好像大多數的連鎖企業家第一想到,放開做招商,覺得自己有好項目,這個項目自己總結出了成功的經驗,可以幫助加盟商選址、建店、開店,團隊管理和做投資回報分析了,卻招不到加盟商,到底哪裡問題?
人要衣裝,佛要金裝,好項目靠包裝。
今天我們就從《項目包裝》為大家詳細分析
項目包裝方法1:一個行業
項目包裝方法2:兩大痛點
項目包裝方法3:三大價值
項目包裝方法4:四大盈利
項目包裝方法5:五大優勢
項目包裝方法6:六大支持
項目包裝方法7:投資回報分析
項目包裝方法8:成功見證
項目包裝方法9:現場加盟即時尊享
包裝連鎖項目要遵循的3大原則:
① 不自嗨,讓客戶嗨!了解別人的夢想、需求,嫁接我們的項目,我們來幫你實現;
②哪裡最強就包裝哪裡,包裝哪裡哪裡就最強!比如太二酸菜魚,它的標籤,全宇宙第二好吃的酸菜魚,每天只賣100條,超過4人恕不接待,它做出了行業最高的翻台率5.1,把自己的優勢放大到極致;
③核心只有一個--利的問題!在哪裡掙錢,能掙多少錢。天下熙熙皆為利來,天下攘攘皆為利往,所有偉大的商業模式,未必是對社會極大的變革或是技術的推動,而在於是否創造新的利潤源泉;或是讓整個產業獲得更大的蛋糕!
當我們明白了招商項目包裝最基本的核心思維後,就可以進入到正式對你的連鎖項目進行包裝的程序當中了。
項目包裝方法1:一個行業
任何一個企業都要歸屬一個行業,不管你是韓式料理、火鍋、豆撈都屬於餐飲行業,根據《中國餐飲報告2023年》,並中國餐飲檔期連鎖化率為18%,美國餐飲協會公布的2020年美國餐飲連鎖化是50%,中國未來餐飲行業連鎖化成長空間巨大,這個行業的特徵,剛需、高頻。
塑造一個行業有三個關鍵詞,剛需、藍海、高增長,我們要對這個行業描述畫大餅。
項目包裝方法2:兩大痛點
實際上做連鎖有兩個對象,C端用戶和B端客戶,比如餐飲行業C端用戶的痛點,怕消費貴、不衛生、等位慢、出品不穩定等
那咱們加盟商的痛點是什麼呢?招聘難、管理難、集客難、坪效低、復購率低等,包裝秘訣是:我們是行業一站式解決方案提供商,既解決了C端的痛點,也解決了B端的痛點。
項目包裝方法3:三大價值
第一步:提出價值主張
一個偉大的商業模式除了賺錢,必須對這個社會有價值,能夠推動社會發展,能夠創造社會正能量,所以我們來區分一下這個價值,分為3個層面的要素:
①社會價值——為社會創造和諧
②商業價值——為顧客創造健康(養生大健康)、美麗(醫美,美容)、美食(餐飲)
③用戶價值——為加盟商創造財富
這三句話非常簡單,質樸,不神秘,但卻非常給力。
那麼問題來了,那這個價值主張是由誰來呈現的呢,答案只有一個——企業的創始人,因為一個偉大的企業背後會有一個偉大的企業家,一個偉大的企業家必定有一個偉大的靈魂,而企業家靈魂的偉大就在於他能夠讓自己的項目能推動社會發展。
價值主張是尤為重要的,這是感召客戶,吸引志同道合的合伙人核心因素。農夫山泉說我們不生產水,我們是大自然的搬運工,星巴克說我不在辦公室就在星巴克,我不在星巴克就在去星巴克的路上,這就叫價值主張。
價值主張主要呈現三個方面,社會價值、用戶價值、合作價值,包裝的秘訣在於百千萬工程/春雷計劃,我要幫助100個人成為億萬富豪、千萬富豪等等,名字雖然土,但是有用的。
各位企業家朋友們,你所從事的項目如何來把這3句話變成你的語言呢?
項目包裝方法4:四大盈利
就是你要說清楚:
項目的四大盈利
① 店鋪獲利 你的項目怎麼賺錢
② 線上獲利 如何賺今天的錢
③ 裂變收益 如何賺明天的錢
④ 資本收益 除了賺錢,能不能值錢
說清楚這幾個問題,那麼你的項目如何完整地構建就有基本的前提。“這好比蓋房子一樣,你需要有一個堅實的地基。”
以麥當勞為例:
麥當勞有多種盈利,首先麥當勞靠的是銷售產品賺錢,它的薯條,漢堡,可樂帶給公司相當豐富的收入。
當然麥當勞能夠被全球消費,離不開麥當勞是以品牌授權方式進行全球的門店擴張。
所以麥當勞能夠被全球消費者所熟悉,這離不開麥當勞是以品牌授權方式進行全球的門店擴張。所以麥當勞第二個盈利是品牌授權,也就是一般意義上的加盟費。
那麼麥當勞最賺錢的第三個地方是什麼呢?
