黄、渤海休渔结束已过去了一个星期，全市大小渔船陆续出海开捕，大批本地新鲜海货集中上市进入百姓餐桌。现在海鲜都有啥？卖得贵不贵？9 月 9 日凌晨，记者来到位于大连湾的水产品交易市场进行了探访。
鲜鱼品种多价格实惠 偏口便宜一半多
凌晨 2 点多，城市寂静，当大多数人还在睡梦中时，位于大连湾的水产品交易市场已是另一番景象：这里车水马龙，上百辆货车聚集在一起，交易大厅里灯火通明，人声鼎沸，小贩骑着三轮车，穿梭在摊位间看货、运货。几个小时之后，这些海鲜将进入全市大小农贸市场、商超和早市。
冰鲜交易大厅装好箱的鲜鱼堆积成小山，交易爆棚，小贩将鲜鱼运走准备送到早市售卖。记者经过几家摊位看到，不仅鲜鱼数量大，而且种类多。遍地是鲅鱼、偏口鱼、大小黄花鱼，还有海兔、刀鱼、鲳鱼、鲶鱼、鳝鱼等。自家有渔船的批发商王艳丽告诉记者，目前海鱼种类丰富，价格也普遍比去年便宜得多。她的鱼基本是来自旅顺、庄河、金州等近海的当地货，也有一些山东货。"旅顺的大鲅鱼统货每斤 11 元左右，7~8 两重的鲳鱼每斤 80 元，1 斤重刀鱼每斤 100 多块，都比去年便宜不少，尤其是刀鱼每年得卖到 200 多块。"王艳丽说，她最近每天的批发量是偏口鱼 200 箱、鲳鱼 600 箱，来进货的小贩大多是从新长兴市场和玉华市场来的。
"大偏口鱼每斤才 8 元钱左右，现在每斤 4~5 元的小偏口，去年都卖到 10 多元。"永兴水产批发商王洪玲介绍说，她最近主要批发偏口鱼，今年随着鲜鱼供应量增大，价格下降明显，同时鱼的质量好，个头普遍偏大。当天晚上她的进货量达 600 多吨，几个小时就被当地和沈阳、鞍山、葫芦岛等地的商贩"瓜分殆尽"。就在说话的间隙，一名小贩拖着装好的 10 多箱偏口鱼，准备赶在天亮时运到附近早市贩卖。"五六年没这么便宜了，海鱼普遍便宜 3 元钱不止。"王洪玲感叹道，由于封海封得好，鲜鱼上市量大，价格便宜好卖，同时也给了中间商更大的利润空间。
渤海湾刀鱼供应量减少 "十一"期间或涨价
与往年不同的是，很多摊位出现了一箱箱的刀鱼。一问商贩，都说是渤海湾刀鱼，可新鲜了。王艳丽表示，开海后他们好几年没见到这么多渤海湾刀鱼了，即使有也是零星几条，1 斤多重的刀鱼每斤 100 多元，前几年都卖到 200 多元。因为便宜不少，又是市民特别喜爱的美食，不管来多少货转眼就被小贩抢光，根本不愁卖。
而批发商老吕告诉记者，刚开渔的几天，刀鱼确实供应量大，他每天 2000 多斤的卖。经过长时间的休渔，刀鱼海尚能形成渔汛，供应量充足，但渔船数量多，集中出海，最近几天他感觉到刀鱼明显"后劲不足"，捕捞得也差不多了。"渔船一多，加之密集捕捞，刀鱼就散了不聚堆，量明显越来越少，价格也因此涨了一些。"老吕说，最近不到 1 斤的刀鱼每斤 70~90 元，相比刚开渔时涨了 8%。等到中秋节、十一期间，如果供应量持续下降，可能还要再涨涨价。不过，他对此不太担心，刀鱼相对其他鲜鱼来说，本身就很"金贵"，并不是市场的主力。而批发商是什么量大卖什么，最近是鲅鱼、偏口鱼、小黄花鱼唱主角，他主要收购旅顺海捕的大小鲅鱼。
南方飞蟹量大便宜 遭商贩"疯抢"
