紫菜
紫菜是典型的高钾食物之一，按照中国营养成分表来看，每百克紫菜中含有1600mg左右的钾。秋天容易出现秋乏的情况，可以多食用些紫菜，能有力减轻秋乏等不良影响。
推荐食谱：【紫菜蛋花汤】
所需食材：紫菜 经鸡蛋 葱花 香菜 豆腐 虾皮
1、准备一些紫菜，先给紫菜掰成小朵，然后再给放进碗中，然后再倒入温水泡发一下，之后再给清洗一次，洗净 再次倒入温水浸泡
2、接下来再准备一些小葱 切成葱花，然后再准备一些生姜 剁成姜末，之后再准备一些香菜 切成香菜碎，再给放进碗中备用
3.准备几个鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐，之后再添加一些胡椒粉，可以起到去腥增香的效果，然后再给搅拌成鸡蛋液 把弄好的鸡蛋液放在一边备用
4、接下来再准备一些豆腐，先给豆腐清洗一下，多清洗几遍 ，洗净的豆腐再给切一下，先切成片，然后再给切成条状，然后再给切成豆腐丁，把切好的豆腐丁再给放进碗中备用
5、洗净的紫菜 捞出 挤出里面的水分，然后再给放进碗中，之后再放入葱花 香菜，然后再放入一些虾皮，然后再放入一些盐 鸡精 胡椒粉
6、接下来锅中烧水，添加一些盐，可以加速鸡蛋的凝固，水开 把鸡蛋液给倒进去，淋成漂亮的鸡蛋花，然后再放入豆腐丁，继续给煮一煮，
7、把煮好的鸡蛋再给倒进紫菜里面，然后再淋入香油 美味好喝的紫菜蛋花汤就做好了。
猪肝
猪肝是一种非常理想的补血食物，而且猪肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食物。猪肝内含大量铁质、蛋白质、维生素、肝糖、肝素等营养成分，是补气血的佳品。
推荐食谱：【凉拌猪肝】
所需食材：猪肝 啤酒 淀粉 洋葱 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些新鲜的猪肝，先给猪肝清洗一下，多清洗几遍，然后再把洗净的猪肝给切成薄片，不要切得太小了，不然容易给炒烂了，之后再给放进盆中
2、接下来往盆中添加面粉，然后再添加一些盐，面粉水的吸污能力比较强，给猪肝多搓洗几遍 然后再给猪肝洗净
之后再往猪肝里面倒入啤酒，给猪肝浸泡5分钟，这也是给猪肝去腥的方法
3、接下来再准备一些青椒 红椒，先给辣椒清洗一下，然后再给辣椒去籽去蒂，之后再给切成辣椒丝，把切好的辣椒放进碗中，然后再准备洋葱，给洋葱切成洋葱丝，切好的洋葱丝也都给放进碗中
4、接下来再准备一些大蒜 剁成蒜蓉，再准备一些生姜 剁成姜末，然后再准备一些小葱切成葱花，之后再准备一些小米辣 直接给切成辣椒碎，弄好放进碗中
5、接下来往小碗里面添加一些白芝麻，然后再给浇入热油激发出香味，然后再开始调味，添加盐 鸡精 白糖 生抽 蚝油 香醋 再放入一些辣椒油，之后再放入一些香油，给充分的搅拌均匀 然后再放在一边备用
6、接下来取出腌制好的猪肝，先给猪肝清洗一下 然后再添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 淀粉，再给充分的搅拌均匀 之后再放入锅中煮一煮，煮到定型的时候 再给翻动一下，使其受热均匀
7、煮熟盛入碗中，然后再放入洋葱丝 辣椒丝，再倒入弄好的料汁，然后再给充分的搅拌均匀，之后再给盛入盘中，美味好吃的凉拌猪肝就做好了、。
生姜
秋天的时候，也可以适当地吃一些生姜，生姜的辣味可以使身体从内部生热,有助于增强免疫力。
推荐食谱：【腌生姜】
所需食材：生姜 冰糖 老抽 生抽 辣椒 八角 桂皮 香叶 花椒
1、准备一些生姜，先把生姜给处理一下，把表面的泥土给弄掉，然后再把烂掉的部分给切掉，接下来再给生姜清洗一下，多清洗几遍，洗净再给捞出
2、生姜控干水分，接下来再给生姜切成薄片，尽量切得薄一点，把切好的生姜片 再放进篮子里面，把表面的水分给晾干 晾干再给放进盆中 然后再添加一些盐 充分地抓拌均匀，再放在一边腌制一下
3、接下来准备一些大料，碗中放入大料八角 桂皮 香叶 干辣椒，还可以再放入一些花椒，之后再倒入温水，清洗一下， 然后再浸泡2分钟，这样也是比较入味的
4、锅中烧油，然后再放入泡好的大料给炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再添加一些生抽 老抽，然后再放入一些冰糖 再小火慢熬，煮开之后 然后再继续煮5分钟左右 煮好 关火再给凉一下
