明日端午节，传统思想我包了粽子，61岁老马有糖尿病，但他喜欢吃粽子。
都知道，粽子一般是用糯米作为主原料，其实糯米粽子升糖指数高，甚至比米饭还高（糯米87，米饭83）
端午节到了，跟老马一样，有很多糖友都面临这个难题，又想吃，更怕血糖高，如何吃才省心安全不升糖呢？
下面是糖友吃粽子的具体技巧:
一，吃粽子的前提，血糖要稳定
一般要求，空腹血糖 ≤7.0 mmol/L、餐后2小时血糖≤10.0 mmol/L、糖化血红蛋白 ≤7.0%时，可少量吃。
若近期血糖波动大或餐后血糖常高于11 mmol/L，你还是暂缓吧。
二，选杂粮粽或者自己包的小粽子
端午节里，最常见的粽子，根据里面的馅不同，分肉粽子、甜粽子、清水粽子、现在还有一种杂粮粽子。
甜粽子有枣葡萄桂圆豆沙等甜品
肉粽子是瘦肉
对于糖友，在选择上:
1. 优选杂粮粽：是用黑米、糙米、燕麦、藜麦等替代≥30%的糯米，增加膳食纤维，减少升糖。杂粮粽热量更低，100克约180 - 200千卡，比肉粽/甜粽低30%。
避免高糖馅料（豆沙、蜜枣）和高脂馅料（五花肉、咸蛋黄）。
2. 自制小个头粽子：小个头粽子（50 - 100克/个），馅料用瘦肉、鸡肉、菌菇、竹笋等低脂食材。
三、控制食用量，吃的方式要对
1、单次食用量 ≤100克（约1个小粽子或半个大粽子）
2、吃粽子算主食，如吃粽子则减少主食量。
3、在早餐或午餐吃，避免晚餐或睡前吃。
4、进食顺序: 先喝汤200ml→吃蔬菜（如菠菜、油麦菜、生菜、西兰花等高膳食纤维的菜）→再吃粽子，这样延缓糖分吸收。
5、粽子温热食用，细嚼慢咽。
6、吃完粽子后30分钟散步20 - 30分钟，促进血糖利用。
血糖无忧，端午安康！糖友们按照这份指南，也能在端午节享受美味粽子啦。
