盐是“百味之王”,是我们饮食中必不可少的调味剂。盐在人体当中还有诸多的作用,它可以维持人体细胞外液的渗透压,是让人体内的酸碱平衡处于一个动态的平衡状态。
也可以起到清火解毒,凉血滋肾之功效,满足人体能量所需。所以我们每天的饮食都离不开食用盐,然而摄入过量却会给身体造成巨大的负担。
根据世界卫生组织建议,食用盐每天摄入量应该控制在6克左右,对于高风险人群比如本身患有心脑血管疾病的食用盐摄入量更应该控制在3.8克左右,6克只有一小茶匙那么大,但是很多人却并不喜欢吃得太过清淡。
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不能吃太清淡?181个国家研究:吃得越咸,寿命或越长?答案来了
官网很多研究都证实,食盐摄入过量会导致心血管疾病风险增加,但是网上却有一些引导文章表示:多吃盐能够长寿,食盐真的和长寿有关系吗?
医学刊物《欧洲心脏杂志》上发表过一项由Franz Messerli主导的研究,这项研究容纳了全世界118个国家调查的人均寿命,钠摄入量包括死亡情况的相关数据。
研究结果显示,人体每天每提升一颗钠,也就是接近2.5克食用盐的平均摄入量,从出生的那一刻开始所拥有的健康寿命会增加2.6岁,按照60岁以上预计可增加0.3岁,更可有效降低全因死亡风险十万分之131。
关键是这项研究发现,适当增加盐分摄入量确实对人的寿命产生一定影响,这也说明食盐摄入量和寿命存在相关性,然而这项研究,这也仅仅只是建立在观察性研究上,对结果的发生机制,并没有足够充分的科学证据支持。
所以不能完全肯定两者之间背后的因果关系,也仅仅只是参考。因此,吃得越咸,活得越长,并没有科学依据。
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如果身体出现以下几种不适时,需及时控盐,并尽早检查
嘴干口渴
平时高盐饮食,往往会导致体内的水和盐含量失衡,体味了恢复这一种平衡的机制,大脑就会发射出口渴的信号。
手指变粗
高盐饮食容易造成体内的水潴留,这种情况最终的结果就是你的10个手指头变粗。
小便频繁
高盐饮食也会加重人体肾脏的负担,人体肾脏需要通过尿液把多余的盐分代谢出体外,这样也就造成了小便频繁。
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关注生活中的“隐形盐”
先来了解不同年龄段,盐分摄入的推荐量。
11岁以上每天盐分摄入量最多是5克,然而对于7~10岁的每天盐分摄入量最多是4克,家中4~6岁的每天盐分摄入量最多3克,2~3岁的最多摄入量2克,6~12个月的每天盐分摄入量最多是1克,0~6个月,每天盐分摄入量更应该是低于1克,但是现实生活当中却有很多隐形盐,它们就藏在各种经常吃的食物里,例如:
快餐类(西餐类快餐比如汉堡、披萨等)
很多年轻人对这一类的食物是欲罢不能,这些食物之所以味道鲜美,主要是因为里边有添加剂,更包含了大量的盐分和调料。
甜食类(蛋糕、面包、奶酪、饼干)
很多人喜欢吃甜食,其实女孩子吃完之后感觉心情特别舒畅,这些食物虽然是甜的,但是发酵过程当中却需要使用盐,只不过是被甜味掩盖。
熟食类(卤肉、卤菜、腊肉、腊肠、香肠)
这一些食物生活当中常见,但是口味比较多元化,但是主要是盐为基础,有一些自制的卤肉,盐分容易超标。
饮料(饮料、果汁)
饮料当中的颜粉主要是已纳的形式存在,只喝太多的碳酸饮料,无形之中也会增加盐分的摄入,但盐分是人体的必需品,但是摄入超标也会影响健康。
总之食用盐是日常膳食当中必不可少的重要调料,人体当中重要的生存物质,它每天都会出现在人们的三餐饮食中,一定要控制盐分的摄入,尽量保持科学的摄入量。