的這道辣椒炒肉更是一道非常家常的菜品,因此今天就更想與大家討論一下,怎麼樣才能更好地製作出這道美味好吃的菜品。

製作辣椒炒肉時,先炒肉還是先炒辣椒,順序對了,味道美味好吃 - 天天要聞

很多人製作出來的辣椒炒肉不好吃,主要是因為在製作的時候,究竟是哪種食材先下鍋錯掉了。這樣子才導致了,這道菜製作出來的時候,可能味道不是很好。所以開門見山地說,我個人是認為製作的時候,先將肉放進其中是更好地選擇,而且在製作的時候,一定將炒制變色的肉盛到碗里備用,之後等到辣椒炒出香味,再次加進其中,才能使這道菜的味道更好。

製作辣椒炒肉時,先炒肉還是先炒辣椒,順序對了,味道美味好吃 - 天天要聞

很多人在製作這道菜的時候,都不確定究竟應該選擇怎麼樣的肉,擔心肥肉會太膩,又擔心瘦肉會太干。其實最好的方法就是選擇三分肥七分瘦的豬肉,一般來說這樣子的豬肉不會膩到人。而且因為本身是有一部分的肥肉,所以吃起來也不會出現發乾的情況。所以我個人會比較推薦這個比例的,但是還是要根據自己的喜好來判斷。

製作辣椒炒肉時,先炒肉還是先炒辣椒,順序對了,味道美味好吃 - 天天要聞

一般肥肉第一次出鍋,是在肉炒到微微變色,就可以開始準備裝盤了,因為本身肉上是有油脂的。所以會炒出一些豬油,這個時候加進辣椒,炒出香味之後,就可以將肉加進其中了。

製作辣椒炒肉時,先炒肉還是先炒辣椒,順序對了,味道美味好吃 - 天天要聞

這樣子製作出來的辣椒炒肉,不僅味道好,而且處理出來的肉吃起來也會更加滑嫩好吃。

製作辣椒炒肉時,先炒肉還是先炒辣椒,順序對了,味道美味好吃 - 天天要聞

美食分類資訊推薦

秦皇島一餐廳“兩隻梭子蟹428元”引爭議 當地監管部門:定價受市場調節 須明碼標價 - 天天要聞

秦皇島一餐廳“兩隻梭子蟹428元”引爭議 當地監管部門:定價受市場調節 須明碼標價

海報新聞記者 田柳 報道“428元兩隻的梭子蟹,168元一斤的皮皮蝦。”近日,一位網友在社交媒體發布視頻稱,今年五一假期在河北省秦皇島市一餐館就餐時遭遇“宰客”,引發了網絡熱議。5月8日,海報新聞記者諮詢到秦皇島市發改委物價科,其表示,飯店等消費場所的商品定價一般由市場調節,並通過明碼標價向消費者展示。該網友...
置換iCAR 03享受補貼還優惠2萬元 - 天天要聞

置換iCAR 03享受補貼還優惠2萬元

2025年5月9日-2025年5月11日,iCAR 揚州福聯店(愛咖)置換iCAR 03享受補貼還優惠2萬元,感興趣的朋友可以到店諮詢購買,具體優惠信息如下:車型促銷車型指導價(萬)優惠幅度(萬)優惠價(萬)庫存狀態2024款 401km
枇杷蘋果小碗紅糖……昭通優質產品持續進駐上海市場 - 天天要聞

枇杷蘋果小碗紅糖……昭通優質產品持續進駐上海市場

近日,上海市“五五購物節”正式啟動,線上線下商家紛紛推出活動吸引市民採購。來自普陀區東西部對口協作地區的昭通市也趕來赴約。5月6日,上海蔬菜(集團)有限公司2025年“五五購物節”系列活動暨昭通市特色商品發布對接會舉辦。枇杷、蘋果、小碗紅糖……等來自雲南昭通地區的各色優質農產品紛紛亮相,市民們也有機會在在...
地理冷知識——日照 - 天天要聞

地理冷知識——日照

在青島、威海的光環之下,日照像一位低調的隱士,畢竟在日照60公里金色沙灘中,有32公里屬於未開發的原生態海岸。不過現在日照的熱度也在慢慢上來,這裡也不再只是「日出初光先照」傳說的地方,她的魅力也遠不止於清晨第一縷陽光。
感謝信里塞“水果金” 醫院巧用“折角”習俗退“信封” - 天天要聞

感謝信里塞“水果金” 醫院巧用“折角”習俗退“信封”

為感謝醫院對妻子臨終前的貼心照顧,秦先生在感謝信里偷塞一沓“水果金”文/圖 羊城晚報全媒體記者 張聞 通訊員 黃曉晴太太不幸離世,先生偷塞一沓“水果金”感謝醫護對太太治療期間的照顧。而醫院則巧用佛山習俗“折角”,收下家屬的心意,退回了裝着“水果金”的信封。這個近日發生在佛山的故事,主角是秦先生和佛山市第...
太噁心了!“最髒水果”第一名,購買需謹慎!便宜方便背後藏有安全風險 - 天天要聞

太噁心了!“最髒水果”第一名,購買需謹慎!便宜方便背後藏有安全風險

隨着炎熱夏季的到來,街邊果切逐漸“火熱”了起來,真是又便宜又美味。但很多人都忽視了,這看似美好的街邊果切,很可能一口就會讓你中招,導致腸胃不適、狂跑廁所……安全風險一:霉變水果濫竽充數水果爛了一點,不扔賣不了,扔了又可惜。不排除有“心思活絡”的商家把爛的部分切掉,留下看起來好的部分做成果切。爛水果常...