秋天牛奶靠邊站！補鈣常吃這4樣，每天換着做，孩子愛吃長得快

孩子都上高中了，身高還不到一米六，每天都發愁要咋補？

身高有多重要大家都知道，身高過低，上學時被高大的同學欺負；找工作時，也會因為身高而不被重視；到了該結婚成家的年紀，還要被另一半嫌棄。

其實現在有不少的家長已經在重視孩子的成長發育，鈣片沒少買，牛奶也是天天喝，但是結果還是差強人意，要想孩子長得高，這兩點要注意！

一、長高黃金期

從出生到身高定型，有3段生長黃金期，分別是學齡前4到6歲， 學齡期10到16歲，青春期17到25歲。如果想讓孩子長高個，一定要抓住長高黃金期，別錯過。

二、如何長高

首先身高問題，肯定跟父母的遺傳脫不開關係的，基因這東西確實佔有一定的比重。但是假如父母雙方都不高，就能說這孩子一定長不高嗎？

當然不是，既然先天不足，那咱們後天就要多加把勁！

1、養成良好的作息時間。要給孩子足夠的睡眠時間，8-10個小時是最佳睡眠時間。早睡早起，最好九點之前就上床，不要讓孩子晚上過於沉迷於手機、電視等電子娛樂活動。

在這樣的狀態下，體內的生長和發育激素就會處在一種最佳的分泌和發揮功能的狀態。睡覺的時候要關燈，燈光產生出來的光壓力，對骨骼發育有不好的影響。

2、健康適量的運動。每天要督促孩子有20-40分鐘的有效縱向運動，時間太短沒作用，時間太長孩子身體招架不住。蹦跳類的運動對長高最有效果，像籃球、排球、跳繩、踢毽子等等，能有效刺激到下肢骨骼的生長。

還可以經常做一些戶外活動，充分地吸收陽光，可以獲得維生素D，而維生素D正有促進鈣質吸收的作用。

3、營養均衡的飲食。孩子長高當然還需要獲取足夠的能量了，多給孩子吃一些高蛋白和高鈣的食物，比如牛奶、雞蛋、瘦肉、排骨湯、魚蝦等等，這些對孩子健康發育有很大的幫助。

當然只吃肉類也不行，蔬菜中的鈣質更容易被吸收，下面分享4種“高鈣菜”，好消化，易吸收，個個都是“補鈣小能手”，家裡有孩子的一定別錯過！

一、菜心

每100克菜心裏面含鈣量高達410-1350毫克。

【肉絲燒菜心】

1、一把菜心，洗凈備用；一兩肉絲，放入盆中；幾顆大蒜，拍扁切成蒜末，半個紅椒切成紅椒粒，放在一起。

2、起鍋燒水，加植物油、食鹽少許，水開後，下入菜心，翻動幾下，焯水一分鐘，撈出控水放入盤中。

3、另起鍋加半勺食用油，放入肉絲翻炒，炒至肉末發白時，倒入蒜末和紅椒粒，快速翻炒幾下，添入一勺清水，3克蚝油，攪拌化開。

再放食鹽、白糖、生抽各適量，勾入少許水澱粉，淋入少許明油，攪拌化開調料，即可關火起鍋。

4、最後把肉絲和湯汁均勻地澆在菜心上面，即可上桌食用。

二、芹菜

芹菜葉的含鈣量比芹菜莖的含鈣量還要多，每100克芹菜莖含鈣為152毫克，而每100克芹菜葉的含鈣量卻高達366毫克。

【芹菜小米粥】

1、一把小米，洗凈後放入水盆中浸泡10分鐘。半根胡蘿卜，洗凈後切成蘿蔔碎。

一小把芹菜葉，洗凈後用刀切碎，放入小盆里備用。

2、準備一個砂鍋，加適量清水，大火燒開後下入小米，把米粥煮開以後，用勺子打去浮沫，攪動幾下，避免粘鍋，加食鹽、雞精各適量，攪拌化開，改小火熬15分鐘。

3、把米粥煮開花以後，倒入胡蘿蔔碎，攪拌幾下，煮3分鐘，下入芹菜葉，攪拌均勻，一分鐘以後勾入一勺水澱粉，連續攪拌，煮開以後即可關火，盛出即可食用。

三、紫菜

每100克紫菜中含有264毫克的鈣質。

【紫菜豆丸湯】

1、半根大蔥，切成蔥花，小半個胡蘿蔔，切成粒，生薑切成薑末，一起放入盆中。

半斤老豆腐，抓散後和蔥姜摻在一起，倒入提前打好的肉餡，再次抓勻，加入食鹽、十三香、胡椒粉、老抽、香油、料酒各適量，再次抓勻備用。

然後把餡料揉成丸子，放入盤中。

2、鍋內燒油，等油溫燒至5成熱時，下入丸子，用勺子連續翻動幾下，炸至外皮金黃酥脆時，倒入漏勺中控油。

3、鍋內加適量清水，加入食鹽、胡椒粉適量，攪拌化開。

水開後，下入丸子，撇去浮末，翻動幾下，中火煮兩分鐘，再把紫菜下鍋，15秒後即可關火起鍋倒入盆中。撒上香菜，淋點芝麻油，即可食用。

四、上海青

每100克上海青中含鈣量為108毫克。

【上海青燒香菇】

1、一把上海青，洗凈備用。5個香菇，洗凈後切成條。半根大蔥，切成馬蹄片；小把大蒜，切成蒜片，一個紅椒，切成斜片，一起放入盆中。

2、起鍋燒水放少許植物油，水開後下入香菇，焯水一分鐘，上海青下鍋，焯水10秒鐘倒出控水拔涼。

3、另起鍋加少許食用油，倒入蔥蒜和紅椒爆香，放點蚝油，再下入香菇和上海青，快速翻炒，淋入少許清水。

放食鹽、雞粉、白糖各適量，快速翻炒，勾入薄芡，淋少許明油，簡單翻勻即可關火裝盤。

要想孩子長得高，運動、飲食都不能少！抓住長高黃金期，多給孩子吃這4樣高鈣菜！

（第一名廚編輯：明明）