正所谓“一年补透，不如霜降补个够”，今日霜降，眼下也快要入冬了，“防冬寒”吃什么比较适合，下面为大家分享5样食物，记得多吃，准备好入冬
第一样：萝卜
“冬吃萝卜，夏吃姜”，秋冬季节比较干燥，适合吃滋阴润燥的食物，选择多吃一些萝卜对身体好处多，可以多准备一些，用来煲汤，做萝卜糕，萝卜饼都不错，今天来做萝卜馅水饺，好吃到没朋友
《食材明细》白萝卜、五花肉、鸡蛋、香油
（1）面粉500克，加半勺盐增加筋度，分次倒入清水，先搅成絮状，再下手揉成面团，盖上醒发30分钟
（2）准备一块猪肉不用去皮，切成小块打成肉末倒入碗中
（3）白萝卜去皮擦成丝，水开后倒入锅里焯水60秒，捞出来控水备用
（4）萝卜丝放凉后取出来挤出多余水分，不用挤得太干，一起倒入碗里，再打入一个鸡蛋
（5）接下来放料酒 酱油 生抽 糖 盐 鸡精 胡椒粉调味，朝着一个方向搅拌上劲，再倒点香油拌匀
（6）醒好的面取出来揉光滑，搓成细长条，切成水饺剂子，擀薄后包入馅料就可以了
（7）水开后下锅煮至飘起来，然后加1碗凉水再次煮开，这样饺子皮更劲道
准备料汁：香醋，生抽，鸡精，芝麻油，香菜，蘸着吃更美味
第二样：鱼肉
清蒸鲈鱼
《食材主料》鲈鱼一条、葱姜
（1）鲈鱼清理干净后，两边打上花刀，淋上料酒，泡过的葱姜水，一丢丢盐，腌制15分钟
（2）然后放入盘中，放上葱姜，上汽后蒸十分钟
（3）准备料汁：锅中倒入半碗清水，1勺蚝油，1勺生抽，少许糖，适量葱花姜末，开大火煮沸，然后关火把葱姜捞出来丢掉
（4）鱼蒸好后取出来，夹掉葱和姜片，把料汁淋上去，再切点葱花撒上边
（5）最后烧点热油趁热浇上面，激发出葱香味，一道鲜香滑嫩的蒸鱼就可以开吃了
第三样：鸡蛋
鸡蛋酱
《清单》鸡蛋、小葱、猪肉末、黄豆酱、姜蒜、辣椒
（1）首先准备配菜，辣椒切成小圈儿，小葱切葱段，姜蒜切碎，2个鸡蛋打散，再准备一些打碎的猪肉末
（2）锅里油热以后，先放姜蒜炒一下，再放肉末煸至表面变色
（3）然后把鸡蛋液浇在上面，慢慢地用铲子推动，使肉末完全包裹上鸡蛋液
（4）接着放入一大勺灵魂黄豆酱，适量蚝油提鲜，再放老抽上色
（5）出锅前放1勺盐，1勺鸡精炒至入味即可，装盘撒上葱花，喜欢吃辣的再来点辣椒
无论是拌饭还是夹馍都无敌好吃，每次做这个盘子都要刮干净
第四样：玉米
玉米饼
《准备食材》玉米2根、面粉、糯米粉、白糖
（1）首先准备2根鲜玉米，从中间切开，然后再把玉米粒切下来
（2）放进料理机稍微加一点水，打成玉米泥，尽量打得细腻一些
（3）倒入盆中加一勺糖，搅拌一会让糖融化
（4）先放2勺糯米粉和2勺面粉搅匀，如果太湿，再少量多次加糯米粉，最后可以揉成偏软的面团就行
（5）直接揪起一块揉圆，再搓长整理成小饼
（6）平底锅倒油，放入小饼小火慢煎，煎至底部定型后翻面，期间多翻几次，表面成金黄色时就可以了
吃起来软软糯糯，还有浓郁的玉米香味，在里面加了面粉，这样吃不完也不会担心变硬
第五样：牛肉
番茄牛腩
《清单》牛腩一斤、西红柿2个、土豆1个、大葱一根、小葱1根、糖少量、盐适量、料酒5g、鸡精5g、八角2个、香叶1个、花椒5颗
（1）先把牛腩清洗干净，切小块备用；挑选2个熟透的番茄切小块；土豆切小滚刀块加水浸泡
（2）锅中倒入凉水，把牛腩放进去，加点姜片，葱段，淋点料酒，水开后撇去表面浮沫，捞出沥干水分
（3）热锅凉油加葱姜蒜，八角，花椒，香叶爆香，再倒入牛腩翻炒一会，加料酒去腥，加鸡精调味，少量糖提鲜，2勺老抽上色
（4）接着倒入清水没过牛腩，煮开后转小火焖煮40分钟
（5）最后放入西红柿，土豆炖15分钟，出锅前加盐调味，撒上小葱花装饰一下，一锅红彤彤又烂乎的牛腩就做好了
