鸡蛋被称为“理想的营养库”，而且价格便宜，那么有什么简单的方法可以在保持鸡蛋营养价值的同时保存鸡蛋呢？
鸡蛋是很多家庭餐桌上不可缺少的食物，被誉为“理想的营养库”，它含有大量的蛋白质、脂肪、卵黄素和多种维生素，是人体必需的矿物质，营养价值很高。
不仅如此，鸡蛋还可以加工成很多不同的美味佳肴，所以很多家庭经常有储存鸡蛋的习惯。但是，有些人在购买鸡蛋时，认为蛋壳上沾满了很多污垢，所以在放入冰箱之前先用水清洗一下，这是错误的。因为鸡蛋的表面有一层保护膜，所以虽然我们看不到，但它的作用是隔绝空气，防止细菌的渗透，如果清洗后这层膜被破坏了。这样会大大降低货架的生命，所以在储存之前不要在水中清洗鸡蛋。
那么在很多家庭经常送来大量“干净鸡蛋”的情况下，如何保存鸡蛋呢？大头朝下还是小头朝下？如果冰箱没有足够的空间，我该如何存放？
试试下面的方法！
方法一：米糠保鲜法
准备家里最常用的米饭，把每个鸡蛋都埋在米饭里，会降低温度，防止空气进入，从而减慢鸡蛋内部的过程，效率更高，保证鸡蛋的新鲜度。
或者准备一个干净干燥的纸盒，然后在桶底铺一些干麸皮，这种麸皮在城市里不常见，我们也可以用黄豆、绿豆、大米等大米，其他谷物代替。将麸皮放在桶底，然后放一层鸡蛋，一层麸皮，再放一层鸡蛋，以此类推。
整理好后，放在阴凉的角落，鸡蛋可以保存几个月，甚至六个月。如果和坚果一起存放，不要扔掉，用清水洗两次，就可以照常使用了。
方法二：脂肪保存法
首先，我们用干毛巾擦拭整个鸡蛋，这个操作就是把鸡蛋表面的灰尘清理干净。
露出蛋壳上的所有小孔。准备家里最常用的食用油，将油均匀地涂在蛋壳上。
这样可以堵住蛋壳上的小孔，防止蛋壳内的水分蒸发，防止外界细菌进入鸡蛋，这样鸡蛋就不会自然变质。然而，这种方法比第一种方法保存鸡蛋的时间更短。
储存鸡蛋时的注意事项
1、鸡蛋存放时，不要与洋葱、姜、大蒜、辣椒等气味较重的食物放在一起，这些气味会通过蛋壳上的毛孔渗入鸡蛋，使鸡蛋迅速变质变短。保质期。
2、冷藏的鸡蛋取出后应尽快食用，因为鸡蛋从相对寒冷的环境中取出时，会在鸡蛋表面形成一些水珠，细菌会附着在蛋壳表面。加速鸡蛋变质。
以上是两种保存鸡蛋的简单方法，您可以立即完全应用。如果家里经常大批量送农村“干净的鸡蛋”，以上两种方法对你家来说真的很有必要。让我们试试吧！
