小田是个16岁的广东小姑娘，刚刚上高一，需要住校。别的姑娘这时候都是眼泪汪汪不想离开家，可小田却不一样，自从她知道自己要住校后就兴奋地不得了。这是为什么呢？
原来，小田虽然是个广东姑娘，却喜欢吃辣椒，可是家里的父母对辣椒避之不及，很少做有辣椒的菜。小田多次提出异议，父母以辣椒吃多了伤胃为由，拒绝了她。
没办法，小田只能偷偷买些辣的零食吃，没想到这也被父母发现了，还扔掉了她的零食。为此小田非常恼火，她觉得父母连吃东西都要管着自己，父母却觉得小田不知道爱惜自己的身体。可以说，吃辣和不吃辣的争吵一直围绕着小田的生活。
如今她终于可以离开父母，想吃什么就吃什么，小田幸福极了。没想到父母却特意给小田的室友、老师打电话，让他们帮忙看着小田不要吃辣。这下小田愤怒了，她拒绝上学，也拒绝和父母交流，把自己关在房子里不吃不喝。
她的父母非常不明白，自己不让孩子吃辣，是为了她的身体好，她怎么这么不懂事呢？为此他们还专门咨询了医生。
吃辣伤胃？不太准确！
医生听了小田父母的疑问，告诉他们，孩子应该有选择自己食物的权利，更何况，所谓的吃辣伤胃，是一种不准确地说法。
辣椒是一种非常古老的农作物，大约在公元前5000年，人类就已经尝试食用辣椒了。当时，我们中国并没有这种农作物，一直到16世纪，我国海路越来越发达，辣椒才“漂洋过海”来到我们身边。
最初很多人对这种红红的果实并不了解，认为辣椒的辣是有毒的，一直到光绪年间，辣椒才被大家广泛的接受。但是因为辣椒中的辣椒素会让人的消化道有一种灼热的感觉，所以大家虽然了解了辣椒无毒，可是这种灼热感让很多人认为，是伤胃的表现。
真的是这样吗？其实，任何事物都不能避开剂量谈毒性。近些年很多研究都已经证实，少量的辣椒素不仅不会对胃部产生伤害，还会降低患癌的概率。
这是因为，当少量的辣椒素进入我们的体内时，我们的胃肠会在辣椒素的刺激下，促进胃蠕动速度的加快，增加胃黏液的生成，辣椒不仅不会伤害胃部，反而可以保护它。
有数据显示，每周吃辣椒6-7次的人，食管癌、胃癌、结直肠癌的风险都明显降低，即便是降低幅度最小的结直肠癌，风险也下降了10%。所以说，辣椒不仅不会伤胃，还能显著降低我们的患癌风险。
除此之外，辣椒还能够帮助我们保持身材。我们的身体在摄入辣椒之后，新陈代谢会在辣椒的刺激下明显加快，对于体型正常的人来说，吃辣的人会比不吃辣的人多出25%的热量消耗。而且辣椒还能让脂肪细胞离开脂肪组织，帮助脂肪燃烧，达到保持身材甚至减肥的目的。
不过，辛辣的感觉很容易让人上瘾，食欲大开，如果想利用辣椒减肥，一定要严格控制自己的食量，避免想减肥反而吃的更多的尴尬情况。
另外，可能很多人都无法想象，让人辣的受不了的辣椒，竟然有止痛的功能。辣椒中的辣椒素可以帮助我们消耗神经细胞中的P物质，让我们的神经对疼痛的感知变得迟钝，大脑无法接收到疼痛的信号，自然就不会感到疼痛了。
当然，辣椒还有很多好处，在这里我们没有办法说尽，但是辣椒对我们的身体有益，是基于我们身体的承受能力的。一旦超出承受范围，过量食用辣椒，它也会给我们带来很多苦恼。
辣椒，多吃也有问题
我们每个人对辣味的承受能力不同，一旦对辣椒的摄入超过我们的身体承受能力，原本不会伤胃的辣椒，就会变成伤胃的辣椒了。
大家可能会很迷惑，不是说吃辣能够保护胃部吗？怎么又变成伤胃了？别急，听我慢慢讲来。
我们的身体是非常精密的“仪器”，辣椒相当于一种“润滑油”，少量的润滑油能够保护我们的仪器。一旦润滑油太多，胃部的血流量会增加，血管出现充血、扩张。此时，消化性溃疡大出血就会找上门来，患者可能出现黑便、呕血等症状，严重时可危及生命。
而且，长期过量的食用辣椒，我们的感知神经会对辣椒越来越迟钝，对辣味的阈值越来越高。
