我的家乡在农村,自然离不开那青山绿水。
房子是依山而建的,坐北朝南,国道356线从门前经过,交通极为便利。由于村子周围井多,单是大井就有四口,所以取名为四方井。村子的环境很不错,青的草,绿的树,郁郁葱葱,这在春天和夏天的世界里,更是让人心旷神怡。
山里不只是树,还藏有其他不少“宝贝”。地下有煤炭,记得小时候屋后有煤矿,在那里拾过煤团,作烤酒、取暖之用。地上有竹笋、蕨等野菜,有仙茅、八月瓜等药材,有兔、麂等野动物。
春天来临,万物复苏,生机盎然,正是采摘野菜的大好时机。那尖尖的竹笋似一把把梭标,参差不齐,立在土中。那根根的山蕨耷拉着脑袋,犹如古时候战场上士兵手握的长钩。拣着那些粗壮的、嫩嫩的,掐断。去掉多余的部分,把它们洗净,放入锅中,加些水淹盖,用火烧至滚沸,然后捞出来,用清水浸泡。要吃的时候,将其切断,加些配料,在锅里稍加一炒,便成了一道可口的美味。
秋天到了,仙茅、八月瓜成熟。把仙茅从地里挖出来,把八月瓜从藤蔓上摘下来,去掉无用的部分,清除泥土等杂质,在阳光下晾干,放入酒坛中。常饮这样的药酒,有益身体健康。也可以把仙茅根放入肉类里蒸熟,滋补身子。
俗话说:靠山吃山,靠水吃水。山里除了零星的杂树之外,多为油菜树。每年的寒露节,正是油菜收摘的时候。这时在家的村民们都要挑箩提筐,上山抢摘自家的茶子。茶油是最好的植物油之一,过去家里煮菜常用它。近些年,由于对茶山缺乏足够的管理,造成产量急剧下降。物以稀为贵。因为产量的减少,所以茶油的价格年年攀升,目前市场价每斤高达七十元。由于这样,大家省着点用,或者把它卖了,买别的植物油吃,或者拿来馈赠亲朋好友。
现在,随着科技的发展,人们的生活水平得到了很大的提高,烧煤烧柴的现象越来越少。为了减少用电烧水带来的高昂的电费,我时常利用空余时间,上山捡些干柴,用来烧水。“山高树密阴森森,枯枝败叶乱纷纷。小鸟不闲枝头闹,无暇搭理砍柴人。”这便是我打柴生活的真实写照。
“依山傍水居家清,冬去春来四时新。忙时劳作闻花香,闲时悠然听鸟音。”生活在农村,亲近大自然,沐浴这山水田园风光,真是别有一番滋味。