最近两天，郑州一家五星级酒店摆地摊的新闻，引发热议上了头条。
我的一个电视台的朋友，在朋友圈里兴奋的告诉大家，这条视频已经突破了百万播放量。
我有点儿纳闷啊，媒体和记者们第一时间不是应该去挖掘酒店为啥沦落到摆地摊吗？
这么大的新闻，记者兴奋的竟然是播放量破了百万。
背后真正的原因是啥，没有人关心。
我把这个新闻看了两遍，觉得媒体这次有点儿丧事喜办的味儿了。
五星级酒店的厨师走上街头秀厨艺，再加上亲民的价格，，确实吸引了很多人光顾。
酒店对着镜头激动的说，一天能卖3万块，摆地摊不丢人。
在大家高兴之余，我想问
这种降维打击，让四星三星，还有那些一二星的饭店怎么活？
餐饮业作为典型的消费行业，其生存状况是经济繁荣与否的风向标。
自古以来，我们都是民以食为天。经济繁荣时，人们通常扩大外出就餐、社交宴请的规模。
现如今随着中产的财富缩水、整体陷入去杠杆阶段，餐饮（尤其中高端餐饮）成为首当其冲被削减的不必要开支。
再加上史上最严禁酒令，更是让餐饮业雪上加霜。
在此背景下，餐饮行业为了自救开始激烈内卷。为了争夺顾客，各家只能降价再降价，但即使大家都卷到目瞪口呆，仍阻挡不住大规模的关店潮。
没办法，餐饮市场的供给太庞大了。
当消费端乏力，且越发倾向街边烧烤的口红效应时，没有谁能在极度内卷下成为赢家。
哪怕是五星级酒店，也不得不低下高昂的头颅，跻身街边成为叫卖的小贩，迫切希望从本就不景气的市井餐饮中分得一杯羹。
但问题是，无论餐饮、酒店还是其他行业，一切可持续的核心在于可持续消费。
当可持续消费成为负循环，大家只能陷入到无尽的内卷中，直到卷出天际。
五星酒店的大厨在街边秀厨艺，把餐车推进街头和社区，就是极度内卷下无奈的选择。
能怎么办呢？
能撑一天是一天呗，但是后天呢？大后天呢？
没有人知道。
说到这儿有人会问了，你这儿小嘴儿叭叭的评论，倒是说一说该怎么办呀？
前段时间重庆荣昌高书记公开呼吁领导们带头下馆子，这就很好。
人民的高书记，我们必须感恩感谢！
另外我再提个小建议，如果高书记能带头把机关食堂取消，释放出更多的人去街头消费，就更好了。
