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編輯：欣閱
“你今日飲咗未？”曾靠着一句經典廣告語，成為廣東人童年回憶的日本乳酸菌飲料品牌養樂多，近日傳出關廠消息。
最近，日本養樂多本社株式會社宣布關閉廣州養樂多第一工廠的消息，在乳酸菌飲料行業激起千層浪。這座自2002年投產、承載着廣東人童年記憶的工廠，將於11月30日正式停產，其產能將轉移至廣州二廠及佛山廠。
數據顯示，養樂多在中國市場的日銷量已從2019年的760.9萬瓶跌至2025年的不足380萬瓶，跌幅超過50%。這場劇烈的市場震蕩，折射出新一代消費者對乳酸菌飲料認知的深刻轉變。
工廠關閉的直接誘因是產能過剩。養樂多在華原有廣州、佛山、上海、天津、無錫五大生產基地，2024年12月關閉上海工廠後，廣州第一工廠成為第二個被整合的對象。
其產能轉移至廣州二廠及佛山廠，試圖通過集中生產降低成本，但600萬支/日的總產能仍遠超當前市場需求。
更嚴峻的是，消費者用腳投票的背後，是對產品核心價值的質疑——當“100億活菌”的宣傳遭遇添加劑爭議，當“每天一瓶”的建議被科學論證推翻，傳統大單品的生存空間正在被擠壓。
新一代消費者的需求轉變是市場重構的核心驅動力。95後、00後群體成長於信息爆炸時代，對健康成分的認知遠超前輩。他們不再滿足於“口感好”“大品牌”等淺層需求，而是通過社交媒體、專業評測深度了解產品成分。
例如，小紅書平台上關於“益生菌活性”“菌株耐酸性”的討論超百萬條，年輕人會對比不同品牌的菌株來源、存活技術，甚至查閱臨床研究數據。
這種認知升級直接衝擊了傳統營銷模式。養樂多曾憑藉“100億活性乳酸菌”和“腸道健康”概念打開市場，但2021年因宣傳“每天一瓶可滿足成年人所需益生菌”被罰45萬元，暴露出其科學依據的薄弱。
黑貓投訴平台上，關於產品含添加劑、活菌數不足的投訴激增，消費者開始用實驗室數據對比品牌宣稱——某第三方檢測顯示，部分產品實際活菌數僅為標示值的60%，而安琪紐特等國產品牌實測值可達128%。
市場信任危機倒逼行業技術升級。長期以來，中國益生菌原料80%依賴進口，嬰幼兒食品領域進口依賴度更高達95%。
但2021年錦旗生物自主研發的MP108鼠李糖乳桿菌獲批，打破嬰幼兒菌株壟斷；江南大學菌種庫規模全球領先，科拓生物、微康生物等企業通過AI基因測序技術篩選功能菌株，推動國產菌株成本下降40%。
技術突破直接反映在終端產品上。安琪紐特採用航天凍干技術，使菌株存活率提升至90%，配合微囊包埋技術抵抗胃酸；舒益健複合益生菌通過三層包埋實現胃酸環境90%存活率，每袋含150億CFU活菌。
這些產品不僅在活性數據上超越進口品牌，更通過臨床驗證建立信任——例如腸樂康益生菌膠囊對功能性便秘改善有效率達82%，開智星益生菌經臨床驗證可降低37%呼吸道感染風險。
年輕人消費場景的多元化促使產品形態創新。傳統乳酸菌飲料主打“餐後解膩”，但新一代消費者需要更精準的健康管理：健身人群關注體重管理，職場女性重視私密健康，寶媽群體聚焦兒童免疫力。
這種需求分化催生出細分賽道——以B420菌株為核心的體重管理產品、含羅伊氏乳桿菌RC-14®的女性益生菌、添加維生素D3的兒童款益生菌等。
包裝與劑型的革新同樣關鍵。萬益藍通過克萊因藍獨立瓶裝設計，將功能性產品轉化為時尚符號，精準切入年輕女性市場；益生菌軟糖、壓片糖果等創新劑型強調咀嚼口感，三隻松鼠、洽洽等品牌推出的益生菌堅果，將健康成分融入日常零食。
這些創新不僅拓展了消費場景，更通過社交媒體的“種草”傳播形成口碑效應——某品牌益生菌軟糖在抖音的月均播放量超2億次。
行業洗牌加速，競爭焦點已從營銷話術轉向技術實力。國家衛健委2024年更新《可用於食品的益生菌菌種名單》，新增6株中國本土菌，縮短企業申報周期。
這促使頭部企業建立全產業鏈管控體系：安琪紐特每批次產品通過SGS檢測，確保不含防腐劑；腸樂康建立菌株溯源系統，所有菌株可追溯至原始分離源；益生源構建覆蓋全國的冷鏈物流，保障活菌活性。
消費者對科學依據的要求愈發嚴苛。某品牌因宣傳“益生菌防治新冠”被罰後，行業開始規範功能宣稱——必須標註菌株編號、臨床研究數據及適用人群。
這種變化推動企業加大研發投入，例如舒益健與江南大學聯合建立研發中心，擁有5項菌株培養專利技術；菌衡生物與三甲醫院合作開展腸易激綜合征臨床研究，腹痛緩解率達76%。
當廣州養樂多第一工廠的機器停止運轉，中國益生菌市場正經歷從“概念營銷”到“技術競爭”的質變。
新一代年輕人不再為“活菌智商稅”買單，而是用科學思維重構消費選擇——這既是傳統品牌的危機，也是國產菌株崛起的歷史機遇。在這場健康革命中，唯有以技術為矛、以科學為盾的企業，才能贏得未來市場的入場券。
