药食同源|高血脂的“克星”!煮饭、熬粥时放一把好处多多

2025年07月03日07:53:05 健康 1570

【来源:湖北药监】

红曲是由红曲霉发酵粳米等谷物

制成的传统食品,

即常见的红曲

具有健脾消食、活血化瘀、调节血脂、

抗炎抑菌、预防骨质疏松等多种好处。

↓↓

药食同源|高血脂的“克星”!煮饭、熬粥时放一把好处多多 - 天天要闻

红曲作为天然的食品“添加剂”,可以用来酿酒、制作红腐乳,还可以作为天然色素、调味剂和肉类保存剂使用。

药食同源|高血脂的“克星”!煮饭、熬粥时放一把好处多多 - 天天要闻

红曲对身体的5大好处01健脾消食

《本草纲目》中记载,红曲甘,温,无毒。消食活血,健脾燥胃,治赤白痢下水谷。所以红曲能够辅助治疗消化不良、痢疾等疾病。

药食同源|高血脂的“克星”!煮饭、熬粥时放一把好处多多 - 天天要闻

02活血化瘀

元代《日用本草》中记载,用红曲来酿酒,可以增强红曲活血化瘀的功效。

03调节血脂

红曲中含有功能性脂质不饱和脂肪酸,有助于调节血脂。

04抗炎抑菌

红曲还含有红曲红素、红曲黄素、橙色素等营养成分,有助于抗氧化、抗炎、抑菌。

05预防骨质疏松

红曲还含有功能性脂质麦角甾醇,其可以转化为维生素D2,能够预防骨质疏松。

红曲的推荐用法01红曲饭、红曲粥

蒸米饭或者煮粥的时候,可以直接抓一把红曲米(约30~50克)替代部分大米,制成红曲饭或者红曲粥。

药食同源|高血脂的“克星”!煮饭、熬粥时放一把好处多多 - 天天要闻

02红曲薄荷凉面

补中益气,健脾利湿,有助于降低胆固醇、控制血糖

禁忌人群:脾胃虚寒者、孕妇不宜食用红曲。

来源:央视财经、CCTV生活圈

声明:此文版权归原作者所有,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可通过邮箱与我们取得联系,我们将及时进行处理。邮箱地址:[email protected]

健康分类资讯推荐

被甲状腺癌缠上的人,越来越多,越来越年轻 - 天天要闻

被甲状腺癌缠上的人,越来越多,越来越年轻

最近,甲状腺癌又上了热搜。根据《2025 版北京市体检人群抽样健康报告》的内容,体检人群的癌症检出率升高,其中甲状腺癌患者数高居第一位,检出率高达48%。甲状腺癌为什么越来越多了?今天邀请内分泌方面的专家来细致聊聊。甲状腺癌为什么越来越常见
它是中医界的阿斯匹林,每天吃一点,血管通畅,血液不堵 - 天天要闻

它是中医界的阿斯匹林,每天吃一点,血管通畅,血液不堵

它是中医界的阿斯匹林,每天吃一点,血管通畅,血液不堵现代人很常见的一个问题就是心脑血管问题,像心脑血管狭窄、冠心病等等,中医擅长调理这个病,为什么这么说,心脑血管疾病其实是一类病,简单来讲,就是血管堵了,就像一条河里有很多泥沙沉积。
一个月接诊患者20余例!高温来临,这种凶险急症的高发期还没过 - 天天要闻

一个月接诊患者20余例!高温来临,这种凶险急症的高发期还没过

随着梅雨季落幕,高温随之而来,接下来以晴热高温天气为主,最高气温可达40℃。身材高大健硕的老王是浙江一名跑步爱好者,平日里一直坚持锻炼,身体素质向来不错。这天傍晚,雨后天晴,老王像往常一样开启了长跑。然而,就在距家还有1公里时,他突然感到身体不适,脚步也不由自主地放慢了。但老王并未多想,咬着牙坚持跑到...