中國快餐“街霸”正新雞排遭遇倒閉潮：有10000家正新雞排已倒下

2020年年中，正新雞排在全國門店數一度衝到22030家，是肯德基中國的3倍，麥當勞中國的7倍，成為當之無愧的“街霸”。

但是眼下，它正在被拋棄。

據窄門餐飲平台數據，正新雞排門店數現在回落到11000多家，也就是它2017年時期門店規模。

“全國現在你看看正新哪個門店還有排隊，100家有一家能幹就不錯了。”劉夢媛曾在河南開過正新雞排加盟店，今年以來和她一樣陸陸續續退出的加盟商好友不在少數，“認識的20多個加盟商里，現在還在堅持開店7、8個不到。”她說。

在中國快餐行業中，曾一度被譽為“街霸”的正新雞排近年卻陷入了前所未有的倒閉潮。這個曾經擁有超過2萬家門店、憑藉“即買即走”模式在疫情時期廣受歡迎的品牌，如今卻不斷遭遇加盟商的拋棄，門店數量急劇減少至2017年的規模，甚至有加盟商直言“100家店鋪中有一家能夠盈利就不錯了”。

究其原因，正新雞排的快速擴張策略似乎帶來了內部隱患。儘管在疫情期間其“即買即走”的特點曾受到歡迎，但隨着防疫措施放開，消費者更趨向於尋找更具社交屬性的線下餐飲體驗，而這一模式對外賣並不友好。加之市場競爭日趨激烈，湧現了諸多炸雞品牌，細分化競爭加劇，導致正新雞排在激烈競爭中失去了先機。

更為嚴重的是，過密的門店布局也成為其問題之一。以加盟為主導的經營模式使得門店數迅速攀升，但密集的門店布局使得單店效益大幅受損，導致加盟商面臨激烈的同業競爭，對其獲利造成負面影響。

此外，正新雞排在品牌管理和加盟商關係上也存在諸多問題。加盟商普遍抱怨加盟費高於官方宣傳、強制性裝修費用等，品牌形象受損。對食品安全管控不嚴、對門店運營管理鬆懈也進一步損害了消費者信任度。

雖然正新雞排仍在官網上滾動着招商信息，但在當前餐飲環境下，單靠老粉絲支持已然不足以維繫品牌生存。品牌需要更多創新和專業化，否則將逐漸淡出市場。

在這種情況下，正新雞排面臨著重重挑戰。唯有通過創新驅動，加強品牌管理、優化加盟政策，提升食品安全和品牌形象，方能在激烈競爭中立於不敗之地。否則，其倒閉潮或成為中國快餐行業中的一則警示故事。