在我们的印象中，骨骼肌属于运动系统，肌肉的收缩可以为运动提供动力。苏国辉院士经过长期深入研究，发现肌肉也是内分泌器官，它能分泌多种因子。尤其是能分泌神经因子预防抑郁，因此他认为运动能够治疗抑郁状态，他提倡运动、光疗加枸杞多糖来治疗抑郁症状。
一、苏国辉院士于1948年生于东方明珠的香港。家境富裕，父母亲希望他能成为一个治病救人的白衣天使，高中毕业后就送他到美国东北大学生物系学习。我国70年代恢复了联合国合法席位，苏国辉和其他留学生满心欢喜载歌载舞，庆祝自己的祖国融入了世界大家庭。每到传统节日他们都会穿上传统的节日盛装来庆祝， 洋装虽然穿在身上，但他的心依然是中国心。那时候香港还是英国的殖民地，中小学课本没有讲中国近代史，甚至连鸦片战争都不知道，苏国辉到美国以后知道祖国近代屈辱史，发愤图强，决心为祖国的强大贡献出一份力量。1977年获得麻省工学院博士学位，麻省工学院是世界一流的大学，这里出了多位诺贝尔奖获得者，许多国家的学者来这里进修学习。苏国辉院士毕业后回到香港大学医学院从事哺乳动物视觉系统研究并成立香港神经学会，退休以后回到暨南大学工作主持成立了粤港澳大湾区神经再生研究会。
1999年获得中国科学院院士。他长期从事视神经再生的研究，发现睫状神经营养液对视神经再生有促进作用。他发表论文390篇，发明专利20项。在与国内的战略合作中，他与宁夏自治区政府首次合作对枸杞进行研究。此前研究发现外侧缰核与抑郁症有很大关联，当口服枸杞多糖每公斤5毫克，能够抑制外侧僵核小角质细胞的异常放电，提示枸杞多糖对抑郁症有治疗作用，枸杞是宁夏的支柱产业，此项研究将对宁夏的经济发展有极大的促进作用。他建议枸杞可以泡水喝或者熬汤，每天40~50粒之后再将枸杞粒吃掉，可以改善抑郁症状。在进一步的研究中发现光对抑郁也有帮助，人们可以体会到，天气晴朗，人的心情会格外好，天气阴霾人也会抑郁，抑郁病人用光照射可以改善抑郁状态。二、肌肉也是分泌器官。在人们的印象中，肌肉只是通过收缩和舒张，带动骨骼产生运动，归属于运动系统，就连最新解剖教科书也阐述这种观点。但苏国辉院士通过深入研究，发现肌肉系统可以分为多种因子。其中有抗炎因子和神经调理因子，分泌大约有100多种物质，能够刺激大脑酯联素的形成，增加大脑海马回神经的活跃程度，从而调节情绪缓解抑郁。他说我每天运动散步至少1万步。
他认为许多慢性病都与运动不足有关，体育运动能够治疗精神疾病。苏国辉院士介绍我国有1.1亿个骨关节炎患者。随着社会老龄化发展，骨关节病患者将越来越多。目前骨关节炎的治疗主要是药物和手术，他研究用干细胞来治疗骨关节炎，有很好的发展前景。他正在与赛莱拉干细胞公司申请干细胞治疗药物，如果获得国家审批将进行临床试验，相信不久的将来，将造福于广大的骨关节炎患者。苏国辉教授就是这样，怀着一颗赤子之心，不断攀登医学高峰，为人类的健康事业作出更大的贡献。
