方便麵巨頭們去年集體遭遇銷售額下滑的局面。
3月26日，康師傅控股（00322.HK，下稱“康師傅”）公布了2023年度業績。康師傅的主營業務包括方便麵和飲品，去年其來自方便麵的收入同比下跌了2.84%至287.93億元，飲品收入則同比增長了5.39%至509.39億元。
高價袋面和中價袋面表現不佳，拖累了康師傅去年方便麵的整體銷售額。康師傅的方便麵產品分為容器面、高價袋面、中價袋面和乾脆面及其他。其中，容器面銷售額最高，2023年該板塊收入為135.07億元，同比僅增長0.09%，收入與上一年度基本持平；其乾脆面收入增速最快但是規模較小，報告期內同比增長了28.75%至4.52億元；高價袋面收入則同比下跌了6.63%至118.50億元，中價袋面收入同比下跌了3.61%至29.84億元。
統一企業中國（00220.HK，下稱“統一企業”）的情況也有些相似。去年，統一企業的飲料業務收入同比增長8.4%至177.76億元，食品業務收入同比下跌10.6%至98.74億元。
統一企業的食品業務包含方便麵及其他食品，其中，方便麵業務營收為95.94億元，同比減少了9.65%。統一企業旗下的方便麵品牌包括湯達人、統一老壇酸菜牛肉麵、茄皇、藤嬌、滿漢大餐等。
圖片來源：企業天貓旗艦店
針對去年方便麵業務的變化，統一企業在年報中指出，2023年，隨着疫情消退，消費穩步擴大，市場需求逐漸復蘇回暖，消費趨於理性，方便麵市場發展發生顯著且激烈的變化，主要表現在消費場景的轉移。
擁有合味道、出前一丁、U.F.O等多個方便麵品牌的日清食品（01475.HK）也遇到同樣的狀況。2023年，日清食品實現營收38.33億港元，同比下降了5.77%。日清食品的主要業務包括即食麵、冷凍食品和分銷等。針對營收下跌，日清食品指出，主要是由於即食麵消費意欲減弱，缺乏2022年疫情帶動的需求激增，以及港元對人民幣外幣換算產生的負面影響。
圖片來源：企業天貓旗艦店
日清食品的年報並未單列即食麵業務的具體收入，不過，日清食品在年報中透露，受到經濟不確定性加劇導致消費情緒疲弱，其在中國內地的即食麵業務整體輕微回落；而在香港，受到人們外出增加影響，即食麵表現普通。
三大方便麵上市公司去年的業績表現也反映了方便麵市場的消費變化。
此前，受疫情的催化，中國市場的方便麵業務在2020年有了明顯增長。根據世界方便麵協會的統計數據，2013年-2019年，中國方便麵市場總需求量連年下跌，總需求量從462億份下跌至2019年的414.5億份，而在2020年，中國方便麵市場明顯回暖，總需求量達463.6億份，2021年下跌至439.9億份，2022年又回升至450.7億份。2022年，康師傅和統一企業的方便麵業務收入也同樣錄得增長。
到了2023年，方便麵在中國市場的情況又明顯不同，根據尼爾森IQ數據，2023年前11個月，方便麵在中國市場全渠道的銷售額同比下滑2.4%，其中線下渠道下滑0.7%，線上渠道下滑17.5%。
圖片來源：企業天貓旗艦店
儘管方便麵銷售額下滑，不過康師傅和統一企業去年的方便麵業務凈利潤都錄得增長，日清食品則未單獨披露方便麵業務的凈利潤情況，其整體凈利潤同比增長5.57%至3.30億港元。
2023年，康師傅方便麵業務凈利潤同比增長了46.10%至20.08億元。對此，康師傅表示，報告期內，原材料價格下降及售價有利，導致方便麵毛利率同比提高3.05個百分點至27.00%，從而推動凈利潤上漲。
統一企業去年食品業務的凈利潤大幅增長了10.13倍至7736.8萬元。對於其食品業務凈利潤的大幅增長，統一併未在財報中解釋相關原因。去年，其毛利率上升1.5個百分點至30.5%，統一企業稱，主要是因為部分原物料價格回落和產品結構優化。
從整體業績層面看，2023年，康師傅實現營收804.18億元，同比增長2.16%，凈利潤為31.17億元，同比增長18.43%；同期，統一企業實現營收285.91億元，同比微增1.18%，凈利潤為16.67億元，同比增長36.40%。
來源：南方都市報
