以前吃米饭都是用铁锅做的，但现在很多家庭已经没有那种锅了，都是用的电饭煲，淘好米放进去，按下煮饭键等着就好了，不用自己坐在那烧火，在这个时间里还可以做其他事，从这一点上来说，它的发明给人类带来了很大的方便。
不过，现在很多人都很注重养生，不知何时起，家家都在使用的电饭煲竟然遭到了嫌弃，有的人在网上看到一些关于它的负面新闻，说它是肝癌的“催化剂”，内胆有毒，于是不敢用了。真相到底是什么呢？它真的有害健康吗？此文就和大家讲讲，早点了解，不信谣不传谣。
电饭煲内胆有毒？
一般来说，它的内胆多数都是铝。因为它不容易被高温分解。但是它有一个缺点，若是和食物直接接触就有安全隐患了，所以通常还有一层涂层，就可以避免了。
如果单说内胆，不说涂层，它对健康是有一定的不利影响的，若是经常摄入铝，对于人的神经、骨骼等多个系统的健康都有不利影响。但是我们使用的并不是只有它，买到手的时候上面就是有涂层的，所以一般来说，只要它没有脱落，正常使用它是没有毒的，也并不致癌。
而说到涂层，很多人也有所担心，觉得它才是有毒的，其实答案和很多人想的可能也不一样。它的材质一般是特氟龙，可能很多人都听说过，其实不仅是这种锅，一些不粘锅使用的也是它。
它是一种高分子聚合物，也被叫做“塑料王”，听起来似乎有毒，很多人一看到塑料两个字可能就觉得它是不利于健康的，但实际上它的性质是稳定的，也没有毒性。
所以，由此可见，这个说法是假的，一般来说，只要你是通过正规渠道购买的，质量是合格的，平时正常使用，并没有毒，也不致癌。其他一些含有这个涂层的锅具也是如此。
但加热时温度高，它也不会分解吗？
虽然做饭时温度确实比较高，但一般来说，做饭时温度并不会超过200度，而250度以上它才可能会分解。所以大家不必太担心。
不过在使用时，以下这一点要提醒大家注意：
涂层逐渐脱落了，尤其大片脱落的时候，建议及时换掉，不要一直使用。
因为脱落就意味着食物就会和它接触了，时间久了，铝可能就会进入体内，日积月累，它的量逐渐增多，对于身体健康就不利了。另外，继续使用也比较容易粘锅，而且还比较费水，因为清洗起来就不像之前那么容易了。
不论是电饭煲还是其他一些含有这种涂层的锅具，通常购买的是合格的，并不会危害健康。在此建议大家合理使用，延长其寿命，清洗时最好不要用钢丝球，如果明显脱落了，建议及时换新。
那为什么又说它是肝癌的“催化剂”呢？
可能不少人看到了这样的内容：
夫妻中一人查出了肝癌，而这就和他们长期使用“掉漆”的电饭煲有关，其中的有害物质被分解出来了。
但通过上文的了解，相信大家也有所了解了，事实并非如此。退一步说，即便使用的是脱落的，摄入较多的铝，也不一定就会引发肝癌上身，与之相比，可能更容易出现神经系统以及脑部相关疾病。
况且，不论是肝癌还是其他肿瘤，它们的发生一般只跟一个因素有关。所以这个说法也不靠谱，大家不必因此过于焦虑和担心，正常合理使用即可。
不过，肝癌的确值得我们重视并学会预防，因为它没有痛感，往往已经受损很严重了才被发现，而到那时治疗手段可能比较有限，逆转的几率就小了。
电饭煲并不是肝癌的“催化剂”，下面这些才是!
乙肝是它的催化剂，虽然不是必然的关系，但是如果有乙肝却没有及时治疗，对它不管不顾，它有比较大的概率会癌变。因为该病会传染，可能很多人谈之色变，也正因此对它有一些错误的认识，走入了误区，但其实发现异常是早点重视，积极进行抗病毒治疗，很多人是可以把它控制得比较好的，可以和一般人一样正常生活。
酒精是其二，特别是对于国人来说，长期喝酒，风险更大。这跟我们的基因有关，使得它不能及时被分解，在体内堆积，对肝的伤害较大，长此以往，就会增加风险了。
综上所述，电饭煲内胆有毒，易招来肝癌的说法，是谣言，它并没有毒性，正常使用也不会致癌，不敢用的朋友们看到这心里的担心应该消除了吧？建议在使用时如果发现涂层掉得比较多，可以考虑换新了。而对于肝癌，想要远离它，其实更应重视的是上述这两点，乙肝患者积极治疗，平时喝酒的人趁早戒酒，有利于降低风险，减少肝受到的伤害。
参考资料：
1. 用这种电饭锅、电水壶做饭烧水，重金属超标、会招肝癌上身？看完一阵后怕.家庭医生杂志.2022.05.09
2. 吓人!经常使用电饭煲会致癌？出现过这种情况的赶紧扔......上观新闻.2021.12.28
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