南海最具特色的老坛酸菜鱼！40cm长的超级酸菜鱼只需人均30

一不小心就会错过！

这家隐藏在奥园广场里的"酸菜鱼"

人均只要30+

就能吃到超级酸菜鱼

快看！它就是"江小渔老坛酸菜鱼"

就在奥园冠军城2楼

多数人就是冲着这条鱼来的

来江小渔吃饭的人，几乎都是冲着餐厅头牌来的！如果你没吃上这款超级酸菜鱼，那真的走宝啦~

『精挑细选生猛海鲈』

江小渔的酸菜鱼精挑细选生猛海鲈，在山泉水里放上自贡盐养上3-5天不喂食，让鱼达到“瘦身”的效果，消除多余脂肪和腥味，鱼肉变得结实爽滑、无腥味。

现挑现宰的海鲈，在师傅熟练的刀功下，保证每块鱼肉厚薄均匀。

在腌制鱼肉的过程中，将鱼肉沿顺时针揉捏按摩一番，放入自贡盐等秘制调料，确保调料充分地拌匀鱼片，这样腌制的鱼肉嫩滑又弹牙。

『酸菜也从不将就』

江小渔的酸菜腌制过程也十分繁杂：挑选老坛子，秘制盐水，每一次的选坛、撒盐、发酵、开坛等每一个工序，都非常严谨。

酸菜腌制用的盐是从自贡进货的自贡盐，取自千米深的盐井，杂质少、味道纯、无苦涩、结晶小，腌制出来的酸菜不臭不生花，且清脆的口感让人回味难忘。

『足足40cm长的超级酸菜鱼』

折后价仅需78元/份

真的不开玩笑，这里的超级酸菜鱼足足40cm长，够3-4人吃。

特级花椒+鲜红辣椒干+花椒+菊花瓣点缀，这股酸辣的香气早已溢出屏幕，令人狂吞口水！撒上菊花花瓣，一份清香劲扑鼻而来...

轻轻一捞就装满一大碗，份量很实在！大片的鱼肉，在师傅的调理下，每块鱼肉都几乎吃不到鱼刺，对小孩、老人家足够的贴心。

嫩滑鲜甜，在口中带着酸又藏着辣地滑动，剁椒的香辣渗进鱼肉，辣味并不会呛鼻，一片一片停不下来

经过自然发酵干腌的酸菜口感爽脆！水分real干爽，酸味浓郁，持续为它打call~

当然少不了的是这碗浓浓的清汤，作为精髓的清汤，吸收了鱼的鲜美、酸菜的酸甜和各种香料，最适宜拿来泡饭。一口汤一口饭，实在是极致的享受！

*小技巧：用漏勺滤掉汤水表面，再用勺子撇去浮油，就能得到一碗香浓酸爽的高汤啦。

【吃鱼三部曲大放送】

step1:夹上满碗鱼片，直接开嗦嗦嗦才算过瘾~

step2:酸菜也不能放过，用来送饭一流，开胃解腻

step3:一碗鲜香酸爽的清汤送饭，暖身，赞！

隐匿在奥园广场二楼的酸菜鱼

餐厅有圆桌方桌，很舒适，还很适合情侣约会、三五知己聚餐，还能生日聚会、公司聚餐和开会...这里都能满足你噢~

粉丝福利——全场酸菜鱼5.8折

活动时间：6月4日—6月9日

寻味指引

< 店名 >江小渔

< 嗦鱼地址 >狮山奥园冠军城2楼

< 嗦鱼时间 >10:00am~23:00pm

< 嗦鱼电话 >0757-8668 0768

< 人均 >30元