“这都是好东西，有营养的，要多吃。”
李婶是南瓜和红薯的狂热粉丝，非常喜欢吃这两道菜，几乎每天都能从饭桌上找出它们的身影。在李婶看来，自己年龄一天天上来了，多吃一些有营养的食物，肯定对身体好。
时间一久，李婶总觉得自己的胃好像变差了，频繁出现腹胀、打嗝、没食欲的症状。经过医生诊断，李婶这是消化功能紊乱，可能是吃了过多的红薯和南瓜。
那么，为什么说红薯南瓜是营养丰富的食物，它们能给人带来哪些好处？又为什么说人老了要尽量少吃呢？
一、研究发现：吃南瓜能降血压？
南瓜性平味甘，是人们餐桌上常见的蔬菜，它还拥有种类全面的营养，是现代医药界公认的保健佳品。2019年美国心脏协会年度会议发表了一项研究，其中指出：
• 南瓜果肉及南瓜籽，有助于降低血压水平。
研究者分析南瓜中的营养成分，发现南瓜果肉和南瓜籽中含有丰富的钾。可是，钾对身体的作用是什么，真有这么大吗？
简单来说，人的血液中含有钾与钠，其中钠离子会使人的血压升高，而钾离子则相反，它能使血压下降，保持身体中的钾钠平衡，这有益于稳定血压。比如生活中的食盐、酱油等调味品含有很多的钠，在食物中钠也是常见的，可见钠是人体必须具备的。
但过多的钠可能会导致高血压等疾病，而当钠含量过高时，可以通过摄入钾的形式缓解，比如吃南瓜正能起到摄入钾的作用。
南瓜是典型的低钠高钾食物，其中含量丰富的钾可以和钠形成相互作用，通过拮抗的形式使体内的钾钠保持平衡，进而辅助调节血压，并对高血压患者产生帮助。
另外，南瓜中含有一种名叫“多糖”的营养成分，这些多糖能调节血脂，降低肥胖发生率，维护心血管健康。
要知道，形成血脂的主要物质是甘油三酯、总胆固醇，而南瓜中含有的丰富多糖，医学研究者通过实验证明，这些多糖可以显著降低血清中的甘油三酯、总胆固醇，当这些物质被南瓜中的多糖降低以后，血脂就会随之下降。同时，肥胖与血脂有关，当血脂被降低时，肥胖发生率也会随之降低。
除血脂外，人在新陈代谢的过程中还会产生低密度脂蛋白和氧化自由基，这两种物质不利于心血管的健康，研究发现，南瓜中的多糖还能清理掉这些不利成分，进而达到维护心血管健康的作用。
和南瓜同样营养全面的食物还有红薯，说完南瓜，再来说说红薯对身体的好处。
1.对视力很有帮助
《中华医学杂志》有研究指出，红薯能提供丰富的维生素A，其中富含β-胡萝卜素，这种营养经人体吸收可转化为维生素A。已有研究证明维生素A是维护视力、提升视力的重要因素，缺乏维生素A会显著影响人的视力。
同时，维生素A还有益于人的皮肤、骨骼健康。
2.可以保护肠胃功能
红薯中含有很多果胶，这是一种可溶性膳食纤维，能够促进肠道蠕动，清肠通便，清除”毒素“，同时还能保护肠胃黏膜，这可以保护消化器官的健康，保护肠胃功能。
3.抗性淀粉可减轻脂肪肝，它存在于红薯中
红薯中存在一种名叫“抗性淀粉“的物质，它能够减轻脂肪肝，这一功效已在23年被医学研究教授证实并发表。
简单来说，富含抗性淀粉的食物可以改变肠道细菌的组成，使甘油三酯及肝酶水平被降低，这将改善肝组织，使肝损伤与炎症发生率降低，减轻脂肪肝。
二、瓜薯虽好，但别多吃！老人小心肠胃不适
南瓜红薯营养丰富，能够对人体产生很多帮助，但这并不意味着吃得越多就越好。过多地食用南瓜和红薯会影响肠胃功能，尤其是上了年纪的老人，消化功能本身就有所下降，更要注意不能多食。
