果香孜然烤肉、宫保沙律虾球、爽脆大芥兰

果香孜然烤肉

食材&配料：

五花肉、百里香、小青柠、红加仑、花生酱、木瓜、白糖、蚝油、五香粉、柠檬水、孜然粉

做法：

1. 把五花肉改刀成长条状，加入所有的调料拌匀腌制是个小时。
2. 烤箱预热上火280度，下火300度，放入腌制好的五花肉烤五分钟。
3. 取出烤肉，再放入葱段，再用上下火180度烤二十分钟后取出如图装盘，表面撒入一层孜然粉即可。

宫保沙律虾球

食材&配料：

大虾、熟花生米、杏仁片、辣椒丁、花椒粒、红椒粉、白糖、白醋、盐、生粉、矿泉水

做法：

1. 把大虾去皮后取净肉开背，放入蔬菜汁中腌制入味。
2. 捞出后控干水分，打入鸡蛋黄，撒入干生粉拌匀，用五成热油温炸制酥脆后捞出控油。
3. 将调料混合调制成碗汁，爆香辣椒丁、花椒粒、京葱丁，下入虾球喷入碗汁出锅装盘即可。

爽脆大芥兰

食材&配料：

大芥蓝、水、香叶、八角、花椒、小米椒、冰糖、白酒、盐、鸡粉

做法：

1. 把大芥蓝去皮后改刀切成薄片备用。
2. 把所有的调料混合和香料一起烧开调制成味汁隔渣，静置晾凉后放入芥蓝片浸泡24小时。
3. 捞出后装盘，用食用花草点缀即可。