相信大家都有过点外卖的经历，一般来说，下单前都会查看店铺评分、顾客评价以免“踩雷”，而外卖商家也会特别关注店铺评价，因为更高的评分会获得更多的曝光和流量，
所以餐饮商家要开展外卖业务，好的口碑至关重要。而在外卖平台上，口碑最直观的体现就是门店的评分与顾客的评价，本期客利得就分享6个提升口碑的方法。
1、做好外卖的产品体验
不同于堂食就餐，点外卖的顾客因为接触不到店内环境，很难直观地感受到店家的服务，为了给顾客留下好印象，应送餐外卖包装下手，通过它体现出周到的服务。
包装外观是否有质感，有没有好的保温效果，防洒漏措施做到了吗，餐具配备是否齐全，这些是较为基础的产品体验；聪明的商家会送一些额外的小菜、小吃或者饮料博得顾客好感，考虑到顾客餐后方便清洁的需求，也有的商家会送上餐巾纸、餐垫纸。
总之，细节到位了，体验自然就不会落下，顾客给差评的几率也更低。
2、给顾客以反馈渠道
一般来讲，顾客外卖就餐遇到问题时，第一时间还是会希望能找到商家商讨解决，而不是直接给出差评，除非没有直接的渠道联系到商家。
所以，商家在外卖中最好留下微信或者电话号码，方便顾客反馈沟通。商家也能及时处理顾客异议，最大限度避免差评。
3、好评返现卡
什么是好评返现卡？商家在配送袋里放上好评返现卡，顾客晒图好评后再添加卡片上的商家微信即可领取3-5元不等的红包，好处是既能得到好评，又添加了顾客的微信，方便后续再做运营。
但是，“好评返现”是外卖平台明确禁止的行为，平台方更希望真实的店铺评价，所以好评返现卡也算是外卖业务中的“潜规则”。
4、积极沟通，做好差评回访
如果顾客已经写了差评，这个时候，商家应尽快与顾客取得联系，争取让顾客删除差评，如果实在联系不上，也要以诚恳务实的态度在差评下方进行评论回复，借此表达解决问题的决心。
5、跟骑手搞好关系
尽管配送是骑手的事，但很多顾客仍然会因为等待时间过长、或因为送餐漏撒等原因迁怒于商家，导致差评。
所以，商家一方面要设置好合理的门店配送范围，避免配送距离太远。另外，商家还要和骑手打好关系，例如给骑手小哥送一些茶水饮料等，给他们释放善意，他们才会把配送工作做得更好。
6、集成处理外卖业务
外卖商家在选用收银系统时，一定要选择支持接入主流外卖平台的收银系统，像客利得智慧餐饮，能帮助商家在收银机和手机上，实现接单、拒单、退款，查看订单详情等操作，助力其更快更方便的开展外卖业务。