1.南瓜、红薯淀粉含量很高，老人不易消化
红薯是淀粉含量非常高的食物，淀粉含量可以达到红薯整重的20%~28%，南瓜中的淀粉含量相对较低，但对消化系统较弱的老人而言，南瓜中的淀粉依然会对消化系统造成负担，尤其是老南瓜。
淀粉是一种高分子化合物，它在消化系统中需要经过多次变化才能被人体吸收，这一过程相对缓慢，因此，食用淀粉含量高的食物，会使人产生强烈的饱腹感。
尤其是老人，他们的消化功能下降，过多地食入淀粉很容易造成积食，导致腹胀。
2.南瓜红薯富含膳食纤维，易致老人腹痛恶心
南瓜、红薯的膳食纤维含量是很高的，过多的膳食纤维很容易对老人的消化系统产生不良影响。
简单来说，膳食纤维是一种多糖，它本身是不能够被人体消化吸收的，作用是促进肠胃蠕动，清理肠道，并且只有在适量的前提下，膳食纤维才能对消化系统起到辅助作用。
由于年龄增长，老人的胃肠道蠕动变得缓慢，这会导致膳食纤维停留在体内的时间更长，更难被清理，造成堆积，使胃部出现反酸的现象，导致腹痛恶心。
同时，过量的膳食纤维还会导致营养吸收率下降，尤其是影响对钙、铁、锌元素的吸收和对蛋白质的消化率，长此以往会引发营养不良。
基于这些因素，膳食纤维含量相当高的红薯和南瓜，老人是不宜多食的。
三、爱吃红薯南瓜？医生建议，这样食用更健康！
红薯和南瓜不易被消化，但本身存在很高的营养价值，掌握合理的食用方法，科学适量地食用红薯与南瓜，才能在解馋的同时对身体产生帮助。
1.食用南瓜红薯时，不要同时食用其它高淀粉食物
南瓜和红薯本身含有大量淀粉，不易消化，因此在食用它们时，最好不要再吃其它淀粉含量的食物，以免造成消化不良，比如土豆、芋头和大米。
• 土豆、芋头是高淀粉食品，不应在老人用餐时同时与红薯南瓜出现。
• 大米含有丰富的淀粉，食用南瓜红薯时要注意米饭的摄入量，可以相对应地少吃一些米饭，避免摄入过多淀粉。
还有一点需要注意，南瓜和红薯本身也不要一起食用，二者自身就属于高淀粉食物，难以被消化，每餐最好只吃其中一种。
2.注意食物间的影响，吃南瓜红薯后不要再吃这些食物
南瓜和红薯是高淀粉食物，在食用南瓜红薯后，不要再吃含糖量高的甜食，比如蛋糕。
究其原因，南瓜红薯中的淀粉经消化吸收以后能提供大量糖分。若此时再吃含糖量高的食物，很容易使糖分过量摄入，导致血糖含量过高，引起肥胖，并伴有其它心血管疾病的发生。
除蛋糕外，柿子也不能再吃，柿子中含有鞣质与果胶，如果在胃部遇到过多的淀粉就会产生发酵，生成大量气体导致腹胀，还会发生沉淀凝聚，导致消化不良。
3.食用别过量，还要饮水
医生建议老人每天食用南瓜的量限制在180克左右，也就是约两块寻常大小的量，红薯更难消化，因此，建议食用量是100克左右。
除限量以外，老人在食用南瓜红薯时，还可适当地饮用一些汤汁，或者在食用时稍微喝一点温开水，这对进餐后的消化过程有所帮助，另外，将南瓜红薯烹饪偏软偏稀，也能更好地帮助消化。
4.适量运动，帮助消化吸收
由于老人肠胃功能减弱，食用红薯南瓜后会对消化系统产生一定的负担，而适量的运动可以促进胃肠道蠕动，改善消化功能，因此，老人可以在饭后做适量的运动，如外出散步等。
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