春季万物复苏
不少福建人喜欢在踏青时
在户外挖野菜尝鲜
然而此举却存在不少健康风险
近日，又一批受害者出现了——
4月1日凌晨1时许
武汉市第一医院（武汉市中西医结合医院）
急诊医学科接诊了5位年轻患者
他们手提一袋绿色植物
神色紧张地告诉医生：
“我们好像中毒了”
原来
这几位年轻人白天外出踏青时
在一片野外绿地中发现大量形似野葱的植物
联想到近期短视频平台热传的“打野”攻略
他们以为这就是可食用的野葱
便采摘了一大把带回家
当晚剁成馅料包了饺子
饺子下肚没多久，5人相继出现恶心、呕吐、腹痛等消化道症状。他们意识到可能吃错了东西，赶紧带着剩下的“野菜”，赶往武汉市第一医院急诊医学科。
经接诊医生仔细鉴别，这袋“野菜”并非野葱，而是全株有毒的葱兰。
葱兰又称葱莲、风雨花，是城市绿化中常见的观赏植物，常被种植于公园、花坛、道路隔离带等处。因其叶片细长、外形与野葱相似，时常会发生误食中毒事件。
左图为野葱，右图为葱兰
据了解，这5名患者为3男2女，年龄在20至24岁之间。所幸，这5位年轻人进食量不大，且及时就医，经对症处理后，目前均已无大碍。
眼下正是野菜采摘的“高峰期”。医生特别指出，春天“打野”最常见的中毒情况是将有毒植物误认为野菜，或误食毒蘑菇，严重者可出现急性肝肾功能损伤、凝血功能障碍、神经毒性等，甚至危及生命。
医生提醒，不要盲目相信短视频平台上的“野菜鉴定”内容，眼见未必为实；食用野菜前务必反复确认，拿不准的不采、不食。
如不慎误食，应立即停止食用，保留剩余植物样本，以便医生快速鉴别毒素种类；尽快催吐（意识不清或抽搐者禁止强行催吐）；立即就医，切勿抱有侥幸心理。
重要提醒：这些野菜有毒 不要随意采食！
在南方，常见的野菜有蒲公英、苦麦菜、野茼蒿、白花蒿、荠菜等。部分野菜存在易混淆的有毒品种，需谨慎辨别。那么，常见不可食用的有毒植物有哪些？
01毒芹茎上有沟，下有暗红斑点，开白色小花，整棵散发臭味，其有毒成分是毒芹素。全株均有毒，其中根茎最毒，儿童误服10g可致死，对哺乳动物有较强的毒力，国内外常有关于动物食用毒芹中毒的报告。
× 毒芹 ×
水芹
02曼陀罗别名大喇叭花，植株较高，约0.5-1.5米，全株均有毒，种子毒性最大。毒性物质为莨菪碱、东莨菪碱和阿托品等。食用和外敷曼陀罗叶均能引起全身性中毒，一般在食用30分钟后出现症状，多为急性突然发病。
× 曼陀罗 ×
藜
03滴水观音滴水观音，又名海芋，是天南星科海芋属的大型常绿草本植物。海芋茎和叶内的汁液有毒，含草酸钙、氢氰酸及生物碱。误食会引致舌头麻木、肿大及中枢神经中毒，皮外接触会引致痕痒、麻木及发疹。
× 海芋 ×
芋头
除了上面提到的几种野菜有毒
当心！！！
这些“野菜”也有毒！千万别碰
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野菜并无特殊营养价值
大部分野菜虽并不算绿色食品。长在公路、工厂附近的野菜，受到污染的风险会大大增加。长在公园、绿化带等地的野菜也可能喷洒过农药等，食用并不安全。
营养方面，因为野菜比较苦，且存在环境污染的潜在风险，大家在食用前会先浸泡、焯水，而经过处理后，野菜本身的营养物质也会流失。加上野菜内草酸、生物碱的含量比较高，会影响营养物质的消化吸收，因此野菜并不存在营养上的优势。
总而言之
不要随意采摘
野花、野菜、野生菌、野果等
更千万别吃！安全第一！
来源：福建卫生报综合极目新闻、央视财经、湖北日报、@人民日报、广东疾控等
来源：福建卫生报
