丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
若有人來問，一天之中，什麼時間段喝茶最好？村姑陳會回答：百無禁忌。
當然，這其中有誇張的成分在，但喝茶，的確不必過分拘泥於時間。
早、中、晚，都能喝茶。
經常在網上看到這樣的言論：早上八點之後、中午三點之後、晚上八點之後，這三個時間段喝茶最好。
對此實在難以苟同。
喝茶又不是朝九晚五的上班，強硬地設置一個固定的時間去喝茶，未免太過古板。
況且，每個人的生活習慣千差萬別。
若有人喝茶只為解渴，口渴的時候，不到時間難道要強忍着？
依村姑陳之見，一天之中，從早到晚都適合飲茶，沒有什麼特別的規定。
硬要說，就是不同的時段，有不同的講究。
若能留意這些細節，喝茶體驗更好。
《2》
早起一杯淡茶，喚醒活力。
清晨，周遭的一切仍然處於相對寧靜的狀態，打開窗，能聞到清鮮潮濕的植物香氣，能聽到鳥鳴。
此時泡上一杯早茶，淺淺啜飲，渾身的細胞都要被茶香喚醒，愜意又舒適。
很多老茶客都有起床先喝一杯早茶的習慣，清雅的茶湯可以快速補充水分，清新口腔。
清晨的一杯早茶，宜淡不宜濃。
剛從長時間的睡眠中蘇醒，身體各項機能都未達到最佳狀態，味覺也是。
此時若喝滋味過於濃重的茶，可能會不適應，沒胃口。
這就跟我們早餐不吃大魚大肉，是一個道理。
建議多喝一些清潤的茶，比如不發酵的綠茶、微發酵的白茶等。
最近喝早茶，尤愛2025清明白牡丹《杏花雨》。
今年的新茶，香氣、滋味都是頂級，喝白牡丹，植物香和花香格外明顯。
清新的毫香與各種鮮花組成的芳香聚集在一起，交織纏繞，難捨難分，組成了清鮮的山林氣韻。
“山林川穀多鶯花”的秀美畫面彷彿近在眼前。
茶湯柔潤順滑，如山泉般，潤澤了乾燥整晚的口腔，唇齒留香，一呼一吸之間，都是輕盈馥郁的香氣。
順帶一提，關於早上空腹喝茶是否會引起不適的問題，答案因人而異。
對大多數老茶友而言，早上喝一杯茶更舒爽。
但對於腸胃較弱的茶友來說，空腹喝茶可能會引起不適。
保險起見，可以餐後再喝。
需要早起通勤、時間不那麼充裕的茶友，將喝茶時間延後也無傷大雅，畢竟一天的時間很長。
《3》
下午一杯好茶，醒神怡情。
忙碌了半日，不妨趁着午休時間，泡一杯茶，喝上一個下午。
午餐後覺得油膩，啜飲幾口清茶，解膩效果立竿見影，還有助於消化，
午睡起床感覺渾身乏力，也可以藉著茶香提神醒腦，
閑暇的時間，配上幾樣精緻的茶點，來一場有儀式感的下午茶，更是愜意非常。
茶點的搭配全憑個人喜好，但建議避開口味過重的茶點。
吃了太甜的茶點，味蕾會被麻痹，再去喝茶，就嘗不出茶味了。
其他重口味的茶點也是同樣的道理。
按村姑陳的個人習慣，一般會配一些口味簡單的餅乾、堅果仁之類，既能補充能量，防止醉茶，也不會干擾茶味，影響品飲。
午後喝茶，尤其推薦武夷岩茶。
“岩骨花香”的獨特韻味，層次豐富，湯感稠滑，無論是辦公室醒神還是下午茶慢品，都能帶來不錯的體驗。
多人共飲，就選山場正、焙火足的正岩老叢水仙，滋味醇厚，木質香突出，泡個十沖不在話下。
《4》
夜晚一杯安神茶，放鬆身心。
結束了一天的工作，晚上到家，難得的閑暇時光里，泡一杯茶相伴，有利於調節情緒。
若是喚上三兩好友，一同品茶閑聊，更是暢快。
老茶客們經驗老道，天天喝夜茶從不失眠，新茶客則不然。
平時經常遇到喝夜茶失眠的新手，早就過了原定的睡覺時間，卻總是輾轉反側，怎麼也睡不着。
這背後，可能是個人體質的原因，每個人對咖啡鹼的耐受程度不同。
也可能是茶的問題。
茶葉中豐富的茶氨酸能讓精神充沛，而咖啡鹼則起到刺激神經的作用。
二者之間並不衝突，但倘若茶湯中的茶氨酸含量高於咖啡鹼，二者就會起拮抗作用，讓人在保持清醒的同時，舒緩神經，有助於睡眠。
尤其品質佳的高山白茶，生長在氣候適宜的高山產區，內質豐富，沖泡出來的茶湯，茶氨酸含量豐富，安神效果更佳。
喝夜茶，優先選擇老白茶，風味溫和，咖啡鹼含量相對較少。
但若茶葉的品質差，或者經過了長時間的悶泡，茶湯中存在過量的咖啡鹼，就容易導致失眠。
另外，人體代謝咖啡鹼是需要時間的，入夜之後喝茶，不宜過多，不宜過濃，以防睡前身體中的咖啡鹼沒有代謝完全，影響睡眠。
《5》
初夏時分，梔子花陸陸續續地開了。
晚飯後在小區的步道散步，雖說白色的花影在夜幕下並不顯眼，但在鼻尖迴轉的鬱郁花香，分明在宣告它們的盛放。
若能在一旁支一方小桌，泡一杯茶，與夜色共飲，定然風雅。
當然，只是設想。
現實是，花叢旁邊蚊蟲擾人，還有鄰居們來來往往，孩童嬉笑打鬧，並不是個喝茶的好地方。
但喝茶貴在隨心，即便只是想象，也頗有趣味。
刻意掐着時間點去喝，反倒失了真趣。
喝茶能給我們帶來愉悅心情的關鍵，並不在喝茶的時間，而在茶葉品質的高低，與喝茶之人的心境。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
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