在10多年前小编还在读书的时候就觉得村里边谁家如果办喜事结婚都是一件非常值得高兴的事情，因为结婚就意味着可以和很多小伙伴们一起品尝美食，还可以喝到红酒，现在结婚也很常见，但是去吃饭的话，往往没有当初的那种感觉了，也就是说现在的酒席慢慢变了味道，当然这也不能说是我们的生活不美好了。而是说随着时间的变化，我们都长大了，生活也变得好了，对于酒席吃饭也习以为常了。
一大群人聚在一起吃饭的话还是非常津津有味的，这里就要说到农村的流水席，十分的热闹，但是如果你没有吃过农村的流水席的话，就不会理解在农村的酒席上一般都是有一个鱼一个鸡，然后还有酱肘子还有许多的凉菜，比如烤鸭比如牛肉，还有一些水果瓜子糖果等作为酒席的主要陪衬食品。
在婚宴开始的时候一般都是由男方家庭来确定来宾人数确定酒店，以及确定好需要订购几桌酒水，然后在订单上明摆酒的宴会厅确定来宾不会太过拥挤。在婚宴酒店附近一般也会订一两间房间，房间要有沙发椅子镜子大床等可供路途遥远来的新人朋友进行休息。在定场地的时候还要看进出路线是否畅通，来宾的视线是否会被遮挡要是人多的话还要及时添加桌子凳子和茶水。
男同志一般都会选择饮用白酒，而女方和小朋友一般都会为他们准备一些度数低的甜的红酒，目的就是为了让女人们和小孩子们沾一沾新人的喜气。但在农村办酒席时有一个奇怪的现象，那就是一道热菜上来之后客人们吃一口就要离开了，基本上每一场酒席都是这样的，而这道热菜就是鸡蛋汤这是因为什么原因呢？大家知道吗？
刚开始的时候我也不太了解，于是就专门问了问农村的表哥为什么鸡蛋汤上来之后，朋友们吃一口就要离开了，是因为鸡蛋汤有什么不好的寓意吗？结果老表听我这么一说之后，反而高兴得合不拢嘴，说我是误会了表哥说，虽然鸡蛋汤做起来十分的简单，但是他在农村酒席上的意义却是非同凡响的，尤其是在中国北方的地区，为什么这么说呢，因为鸡蛋汤往往是酒席上的最后一道菜，宾客们喝完就要起身离开这里这个鸡蛋汤寓意为离场汤。
农村地区经常办的酒席就是酒席上邀请的客人都是男方亲属和女方亲属分为两场宴会进行，一般是女方家的亲属先入席，因为入酒席完之后还要将这些亲友送回家去，不适宜耽搁太晚，而男方的亲属都是本地人，吃完席之后还要闹洞房，还有陪男方再进行一些其他的事宜，最后都是自己回家，所以农村地区办酒席基本上都是两场第1场是女方，第2场是男方。举办酒席的人也深知这个规矩，所以说也并不觉得见怪。
当然除了具有立场意义的鸡蛋汤之外其他地区也都有类似的习俗，只不过是用了不同的食材进行不同的糖，总之在酒席中的作用，是一样的。在酒席之中除了几个热菜之外，家属选择的酒也非常的重要，一般家庭地位不同，选择的酒的，档次也不同，酒的品味直接体现了主人家的能力和地位。所以喜宴上的酒品的选择也是非常重要的，首先一定是要知名酒厂酿的酒，其次就是这款酒是否在口感上和价格上得到人们的认可，再有就是是否符，合结婚喜庆的主题。
在北方一些地区，因为不同的地区会有不同的饮酒习俗，白云边在小编所在的地区算是一种家人对新人的美好的祝福。小编家这里的农村，一般在选取婚宴用酒时，一般都会选择白云边。因为白云边一是物美价廉并且口味甘甜，适合大多数人的口味，并且白云边也有非常美好的寓意，那就是祝福新人能够圆圆满满。
另一款酒便是蒸台坤沙酒。这一款酒产自于贵州省茅台镇。与知名白酒品牌茅台酒采取相同的酿酒工艺，从酿酒的原材料红樱子高粱的选取到最终出酒过程历时一年，出酒之后还要经过6~7年窖藏，然后再与老酒进行严格比例的勾兑。最后才会进入市场。
这款酒是1000毫升的容量却卖到了500毫升的价格是人民币148元在南方的小村庄举行酒宴的话是十分聪明的选择。而这款酒也因其口味甘甜，入喉爽朗并且余香十足而闻名。只是目前为止了解的酒友还不是很多希望大家有幸品尝这款酒。
当然除了以上两款之外，符合婚宴主题的白酒还是挺多的，这里说的只是部分，如知名度比较高的郎酒、今世缘等，都可以用来当喜酒。不知道你们家乡还有什么特色喜酒，欢迎评论区分享啊。
