去年年初，全國餐飲收入增長9.2%，高於社會消費品零售總額增幅5.7個百分點。那時的強勢復蘇與高歌猛進，讓我們很難預想到年末時價格戰、閉店潮的凄涼場面。單店抑或連鎖，都對新一年的發展打了一個大大的問號：揭不開鍋、賣不出去，手上的資金，還能維持多久？行業持續洗牌，“擠出”效應加劇，中小企業何以突圍？
在潤澤園看來，一個關鍵答案是：同理心是創新的源泉。
在潤澤園有一家來自山東東營的企業，專做當地地方菜；一碗東營疙瘩湯，是他們家的金字招牌。企業董事長其實不是東營人，但在這裡開店生活已逾30年，他說：“我就想做好東營菜，振興東營菜，為當地百姓做好飯。”
試想，當同行想盡辦法把客戶錢包放進自己口袋，而他若能把過去30年里當地民眾對他的幫助裝在心中，懷一顆感恩之心、同理之心，專註為市民們做好一碗實實在在的疙瘩湯，那麼，很多產品、服務的創新將會從他心中源源不斷地湧現，因而創造出突圍的希望。
其實，創新就是發現客戶未曾被發現的嚮往與渴望；而培養一顆充滿愛的同理心，讀懂自己，才能讀懂他人內心深處的嚮往與渴望，創新才有源頭。否則，所謂的創新可能是天馬行空的幻想，難以落地轉化。
以客戶為中心，這是大多經營者認同的基本經營之道。但是，不同的經營者，對這一基本規律的認知和踐行程度就參差有別。認知踐行程度只有2分的企業經營者，就無法讀懂5分的經營者在做什麼、為什麼這麼做。
同行無法理解，因而也難以進行同質化的模仿或抄襲。因此，這份對客戶的愛與同理心才是拉開企業差距、實現差異化創新的核心競爭力。
所以，什麼是真正的核心競爭力？天天保護起來、生怕對手搶去的，不是核心競爭力；哪怕把方法告訴對手，對手都讀不懂、不相信、做不到，因為有心法寓於其中，這才是真正的核心競爭力。
對於這位企業經營者來說，東營這座城陪伴了自己三十年的成長，從陌生到熟悉，從外來人到融入其中，這中間無數的人幫助了自己……懷揣這樣一份感恩之心，哪怕只是為市民做一碗疙瘩湯，內心都會充滿溫暖、幸福、成就感，有機會藉助企業的平台能夠利益大家、回報自己的第二家鄉，這不僅是生意，更是人生的意義。
生命的意義，就在點點滴滴之間——每一天，天上的浮雲、落下的雨滴、見到的每一張臉龐、每一種眼神……用一顆美好的心靈面對世界，一年四季都生活在如沐春風的幸福之中。
通過企業這個平台，把客戶服務好；再大一點，能為我們的城市做一點事情，我們就能體會到，以前只是做一份買賣、掙一點小錢，而現在，生意可以成為我們生命的意義。未來20年，我們的幸福度、成就感、崇高感，可以在上半生的基礎上乘以數倍。
修鍊更高的格局與境界，豐盈的不僅是事業，更是自己的百年人生。面向2024年，雖然餐飲等行業存在着下行狀況，但是經過過去一年的磨礪，我們的心力與認知都明顯地提升了一個台階。而未來的艱難時刻，更能夠將我們內在寬厚的仁愛、澎湃的力量激發出來。
正如《登場》這首歌的歌詞，恰如其分地描述了企業家在前行路上風雨無阻、風雨兼程、令人感慨的景象，在龍年即將到來之際，與大家共勉：
從沒有白費的淚光，
它見證着你向上的渴望。
倔強的傷，
那也是年輕的獎章。
去再戰，再敗，再戰又怎樣？
我見過你最非凡的模樣。
用一萬個日常，
博一刻熱淚盈眶。
那一定很難，
也一定很酷。
讓拼搏和奔跑，
帶你去乘風破浪！
往期推薦：
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-