胆固醇高会对身体有什么危害
胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前一种对心血管有保护作用，通常称之为好胆固醇，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为坏胆固醇。
胆固醇正常小于5.17毫摩尔每升，超过这个值就是胆固醇增高。
血浆中胆固醇升高可以导致动脉粥样硬化的发生，严重的动脉粥样硬化会导致血管堵塞或由于斑块破裂诱发血栓，而导致心脑血管事件的发生。
如果血栓发生在脑部，可能会导致患者出现缺血性脑卒中，如果血栓发生在心脏，则可能会导致患者出现心绞痛或心肌梗死。
胆固醇中的低密度脂蛋白可以沉积在血管内皮下，形成动脉粥样硬化斑块。所以，对于胆固醇过高的患者来说，应积极控制血中的胆固醇水平。
胆固醇高和血脂高是一回事吗？
医生：胆固醇高和血脂高二者不是完全一样，但是有一定的相关性。
高血脂和高胆固醇不是一回事，高血脂包括高胆固醇血症，血脂异常通常指的是血清中胆固醇和甘油三酯水平升高。
因为脂质不溶或者是微溶于水，必须与蛋白质结合以脂蛋白的形式存在，才能在血液中循环；通常来说，是以高脂蛋白血症表现出来，简称为高脂血症。
如果检查结果显示只是轻度高血脂，可以通过饮食控制，生活中避免吃油腻食物和动物内脏海鲜类食物。如果一段时间后复查还是很高，就可以在医生的指导下服用药物治疗。
“高胆固醇”食物榜单公布：咸鸭蛋上榜，榜首或有很多人喜欢
1.油炸食物
油炸食物吃起酥脆美味，加之吃起来比较方便，因而，这种食物备受小孩和年轻人的喜爱。然而，油炸食物里的胆固醇含量非常高，比如一个汉堡里的胆固醇含量可高达175毫克，而炸鸡的胆固醇含量甚至更高，这些油炸食物对身体的健康有很大的影响。
2.咸鸭蛋
一打开就流油的咸鸭蛋，深深吸引众多人，但是，虽然咸鸭蛋美味可口，但这种食物中的胆固醇含量非常高！并且，经过长时间腌制的咸鸭蛋中盐分含量超标，经常吃也会诱发心血管疾病，使血压升高，诱发高血压并发症。
对于上了年纪的中老年人和已经确诊患有心血管疾病的患者来说，要少吃咸鸭蛋，为了健康一定要管住嘴！
3.动物脑花
动物脑花营养丰富，富含胆固醇和一些营养素，能维持大脑神经元和身体的逻辑思维能力；另外，动物脑花中富含维生素C，能提供人体所需的营养，帮助肝脏适应从体内排出代谢废物和垃圾毒素。
但对于胆固醇相对较高的人来说，尽量远离动物脑花，因为它富含蛋白质和碳水化合物，这是人们身体所需的营养素，但相对较高的胆固醇含量已超出其耐受范围，这可能导致摄入大量低密度蛋白质，从而影响血管健康，增加心脑血管疾病的风险。
4.蛋糕
很多人特别喜欢吃甜食，尤其是各种各样的小蛋糕，但是，这些蛋糕当中含有较多的反式脂肪酸，很容易导致胆固醇在血管当中沉积，诱发高血脂的出现。
再加上蛋糕当中的糖分以及黄油含量都非常高，如果经常吃蛋糕，很容易会导致热量堆积诱发肥胖，也不利于血管的健康。
5.动物内脏
动物内脏中含有丰富的胆固醇，经常吃对血脂很不好，不仅容易升高血脂水平，还容易诱发其他疾病，所以，高血脂患者最好不要吃动物内脏！
6.酒精饮品
酒精进入身体后，会影响到肝脏的排毒，大大加大了肝脏的工作量，当肝脏中毒素累积过多，就会造成对脂质和糖分代谢的紊乱，这样就会影响到肝脏和血液中胆固醇的生成，让血脂飙升，损害身体健康。
7.虾皮
虾皮是一种高胆固醇的动物性海鲜，很好吃，但日常生活中不宜吃太多，它的胆固醇不容忽视。
对于胆固醇高的人来说，平时要少吃虾皮，据分析，每100克虾皮含胆固醇738毫克，约为猪牛羊肉的十倍，虾皮的胆固醇含量远高于鸡鸭鱼肉。
可见，虾皮当中的胆固醇含量还是很高的，胆固醇吃多了，不仅血脂升高，还会堵塞血管疾病，造成危险。
哪些食物可以降低体内胆固醇水平？
1.三文鱼
三文鱼因为含有丰富的不饱和脂肪酸，所以，食用之后对降血压是相当有效的。同时，它所富含的这些脂肪酸对心脏也有好处。
从降低胆固醇的角度来看，三文鱼和其他深海鱼中的这些脂肪酸能增加血液的高密度脂蛋白，抑制那些低密度脂蛋白，所以对人体是很有益处的。
2.黄瓜
黄瓜是生活中比较常见的一种蔬菜，不仅可以起到利水消肿、生津止渴的作用，而且它里面的含有的成分对身体脂肪的堆积可以起到一定的抑制作用，对于血液当中脂肪的含量可以起到一定的降低作用，从而达到降血脂以及胆固醇水平的效果。
3.洋葱
洋葱可以帮助降低血脂水平，洋葱中含有的洋葱精油进入血液后，可以抑制胆固醇合成，当体内胆固醇水平合成减少时，血脂可以在一定程度上控制，从而达到稳定血脂的作用。
4.荞麦
荞麦里面含有很多的维生素p，维生素p有利于保持血管的韧度；荞麦的营养特别的丰富，里面含有特有的芦丁，这一物质可以促进血细胞的增长，避免血细胞的黏连，有利于保护血管。