5、取出腌制好的生姜，挤出里面的水分，然后再放进一个密闭的玻璃容器里面，然后再把弄好的料汁给倒进去，之后再密封保存，腌制几天就可以吃了，随吃随取也是特别的方便
蘑菇
蘑菇种类繁多、味道鲜美，营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食物,被公认的“安全食品”和“保健食品”。
推荐食谱：【烧蘑菇】
所需食材：蘑菇 葱姜蒜 辣椒 洋葱 淀粉 芝麻
1、准备一些新鲜的蘑菇，先给蘑菇处理一下，把蘑菇给掰成小块，然后再给蘑菇放进盆中，再倒入清水，然后再添加一些盐，淡盐水浸泡可以起到杀菌的作用 然后再给盛出
2、接下来再准备一些小葱 洗净 再给切成葱段，然后再准备一些生姜 切成姜丝，然后再准备一些大蒜 洗干净再给剁成蒜瓣， 再准备一些小米辣，切成辣椒碎 把碗给放进碗中备用
3、接下来再准备一些新鲜的洋葱，把洋葱给处理干净，然后再给洋葱洗净，然后再给切成洋葱丝，把切好的洋葱丝再给放进碗中备用
4、准备一个小碗，放入盐 鸡精 白糖 再放入胡椒粉 辣椒粉 再放入一些孜然粉，然后再放入生抽 老抽 再倒入一些清水，添加少许淀粉， 然后再给充分的搅拌均匀 最后再添加一些白芝麻 再次充分地搅拌均匀
5、接下来锅中烧水，添加一些盐，水开 再放入洗净的蘑菇焯水，焯水断生后 然后再给捞出 控水备用
6、锅中烧油，放入葱姜蒜给炒一炒，炒入味，然后再放入洋葱丝 辣椒继续炒，之后再放入焯水的蘑菇，翻炒均匀 再倒入弄好的料汁
小火慢烧，烧入味，放入葱段 继续炒 翻炒两下，然后再给盛入盘中，美味好吃的烧蘑菇就做好了。
花菜
菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
推荐食谱：【清炒花菜】
所需食材：花菜 肉 香菇 葱姜蒜 辣椒 淀粉
1、准备一些新鲜的花菜，先把花菜给清洗一下，然后再给花菜掰成小朵，然后再给花菜放进盆中，之后再添加一些盐，再倒入足量的清水给浸泡，淡盐水有杀菌的作用 给花菜浸泡几分钟
2、接下来再准备一些猪肉，我这里准备的是三分肥七分瘦的猪肉，先把猪肉给清洗一下，然后再给猪肉切成薄片 再切成细丝，切好的猪肉再放进碗中备用
3、接下来再准备一些青椒 红椒 先把辣椒给清洗一下，然后再给去籽去蒂，之后再给切成辣椒块，把弄好的辣椒块，再给盛入碗中备用
再准备一些新鲜的香菇 先给香菇清洗一下，然后再给香菇切成香菇块，把切好的香菇块再给放进碗中备用
4、接下来再准备一些生姜 剁成姜末，再准备一些大蒜给剁成蒜蓉，然后再准备一些小米辣切成辣椒碎，之后再准备一些小葱，给切成葱段，弄好再给放进碗中备用
5、提前调一个料汁，碗中添加一些盐，然后再添加淀粉 生抽 老抽 胡椒粉，然后再添加一些鸡精 再次给充分的搅拌均匀 然后再放在一边备用
6、起锅烧油 放入弄好的猪肉给炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂 然后再继续炒，炒到焦黄的时候 再放入葱姜蒜辣椒炒一炒，然后再放入香菇丁继续炒
7、翻炒均匀的时候，然后再放入洗净的花菜继续翻炒一炒，小火慢炒，然后再倒入调好的料汁，炒入味，之后再放入青椒 红椒 炒到辣椒断生，然后再给盛出来 美味好吃的辣炒花菜就做好了。
黄豆芽
豆芽不要煮或者炒得太久，一般八成熟就可以出锅。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，又能保持豆芽爽脆鲜嫩。
推荐食谱：【小炒黄豆芽】
所需食材：黄豆芽 葱姜蒜 辣椒 肉
1、准备一些新鲜的豆芽，先给豆芽清洗一下，清洗豆芽的时候，可以添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再给豆芽浸泡几分钟
2、接下来再准备一些猪肉，我这里用的是三分肥七分瘦的猪肉，先给猪肉清洗一下，然后再给切成肉片，然后再给切肉条 ，把切好的肉条放进碗中备用
3、接下来再准备一些大蒜 剁成蒜蓉，再准备一些生姜 剁成姜末，再准备一些小葱，给切成葱花，然后再准备一些小米辣 切成辣椒碎，弄好全部都放进碗中备用
