在生猪市场，冬至节气，南方猪肉腌腊进入高峰，但是，生猪市场再现“旺季不旺”的局面，由于养殖端看空后市，冬至前，主流散户以及二育、集团猪企进入生猪出栏高峰，部分集团猪企原定于元月出栏的计划，提前至冬至前，造成短时间内，生猪供应“踩踏”，虽然，屠企开工率提升至39.4%的高位，但是，对于市场猪源承接能力仍显不足，生猪市场面临严峻的供强需弱的局面，猪价超预期下跌，标猪均价跌至7.62元/斤左右。
不过，进入冬至后，市场情绪逐步改善，由于生猪供应超卖明显，月底，集团猪企出栏计划完成，增量认卖意愿减弱，散户以及二育出栏积极性降低，受前期中大猪持续出栏，多地二育空栏增多，市场抄底心态转强，二育入场现象增多，这进一步带动了市场看涨的心态，加剧了屠企顺利收猪的难度！
虽然，冬至后，南方腌腊需求减弱，但是，碍于元旦假期到来，主流屠企开工率维持较高水平，生猪购销格局反转，屠企收猪难度逐步增加，猪价呈现高歌猛进的走势，尤其是，进入1月初，集团猪企迟迟缩量惜售，供应格局偏紧，中大猪出栏偏少，猪价重心不断上移，标猪均价回升至8.2元/斤左右，市场呈现破位上涨的走势！
可惜，进入腊八前后，生猪价格持续上涨近半月后，养殖端挺价情绪松动，猪价跌势反扑，市场购销基本面再次呈现“产销错配”的局面！
一方面，虽然，1月份，生猪出栏计划环比大幅下降，机构调研显示，集团猪企出栏计划减少7.62%，但是，实际出栏依然较多，毕竟，上月集团猪企超卖明显，出栏基数处于高位，而受春节后市场看衰情绪偏强，本月，规模猪企仍有超卖的积极性！但是，距离小年仅有半月时间，规模猪企日均出栏计划较多，养殖端增量降价出栏的情绪转浓，标猪供应显著提升，二育以及散户也有跟风抛售的现象，生猪流通水平大幅增加！
另一方面，需求利好减弱，近期，由于元旦过后，居民家庭消费跟进转弱，虽然，北方地区气温下降，内销市场需求回暖，但是，南方地区腌腊刚需转差，而南方销区餐饮消费支撑不足，屠企订单缺乏增量，开工率震荡下行，对于高价猪源承接不足，压价收猪的心态增加！
因此，基于供需情绪的变化，市场基本面转空，预计，短暂猪价或有明显回调的走势，从数据显示，受屠企压价收猪，预计，2025年1月9日，全国外三元标猪出栏均价在15.83元/公斤，猪价下跌0.22元/公斤，后市关注规模猪企出栏节奏以及屠企开工率的变化！
1月9日全国南北各省区生猪价格一览表：