长期以往，我们的舌头无法正确的感觉到辣味，会变得越来越能吃辣。实际上，身体可能并不能适应这么多的辣椒，对于已经存在胃部疾病的人群，甚至有可能进一步加速胃部疾病的发展。
还有一部分人，在吃了太多的辣椒之后，会出现腹泻的问题。这和辣味的形成有一定的关系。其实，我们感觉吃了辣椒之后非常辣，是因为辣椒素对神经细胞产生刺激，让神经细胞感觉很“热”。这时候我们的消化道会开始散热，想要帮助消化道降温。
实际上，我们的消化道并不热，也不需要降温，这时消化道受冷，消化道平滑肌对温度的感知非常敏感，一点温度的改变都会让胃肠道的蠕动变得紊乱，还没等完全消化掉食物，就将食物排出体外了，腹泻因此出现。
另外，辣椒吃多了，可能会加重痔疮的症状。
辣椒中的辣椒素是不能被人体代谢和吸收的，所以它会随着我们的排泄物排出体外。在这个过程中，肛门会受到辣椒素的刺激，感受到疼痛，同时会使肛门处的血管扩张。
对于已经存在痔疮或处于痔疮急性期发作的患者，会诱发痔疮或加重痔疮，让患者感受到剧烈的疼痛，严重时甚至需要通过手术解决痔疮问题。
所以，我们在日常生活中不应该肆无忌惮、不加节制的吃辣。同时，对于一些特殊人群来说，吃辣应该谨慎，如果可以，最好不要吃。
特殊人群应该远离辣椒
第一类人群，本身存在胃肠疾病的患者。
虽然少量的辣椒可以更好的保护我们的胃，促进胃黏液的生成，但是对于本身已经存在胃肠疾病的患者来说，最好还是不要吃辣。
这类患者他们的消化道本身就已经存在炎症或溃疡面，此时如果摄入辣椒，一旦掌握不好辣椒的食用量，很有可能因为过度刺激加重炎症或溃疡面。
另外，如果患者在治疗胃肠疾病时，选择的是中药进行治疗，更应该不吃辣椒。此时吃辣椒，很可能会因为辣椒本身的热性和中药的治疗方向相反，导致中药的效果降低。
从西医角度来说，吃了辣椒后，患者会大量的出汗，之后第一反应就是口渴，需要补充水分，但是很多胃肠道药物都不宜大量喝水，会导致药物的效果受到干扰。
第二类患者，已经患有痔疮的患者。
都说“十人九痔”，可见痔疮是一种多么高发的疾病，痔疮目前的发病率大约在52%。可以说，每两个人中就有一个人存在痔疮苦恼。
痔疮不发作的时候，还不会感觉太大的痛苦，可是一旦发作，会严重影响患者的生活和工作，让患者感到“坐立不安”。如果痔疮反反复复发作，更是有可能因为长期出血导致患者贫血，甚至可能在反复刺激下，增加患者直肠癌风险。
所以，对于有可能加重患者痔疮问题的辣椒，我们更应该保持着远离的态度，呵护我们脆弱的“菊花”。
第三类患者，口腔中出现口腔溃疡的患者。
大部分的人可能都出现过口腔溃疡，口腔溃疡的复发率大约在20%左右，目前对于口腔溃疡的发病机制并不了解，在临床中通常以对症治疗为主，即减轻疼痛，促进溃疡面的愈合。
如果这个时候，患者仍旧不顾病情，摄入大量的辣椒，辣椒素会对溃疡面产生强烈的刺激，患者会感到剧烈的疼痛，所以对于这类患者，远离辣椒是最好的方法。
写在最后
吃辣椒会伤胃，其实是对辣椒的一种刻板印象。如果小田的父母愿意去了解，可能早就知道，所谓的伤胃需要看的是辣椒的食用量，少量的食用辣椒，对于健康人来说，反而会保护我们的胃。
哪怕没有了解，如果他们更尊重小田，可能父母与孩子之间也不会闹的不可开交，作为父母，他们要走的路还很长。
当然，虽然少量食用辣椒有益，但是在食用辣椒上，我们一定要控制好辣椒的食用量，不要因为吃的过多，导致各种健康问题的产生，如腹泻、消化性溃疡大出血等。
对于很多存在疾病的特殊人群，更是应该远离辣椒，比如说，胃肠道疾病患者、痔疮患者等。只有这样，我们才能一边享受辣椒的美味，一边保护我们的健康。
最后，希望大家都能学会有节制的食用辣椒！
参考文献：
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