我们是礼仪之邦，生活中也会有很多的规矩和讲究。俗话说：“豆腐下酒不如喂狗”，就是说要是拿豆腐当下酒菜，还不如拿去喂狗。作为高蛋白的美食，在酒桌上地位这么低吗？为什么豆腐不能当下酒菜？这一点道理，可能只有常年喝酒的老酒友才懂，今天就带大家仔细了解一下。
豆腐从古至今都是一道有营养的味美食物，做法也多种多样，熬汤、炒、炸、煎、烹都是可以的，除了有营养之外，价格也非常的便宜，所以豆腐在我们的餐桌上很常见。但为什么这样一道随处可见的家常菜，为什么不适合当下酒菜？
就因为这一句俗语，小编也专门请教了身边一位常年喝酒的老酒友，经过老酒友的讲解，终于明白了其中含义。老酒友表示，并不是豆腐不适合做下酒菜，“豆腐下酒不如喂狗”这句话其实有点调侃的意思，就是因为豆腐太便宜了，不符合待客之道。前面也说了，我们是礼仪之邦，待客当然要用好一点的食材，不然一盘豆腐上桌，会让人觉得主人小气。
到现在为止，这句话仍然是调侃意思，发展至今很多繁缛琐碎的规矩已经被摒弃，豆腐这么健康美味的食材，当然也可以端上酒桌当下酒菜了。
很多人可能还不知道，豆腐很容易解酒，豆腐的原材料是大豆，里面含有丰富的蛋白肽，所以豆腐是解酒的一道美食。你要是拿豆腐当下酒菜，就怕喝完晕了，吃完又清醒了。这样不知不觉的，一顿酒反而会喝多了。
我们在外面吃饭喝酒的时候，也很少在酒桌上见到豆腐，很多人都研究这什么解酒，却不知豆腐解酒效果也很佳，但被我们忽视了，这一点资深的老酒鬼可能会知道。所以俗话“豆腐下酒不如喂狗”还有另一层一次，要是把豆腐当下酒菜，还不如不喝酒。
现在大家明白了“豆腐下酒不如喂狗”的含义了没？
下酒菜固然重要，喝什么酒更重要。喝酒首选一定是纯粮酒，尤其是酱香型的白酒，酒香不上头。比如我身边酒友们经常喝的贵州遵义怀仁名酒遵仁台。这款酒在酱香型白酒圈有一定的名声，因为是由遵义酒业协会专家团把控酿造，其中有曾经的茅台酒厂品鉴评级大师冯小宁、白酒国家级评委陈兴希等专家级别的人物。
其原料是甄选的糯红高粱、小麦、赤河水；工艺方面严格把控，以酱酒顶级工艺大曲坤沙酿造，严格执行12987工序，从投料酿造到出厂需要6年的时间。
这样一瓶优级酱香酒，酒体微黄透明，醇厚均匀，空杯留香持久。入口微酸，高粱焦香、曲香、花果香汇聚，沁人心脾。
这样一款纯粮的优级酱香好酒，除了酒的品质好之外，还有一大优点就是不上头，就算第一天不小心多喝了几杯，第二天酒醒后也不会难受，这也是很多人喜欢喝高档白酒的原因。
当然不管是什么香型的酒，不管是纯粮酒还是勾兑酒，都不宜多饮，小酌怡情，才能品得喝酒的乐趣。
