上个月接待了一位35岁的客户林女士，她每天早晨啃两口面包就赶地铁，晚上回家总想“犒劳自己”，红烧肉配两碗米饭吃到撑。
白天忙得没空吃够，晚上却总控制不住量，半年下来裤腰越来越紧。
我让她试着把早餐和晚餐的吃法倒过来，两周后她告诉我：“现在早上能吃热乎饭菜，晚上反而轻松，身体轻松多了。”
英国巴斯大学曾追踪过160名成年人的饮食记录，发现习惯在晚上摄入全天50%以上热量的人群，腰围数值比正常饮食组平均高出3厘米。
早餐吃扎实，晚上吃清爽
多数人早餐随便对付，其实早上才是最适合吃“硬菜”的时刻。
煎三文鱼、青椒炒牛肉、豆腐炖白菜这类家常菜，配小半碗杂粮饭，比啃冷面包实用得多。
有位客户尝试早餐吃清蒸鲈鱼配烫菠菜，到中午都不觉得饿。别怕早晨吃荤腥，身体完全有时间处理。
晚餐别让主食占C位
晚上那顿重点调整主食比例。
把白米饭换成半块蒸南瓜，或者用老豆腐代替面条当主食。有位大姐以前每晚必吃汤面，现在改吃香菇青菜汤配两块卤豆干。
实在馋主食，试试把米饭捏成乒乓球大小的饭团，配海苔当零食吃。
调味料跟着太阳走
早晨的菜可以正常放油盐，晚上则要收着点。
有位客户发现，晚餐如果用柠檬汁代替酱油拌菜，吃完整晚都不会口渴。
炖汤时把浮油撇掉，撒点白胡椒粉提味，比浓油赤酱更开胃。
记住：太阳下山后，味蕾灵敏度会下降20%，重口味容易吃过量。
别让水果打乱节奏
很多人喜欢晚餐后吃水果，其实这是最糟的时机。
有位阿姨把火龙果和香蕉移到早餐吃，晚上改喝温热的银耳汤。
水果里的天然糖分在夜间更容易被囤积，不如早晨配着鸡蛋吃，既能补充水分又扛饿。
喝水的时间比水量重要
晨起先喝200毫升温水，隔15分钟再吃早餐。
晚餐前喝半杯水，饭后两小时内尽量不大量饮水。、
记住：水喝对时间能帮助食物更好分解，喝错时间反而加重负担。
体重管理其实一点儿都不难，其实是方法没用对。把早晚两顿饭的内容调换，本质上是在顺应身体的工作规律。
那些总说“喝凉水都胖”的人，多半是没抓住白天八小时的消耗窗口。明早试试用晚餐的菜量当早餐，用早餐的搭配当晚餐，你的身体会告诉你答案。
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