其創始人雷克羅克先生說過:
我們不是賣漢堡的,不是賣薯條的,我們是做地產的,我們是全世界最大的地產商。
麥當勞的商業模式告訴我們一件事:
麥當勞真正最厲害的就是它會為一個區域的未來經濟潛力而買單。它會把整個地區買下來,或者是把整個街道兩邊租下來,租期長達50年。
因為麥當勞具有強大的集客能力。麥當勞開業之後,真箇商業就旺了,麥當勞帶動了商業的人氣,自然而然就帶動了商業用地的租金,它再把店賣給加盟商,再把剩餘的鋪租給其它的品類和產業。
以上,我們給出了一張報表,從這張報表我們非常清晰看到:在2018年,麥當勞它的自營餐廳盈率只不過9.2%,品牌授權佔到46%,租金佔到44%。
各位,如果你光只懂得賺產品的錢,或者只懂得賺加盟的錢,你就會發現你欠缺未來的競爭力。所以,麥當勞的成功不是產品的成功,而是商業模式的成功,項目的成功
項目包裝方法5:五大優勢
當然了,這裡我要跟各位提前說明清楚,五大優勢不是一個實指,而是一個虛指。
各位企業家朋友回去之後,可以做一個落地,組織公司高管一起探討一下,咱們項目有哪些最厲害的優勢?
所謂“人無我有,人有我優“,不是把所有優勢都理呈現出來,而是把最厲害的,消費者和加盟商最看重的優勢呈現出來。
在一般情況之下用5個關鍵元素來形成你的獨特優勢。
我們拿餐飲行業來做案例,他的5大優勢是什麼呢?
叫做:好吃、好開、好做、好管、好賺。
大家不要小看這5大優勢,他實際上形成了一個完整的邏輯,形成了一個完整的證據鏈。
①什麼是好吃?
好吃當然是硬道理了,如果你是做餐飲的,你的東西不好吃=消費者就不買單,那麼你的項目就無從談起了。
例如: 哪裡的魚?哪裡的湯?哪裡的料?多少年的配方?多少道的工序?多少時間的熬制?什麼樣的口味?什麼樣的人合適吃?什麼樣的人喜歡吃?有什麼樣的證據(圖片/視頻)?有什麼樣的好評?(美團/大眾);
當然並不是所有的看文章的人都是做餐飲的,所以我們可以調整為:
如果你是做美容行業的,你就可以把它調整為好美;
如果你是教育行業的,你可以把它調整為好學;
如果你是做服裝行業的,你就可以調整為好看。
我相信各位的智慧都可以簡單自如的做出最準確的調整,對於項目的招商而言,重點是好開。
②什麼是好開呢?
就是跟你的同類品牌去比,跟行業的優勢品牌去比,你有更好的性價比,你有更好的、更低的門檻,這就叫做好開。
例如: 選址易,裝修易;招人易,培訓易;最最最重要的是:投資易!
舉例你是做火鍋的,開一家海底撈可能需要1000萬;開一個澳門豆撈需要300萬;開一個知名火鍋品牌需要150萬,而開咱們家項目不需要150萬,萬100萬隻需要區區70-80萬。
在同等品牌,同等規模,同等實力情況之下,開咱們家門店成本是競爭品牌的60%甚至更低,那麼你的意向客戶就會認為咱們的項目投資非常輕鬆,是整個行業內性價比最高的首選項目。消費者或者投資人會寫就會形成非常明確的印象,這就叫做好開。
③那麼什麼是好做呢?
例如:免廚師、免洗切、免調味;半流水、自動化操作;點餐快,出餐快,用餐快;
這就證明了一件事,我們是輕運營的,我們成功擺脫了中國傳統餐飲對廚師的依賴,對採購的依賴。這會給我們項目的拓展帶來很大的優勢,也會給加盟商開店帶來很大的便利性。
最重要的是給出以下邏輯,我們的項目點餐快,出餐快,用餐快,我們的翻台率高,我們創造了整個行業最高的坪效。
是的,這裡給了一個關鍵詞,叫做坪效。什麼是坪效?
聽起來就很高大上,所謂的坪效是指:也許你的店鋪面積沒有對手的大,你的菜品數量沒有對手的豐富,你的價格沒有對手的高,你的人員沒有對手的多,但是在同樣平方米的前提之下,你的營業額比對手高,你的利潤比對手高。
各位就像我前面所說的那樣,賺錢才是硬道理,這就叫好做。
④好管?