4、接下来再提前调一个料汁，往碗中添加盐 生抽 白糖 老抽 胡椒粉 然后再放入一些鸡精 充分地搅拌均匀 再把它放在一边备用
5、接下来锅中烧油，放入一些花椒，炒入味，再给花椒盛出来，然后再放入肉条炒一炒，煸炒出里面的油脂，然后再继续炒 炒到焦黄的时候 再被放入 葱姜蒜辣椒继续炒，
6、爆炒出香味，然后再放入豆芽继续炒，翻炒均匀，然后再倒入调好的料汁，翻炒入味，再盛出盘中， 美味好吃的小炒黄豆芽就做好了。
香菇
香菇含有丰富的维生素B和D、铁钾含量更为丰富，对秋后人体出现的少气乏力，精神不振有非常好的改善。对于亚健康人群来说，平时吃点香菇炖鸡比啥都强。
推荐食谱：【香菇炖鸡】
所需食材：香菇 鸡肉 葱姜蒜 辣椒 洋葱 淀粉 面粉
1、准备一些新鲜的鸡肉，先给鸡肉处理一下，把表面的绒毛给处理干净，然后再清洗一下 ，之后再给鸡肉剁成鸡块，不要剁得太大了，不然炖肉的时候不容易入味，弄好的鸡块再给放进碗中备用
2、接下来再给鸡块清洗一下，添加一些盐可以杀菌，然后再添加一些面粉，面粉水有很强的吸污能力，然后再给搓洗干净，再用清水洗净 捞出控水
3、接下来再给鸡肉提前腌制一下，这样也是比较入味的，添加一些盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽，然后再放入一些胡椒粉 料酒，之后再给充分的搅拌均匀 放在一边给腌制几分钟
4、接下来再准备一些大蒜 被剁成蒜瓣 ，再准备一些生姜 切成姜块，再准备一些辣椒，给切成辣椒丝，然后再准备一些小葱 切成葱段，。再准备一些洋葱 切成洋葱块，再放进碗中备用
5、接下来再准备一些香菇，先用面粉水给香菇清洗一下，然后再给香菇切成香菇块，把切好的香菇块再给放进碗中备用
6、锅中烧油，放入腌制好的鸡肉给炒一炒，小火慢炒 煸炒出里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉块焦黄的时候 然后再给盛出来备用
7、接下来锅中再次烧油 放入香菇炒一炒，然后再倒入提前调好的料汁，再继续炖1分钟左右，炖到入味的时候，再放入炒好的鸡块 翻拌均匀，然后再给盛出来备用
8、接下来砂锅里面放入一些油，然后再放入葱姜蒜洋葱继续给炒一炒，小火慢炒，炒入味，然后再放入香菇鸡块，之后再倒入啤酒 小火焖10分钟
9、焖好之后 再放入蒜苗 青椒 红椒，然后再继续焖3分钟，焖熟取出 美味好吃的香菇炖鸡就做好了。
菠菜
菠菜所含的营养相当丰富，含有人体需要的多种维生素和矿物质及蛋白质、膳食纤维等，这些物质能够促进人体新陈代谢，增进身体健康。
推荐食谱：【菠菜蒸鸡蛋】
所需食材：菠菜 鸡蛋 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些新鲜的菠菜，先把菠菜给清洗一下，菠菜的根部比较脏 ，给多清洗几遍，洗净再捞出，控水备用
2、接下来再准备几个鸡蛋，多准备一些鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，然后再添加一些盐可以增加底味，然后再添加一些胡椒粉，去腥增香，然后再给充分的搅拌成鸡蛋液，然后再放入一些淀粉，再次给充分的搅拌均匀 放在一边备用
3、接下来锅中烧水，添加一些盐，再放入一些食用油，水开再放入菠菜焯水。焯水断生后再给捞出，放进凉水里面过凉
4、菠菜过凉后，再挤出菠菜里面的水分，然后再给菠菜切碎，尽量切碎，再把切好的菠菜给放进鸡蛋液里面，再次给充分的搅拌均匀
5、弄好的菠菜鸡蛋液给倒进一个方正的模具里面，然后再震荡一下，防止起蜂窝，然后再放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸熟
6、趁蒸的时间 我们来准备一个凉拌汁， 准备一些生姜 切成姜末 再准备一些大蒜给剁成蒜蓉，再准备一些小米辣，给切成辣椒碎，然后再准备一些白芝麻 全部都给放进小碗里面
7、接下来往小碗里面添加热油激发出香味，然后再放入盐 鸡精 生抽 香醋 香油 辣椒油 再放入白糖 给充分的搅拌均匀
8、取出蒸熟的菠菜鸡蛋羹，然后再给切成小块，之后再整齐的摆放在盘子里面 然后再放进料汁，美味好吃的蒸鸡蛋就做好了。