车载活鲜交易大厅比冰鲜厅有过之而无不及，经过长途跋涉，数十辆大货车成排停在大厅两侧，工人从车上卸下成筐的活蹦乱跳的飞蟹和大虾。只要一拿出装好的飞蟹，挤在跟前的十多个小贩立刻开始抢货拉价。由于太抢手，两名小贩甚至为了一筐飞蟹撕扯起来，交易场面太过火爆。
据活鲜相关负责人介绍，大连的飞蟹主要来自福建、江苏、山东，价格最便宜，最近几天统货价每斤 20 元左右，由于海鲜被称为"鬼行"，随着供应量不断变化，几乎每天价格也不同，最便宜时还卖到每斤 7 元。而来自旅顺、庄河等地的当地货极少，价格较贵，根据大小和品质不同，每斤批发价 50~100 元，其中庄河飞蟹每斤 80 元， 到终端市场最贵能达到 120 元。"这个礼拜南方飞蟹供应量较大，本地飞蟹市场基本全是南方货，平均每天有 130 辆货车送货。"相关负责人说。
活鲜批发商老丛正指挥工人搬运飞蟹，他表示，他的飞蟹来自河北，每天进货量 4 车，约有 10 吨，由于整体质量不错，他当天定的三两重飞蟹价格每斤 20 元。"今年南方飞蟹质量好，比往年还便宜，比如同等质量的今年卖 18~20 元 / 斤，往年在 25 元 ~30 元 / 斤。"老丛说，大连市民一般喜欢到早市买最新鲜的菜，所以来他这进货的多是早市小贩，过一会儿市民就能吃到远道而来最新鲜的飞蟹了。
记者还了解到，活鲜交易虽然火热，但有的批发商直呼挣不到钱。一位批发商说，一晚上光是各个种类的活虾就有 32 车，从开渔时是越来越多。"很多人听说活虾好卖，结果蜂拥上货，量大造成最近三天价格下降，利润自然少了。"活鲜品种以白虾、东方虾、草虾为主，目前 8 头的东方虾每斤 65 元，将在一个星期内大量上市，价格可能会受到供应量影响有所波动。
贝类受冷落 海螺降幅 30% 也发不动货
贝类交易厅远没有活鲜那么热闹，不过种类和供应量较为稳定，批发商早早地将贝类打包装箱等待取货。贝类批发商文海水产的老板介绍，夏夷贝、鲍鱼、红贝整体比去年便宜 2~3 元，海螺整体也比去年便宜，姜螺根据大小 27~50 元 / 斤，当地小海螺每斤 18 元左右，去年较贵卖 30 多元。大红螺去年 40 元 / 斤，现在降至 28 元。"开渔后海螺就不好卖了，往外地发货都没人要，开渔前每天 10 箱，现在只有 1 箱就不错了。"老板说，主要原因是渔船带回的活鲜增多了，老百姓是什么下来吃什么，有商家会在这时将海螺放池子暂养起来，等到年节时再卖。
同样的，贝类批发大户宝川水产老板老董也遇到同样的情况，他批发的蚬子运往营口、北京、宁波等全国各地。小蚬子 2 元 / 斤，中蚬子 2~3 元 / 斤，大蚬子 3 元多 / 斤，不仅比开渔前便宜了一些，批发量缩水。"原先一天批发量 20 多吨，这周平均每天 10 多吨，锐减一半。"老董表示，贝类多为养殖品，供应量一直很稳定，是休渔期间的主力，卖得相当好。北方的海水盐度高，水质好，不少南方人育苗后拿到大连养殖，再拿回南方销售。开渔后活鲜最受欢迎，贝类自然受冷落，不过他笑称卖的不好不要紧，等到活鲜减少价格走高时，或是休渔时，贝类就是最好卖的了。半岛晨报、海力网记者肖崟崟 摄影记者孙振芳
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-