例如:一本萬利的菜單設計,小菜單大工程,通過系統設計實現銷售增量、利潤翻倍,為什麼好做,這十年的時間,我們培養出六大核心部門保障品牌高效運轉,行政人資、招商加盟、運營管理、財務審計、營銷推廣、物資配送,實現了一站式無憂開店服務,讓菜鳥變行家,保鏢式護航,保姆式服務。
你要擺一擺你企業發展的來龍去脈,比方說你一共發展了8年時間一共開了多少的門店。
在8年的時間,在數以百計的門店運營的基礎上,你已經形成了一套完整的管理運營體系,這就是咱們做加盟的前提條件,這就是收加盟費的前提條件。
加盟商加盟了我們就可以站在巨人的肩膀上,減少摸索的成本,減少試錯的成本,讓他們輕鬆能夠上路,這就叫做好管。
好了,最後一個叫做好賺。那麼好賺,我想是所有項目能夠在市場上被認同,能夠做大快速起跑的最最重要的核心元素。
⑤如何展開好賺?
例如:活動多,推廣強;業績好,毛利高;店店火爆,店店賺錢,一直被模仿,從未被超越
具體從實際經營出發,我們可以談一談,我們的品牌終端活動多,我們的店鋪推廣強,我們可以幫到我們加盟商打通天網地網人網,我們的營業額高,我們的利潤空間夠,所以我們的回本速度就快。
當然我們最重要的是,要給出實際的案例,給出實際的數字。這些數據,這些案例務必100%的真實。
總而言之,不管你是做哪個行業的,好吃、好開、好做、好管、好賺正需要形成一個完整的邏輯。
這5張牌就是一個拳頭,他會牢牢的打擊你的對手,能夠讓咱們自己的項目深深地嵌入在准客戶意向加盟商的腦海里。這就是項目的包裝的第3個方法叫做5件大優勢。
接下來我們進入到項目包裝的第4個方法,叫做六大支持。
項目包裝方法6:六大支持
招商優勢或者是有一些放大,或者是有一些價值的放大,那麼我們必須透過我們6大支持的描述來證明一件事:
招商優勢或者是有一些放大,或者是有一些價值的放大,那麼我們必須透過我們6大支持的描述來證明一件事:
我們不僅看到了蛋糕,而且我們還有能力得到這個蛋糕,那麼哪六大能力呢,叫做:
1、選址支持:一套行業里最厲害的專業選址手冊,有商學院針對加盟商提供3小時的選址課程,同時還有一支專業的選址團隊等;
2、裝修支持:有裝修王牌工具——工程模塊化,把店鋪裝修分為工程材料標準模塊、餐廳共有元素模塊、廚房區域設計模塊、施工工藝模塊、設備標準化模塊、施工進度管理模塊、工程維保管理模塊,你只需要按照我們的模板走就好了;
3、培訓支持:培訓是連鎖企業的核心競爭力,我們創建了行業中第一家也是唯一一家的黃埔軍校,這10年來累計培養出300多批,累計培養出超過15000名火鍋行業的精英人員,我們打造一支鐵軍團隊,我們讓一群沒有目標,沒有夢想,沒有方法,沒有行動,沒有結果的90後小孩子,成為一支攻無不克、戰無不勝的鐵軍團隊。無論從擺盤到上菜,還是從刀工到調味,提供全方位的技能培訓等;
4、物配支持:訂貨易,操作方便、快捷、高效,物資全,13大門類、128種火鍋相關產品,物流快,閃電發貨,戰略合作夥伴順豐;
5、開業支持:100個店,有100種營銷方式,天網、地網、人網,一波三折的促銷方式;
6、運營支持:我們有十三套標準手冊,活動多、推廣強,有一支營銷策劃專家團隊等;
其實你的公司你的項目也許不止六大支持,可以7大支持,8大支持,當然你也可以有9大支持,無論你有多少項支持,你的設計點只有一個:
就是圍繞着加盟商加盟我們之後,選址、裝修、培訓,開業以及後期運營的整個作業路徑,我們把加盟商困惑的點,他最無力的點,他最需要公司支持的點做出規劃、做出系統、做出支持、做出承諾,那麼加盟商他的困惑就自然而然解除了
所以5大優勢和6大支持就像一枚硬幣一樣,它會形成硬幣的正面和反面,這是息息相關不可分割的。相當於一部分的企業,他們過於注重優勢的描述,而忽略了營運支持的呈現。各位老闆,在規劃你的項目的時候,一定要做到雙管齊下。
好了,接下來我們來談談項目包裝的第5個,叫做投資回報分析。
項目包裝方法7:投資回報分析
以下是一張表格,這張表格要清清楚楚的把咱們這個項目所需要的投資,所有預算規劃清晰,它可以分成兩個最重要的板塊,一個板塊是指公司要收的錢,另外一個板塊是指加盟商自己要支付的錢。不用太複雜,兩個表格,一個是單店的投資分析,一個是單店回報分析。
投資回報分析
l 投多少錢
l 賺多少錢
l 多久回本
一般來說,很多公司在進行項目設計的時候,他們往往只跟加盟商說公司要收的錢,忽略了加盟商實際要去選址,要去裝修,甚至要承擔轉讓費,各種各樣的費用。
如果這一塊預測缺失的話,對於加盟商來講,他們就會產生懷疑,或者會產生後續溝通的不必要的誤會,因此老師的建議就是你的單店投資回報分析必須從你的實體店的經營角度出發,完完整整清清楚楚的把各項開支都列明出來,最後給予一個明確的概括。
例如在一個三線城市開一個我們的標準店,總投入是多少錢?
