捉泥鳅
小时候下放到农村时，我最喜欢捉泥鳅。
因为捉泥鳅只需要一只鱼篓，用双手将泥鳅轻轻捧起放在鱼篓中就行了，不需任何捕鱼工具。而且记忆中孩提时，下雨天，只要有流水的地方就有一条又一条泥鳅在嬉着流水，大人们根本不捡这些泥鳅，只有孩子们没有捕鱼工具，用双手轻轻捧起它，轻轻的放在鱼篓中（泥鳅不能捏，不能抓，那样就滑掉了）。一下雨我常常背着鱼篓，冒着雨在外面到处找泥鳅，有时运气好，在流水的地方捧上半篓子泥鳅回家，喜的父母直夸我是个能干的小孩，因为我的父母是下放的，压根儿不会捕鱼捉虾，有我能捧泥鳅打打牙祭还能不喜欢。
除了下雨天在流水的地方捧泥鳅，我在炎热的夏天，在栽下的双季稻田捉泥鳅的本事更是叫绝。
每当烈日当空，酷热难熬的时候，大人们都在家里，树荫下消暑时，我常背着鱼篓，戴着草帽走在栽着双季稻的田堘上。眼晴瞅着稻田扫视着，发觉稻秧处有一圈浑水的地方，下田后，用双手轻轻插到浑水的稀泥里，又轻轻地将稀泥捧到田堘上一放，就会从稀泥中钻出几条活蹦乱跳的泥鳅。这是个绝活，只告诉网友您噢，因太阳将浅浅的稻田水晒热了，泥鳅受不了，钻在浮泥中，常常几条在一起，免不了你挤我撞的，这一闹腾，上面的水就浑了，这等于告诉我，泥鳅就在此，一捧就准。越是天热，捧到的泥鳅越多。
那时我喜欢在稻田沥水沟里扒泥鳅。稻田的禾苗长到孕穗时，为了不让烂稻根，挖沟沥水。这时田中的泥鳅都顺着流水游到稻田的沥水沟里，等沥水沟快干时，用手扒去沥水沟浮泥，就会现出一条又一条各种颜色的泥鳅，我最喜欢捉那黄灿灿表肤的泥鳅，不喜欢黑不溜秋带斑纹的泥鳅，常在泥鳅多的情况下，弃之不捧，现在想想它们是幸运的。
昨天，我们这儿烈日当空，我戴着草帽，提着塑料桶骑车到城郊一片稻田去捧泥鳅，一个下午只捧到五条泥鳅。
如今的泥鳅已经被化肥农药除草剂毒死了。
虽然只捧到了五条泥鳅，这让我想起孩提时代的我，捉笔写下这篇文章，以记念逝去的孩提时代。
抠黄鳝
黄鳝营养价值高，绝大多数人喜欢吃。
我从小就是个捕鱼捉虾的角儿，家里虽穷，有我，可以说，今日吃泥鳅，明日有王八，后天准有鱼虾与黄鳝。
捕黄鳝的方法多的是，用黄鳝笼放上大蚯蚓，将之放在塘中，水田里最容易捕到黄鳝；用铁丝将顶端磨光弯成钩，穿上蚯蚓对着水中黄鳝洞，只要有耐心必将贪食的黄鳝钩出；如果能用瓶装上浓氨（水剂化肥，味刺鼻眼），用棍棒沾上浓氨往黄鳝洞中一插，黄鳝受不了必朝洞外窜，用手中指一锁就拿下黄鳝（黄鳝是捉不住的）；还有晚上用手电洞在水稻田里照黄鳝，黄鳝晚上都顺着水稻田的田埂边寻找钻出土的蚯蚓吃，手电洞一照到黄鳝，它就在水里不动，用手中指一锁就逮到，有时用带齿的夹子夹黄鳝，但夹重了黄鳝骨断容易死，黄鳝死了绝对不能吃，烧好后吃在嘴中一股怪味。
以上这些方法捕黄鳝都要靠辅助工具，麻烦。我捕黄鳝就用手的大拇指抠，捕时都在白天，尤其是中午。特别是天热，我知道黄鳝都藏身水中洞里，因为洞中凉。在水稻田里的黄鳝在孵卵期，黄鳝在水田里打洞，一般有一个主洞一个气（次）洞，孵卵时，主洞边浮出一堆气泡，找到主洞用大拇指顺着洞抠泥土，另只手堵住气（次）洞，以防黄鳝从次洞逃出。以手抠洞逮黄鳝无一条幸免。在水塘中抠洞中黄鳝要注意安全。黄鳝洞都没在水中，必须用手在塘边水里摸洞，如果洞里毛糙必是蛇洞或是蟹洞。第一次在水塘洞中抠黄鳝没经验，就在洞里触到一条蛇，那蛇毛糙的身体吓得我心惊肉跳。如果水中洞又圆又光滑必然是黄鳝洞，放心地用手指抠泥土，将洞扩大，虽然耗时又费力，但每个洞抠出的黄鳝足有半斤以上。抠上三四个洞，一顿红烧黄鳝足以让全家人大快朵颐。
抠黄鳝事早成为历史，现在的黄鳝都躲在人工养殖池过着集体生活了。
