知了猴，又被称为金蝉、知了龟、爬叉、节老龟等，在农村很常见，也是很多朋友童年中美好的回忆。以前的时候，电子产品还没普及，每年到了夏季，人们吃过晚饭之后，最主要的一个活动就是捉知了猴，这也是小朋友最主要的零食钱。
每年从6月中下旬开始，一直持续到9月份，都是捉知了猴的季节，尤其是7-8份居多。根据笔者所在的豫东地区来说，以前捉知了猴，主要用来卖钱了。而如今捉知了猴，主要用于食用了。
知了猴的价格不便宜，尤其是6月中下旬刚出来的时候，一个能卖一元钱，一晚上捉几十个，就可以卖几十元。到了7-8月份，随着知了猴的增多，价格也从1元一个，降到8毛，最便宜的时候降到5毛一个。
知了猴为何越来越少了？
近些年来，知了猴的数量有越来越少的趋势，不少朋友都会有这样的感觉，以前的时候，几个小时能捉好几十，甚至上百个，而如今，转一圈也捉不到几十个，能找到几个已经不错了。
从捉知了猴的人群也能够发现，以前几乎家家户户都去捉，如今，只有极个别的朋友还会去捉，对于如今的小朋友来说，吃了饭玩手机、看电视，比捉知了猴重要。还记得去年，笔者拿着知了猴问村里面的小朋友，他们都不知道是什么东西，更不用提去捉了。
至于知了猴越来越少的原因，说法不一。
其一，如今的树变少了，以前村里面很多空地，空地上种的都有树，如今，空地被盖上了房屋，树少了，知了猴也就变少了。
其二，地面硬化得多了。以前村里面都是泥土路居多，如今，村里面主路基本上都是柏油路和水泥路了，知了猴想钻也钻不出来，逐渐也就减少了。
其三，知了猴自身数量减少了，有环境因素，也有人为因素，比如现在捉知了猴，都会在树上一米多高的位置，缠上一圈胶布，让知了猴爬不上去，也就无法产卵繁衍，久而久之，知了猴数量也就越来越少。
知了猴到底能吃吗？
知了猴如今已经成为了一种美味，可以油炸，可以烧烤，夏天夜市摊上，一份知了猴能卖到上百元。以前捉知了猴是为了卖钱，如今捉知了猴是为了吃它。
知了猴中含有大量的蛋白质，所以，深受不少朋友的喜爱，但是，也出现了不同的声音，说知了猴不能吃，体内含有重金属，吃多了会导致疾病的出现。那么知了猴到底能吃吗？
从这么多年食用经验上来看，知了猴是可以吃的，它还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，同时，在药用价值上也有一定的记载。至于知了猴体内含有重金属的的说法，基本上不存在，除非知了猴生长的环境，是污染很严重的地方。而实际上，这种生长环境很难见到知了猴，所以，不必过于担心，知了猴是可以食用的。
但是，也要注意两点。其一，知了猴不宜多吃，由于体内含有大量的蛋白质，吃多了会加重肾脏的负担，有些人少量吃可能没事，如果大量食用，会引起肠胃不适，尤其是以老年人居多。
其二，知了猴里面含有大量的异性蛋白分子，有些人群对此会有过敏反应，吃了知了猴后，可能会引起红肿瘙痒，因此，对于知了猴过敏的人群，不建议食用。
国外有知了猴吗？
知了猴不仅我国有，国外也有，并且数量也不比我国的少，有些国家甚至泛滥成灾。据报道，去年的时候，美国的知了猴有300亿只左右，让当地的居民无计可施，据当地的专家预计，如果不采取措施，等到这300亿只知了猴繁殖后，数量能会增加到万亿只。
这么多的知了猴，一方面会占领院子、树木等场所，另外一方面，知了猴变成蝉以后，它的叫声是污染，如果又要上百亿只蝉同时发出叫声，噪音污染可想而知有多么严重，影响了人们的正常生活。据了解，在美国，基本上没有人吃知了猴，所以，知了猴让美国人束手无策。
人工养殖知了猴数量增多
国外知了猴泛滥成灾，而国内的知了猴有供不应求的趋势，主要途径就是食用，加上知了猴价格不菲，人工养殖知了猴的情况越来越多。比如有些种植果园的农户，会在果园中养殖知了猴，等到2-3年后，不仅可以获得水果的收益，也会获得知了猴的收益。甚至，知了猴的收益超过了果树的收益。
随着人工养殖知了猴的增多，也解决了有些朋友的问题，那就是知了猴会不会被人们吃完？答案显而易见，只要有市场需求，供应就不用过于担心。
又到了一年一度捉知了猴、吃知了猴的时候，建议大家外出捉知了猴时，一定要注意安全，另外，也不要过多食用知了猴，健康最重要。
对此，大家有什么要说的吗？