當然這一個小技巧,你要給出一句話:以上數據,僅為理想化計算,僅供參考。
好了,講到這一塊我們會發現。有了一張投資的總表之外,我們還需要另外一張更重要的表格,叫做投資回報分析。
同樣的原理,這張表格要把咱們的營業收入清清楚楚的做出來:
以餐飲為例
1、你餐位是多少個
2、客單價是多少
3、每天的翻台率率是多少
4、每天的營收多少
5、每月的營收是多少
6、全年的營業額是多少
如果你的項目確實比較靠譜的話,建議你在計算營業額的時候,每年計算11個月,這樣子有理有據,加盟商的信任度就會更高。
另外一張表格叫做營業支出,包括了租金,人力,貨品,營業成本,人員工商稅,其他等費用。
投資畫像:固定成本(加盟費、管理費、保證金、設備、首配貨等)、非固定成本(轉讓費、租金、裝修、設施、培訓等);
營收畫像:日營業收入、月營業收入、年營業收入;
支出畫像:租金、人員、貨品、運營、水電氣、工商稅、培訓、交通、損耗等
用最粗暴的方式表達加盟商的關注點:
總投資:開一個店的總投資是多少?
年收益:按照理想化模型,一個店一年的純收益是多少?
回本周期:加盟商收回開店成本的周期是多長?
年回報率:未來三年,每年的年回報率分別是多少?
虧盈平衡:每年完成多少營業收入能達到虧盈平衡?
項目包裝方法8:成功見證
所謂的成功見證,就是舉出你的市場體系,不管是你的直營店還是你的加盟店,實際的營收數據,最後得出的一個結論和數據是能夠充分證明你的理想化計算是真實的,是詳實的即可,這裡有個小技巧叫做有圖有真相,還要有電話,電話號碼給出來了,加盟商的信心就建立了。
只要實實在在你的項目店鋪業績確實有這麼厲害,那麼你的氣場就會足夠大,你的氣場那麼大,加盟商對你的信賴度就100%了。
選幾個做的不錯的加盟商,把店的位置、什麼時候加盟的、盈利情況、門店的照片、老闆的電話,做成圖片的形式,給大家看。
事實上,真正意義上我們創造了信心。建立了足夠的信賴,這就叫做成功見證。
當然在項目的呈現上,我們舉一個比較鮮活的例子,那就像談戀愛一樣,我們不否認人無完人,金無足赤。項目有優勢,也一定會有一些不足和劣勢的地方。但是就像談戀愛一樣,我們既能呈現自己的優勢,我們不否認自己的缺陷,這也就足夠了。
項目包裝方法9:現場加盟即時尊享
在招商會上現場合作的,贈送限時優惠、禮包、獎品。
比方說我們可以給出第1項優惠,現場簽約免保證金2萬。
我們可以給出現場的第2項優惠,免除首年的加盟費2萬4千元,這就叫做禮多人不怪。
創造客戶馬上行動,立刻行動的理由。當然我們還可以給出一個秒殺的方式:
現場簽約前5位立減加盟費3萬元
如果沒有門檻,沒有限制性條款,那我們的優惠政策就會欠缺一種政策,一件分紅的力量。
最後我們給出一張表格減保證金,減管理費減加盟費,現場簽約立減74,000元。無論你的數字是多少,不同的項目有不同的讓利空間,有不同的讓利幅度。
但是真相只有一個,沒有人喜歡買便宜,所有的人都喜歡佔便宜。好了,我們就會在客戶的腦海中創造出一個前所未有的價值,這個是促使加盟商行動最好的最棒的方式了。
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