我们常听说的白酒名称中窖、春、坊等都是啥含义？原来大有来头！

酒的名称是是酒产品的一个符号，它的名称已成为赢得顾客青睐，从而达到更多的销售数额、产生更大的经济效益的重要手段，一个好的酒名确实可以让人感到亲切，感受到一种文化和享受。

当我们在收藏酒版时常常看到酒名中有“酒头” 、“酒尖” 、“原浆” 、“春” 、“老” 、 “坊” 等字眼，而不知其是什么含义。

下面让小编简单介绍一些酒版名称的小知识，希望对广大酒版收藏爱好者有所帮助！

所谓“酒版”，是指酒的样板。酒版又称酒办、酒伴、酒样、“迷你”酒，是一些酒厂按比例将各种名酒缩小制成，专为促销宣传、专家品鉴、收藏者收集而特意生产的微型瓶装酒，它与原装酒在外观、材质、酒液、酒标上完全一样，瓶内装有30到50毫升的原酒。

“酒头”是从白酒酿酒设备中刚流出来的酒度较高的酒、水混合物，它含有较多的酒香物质。如仰韶酒头、68度酒头、塞罕坝酒头等酒版。

“ 酒尖”是酿酒时“醉”先酿出来的酒液，此时酒的纯度“醉”高，度数也高，一般能达到70度以上，但酒液的量也效少。如韶泉酒尖等酒版。

“原浆”是相对于勾兑酒来说的，它是在原有生产工艺的基础上用白酒酿酒设备蒸馏后不需要勾兑即可直接饮用的酒。如泰山原浆、原浆酒等酒版。

“窖”是指粮糟发酵的“窖池” ，一般来说30年窖龄以上的窖池，才能称为“老窖”。窖池越老，有益微生物就越多，粮糟发酵就越好，酒质也就越好。如泸州老窖、宁城老窖、赊店明窖等酒版。

“春”古时把春天酿成的酒称为“春酒”，宋代大文豪苏东坡曾说过“唐人名酒多以春”，现在人们还是继续沿用，以表示此酒古老醇厚。如剑南春、两湖春、五粮春、古贝春等酒版。

“老”标明自己的酒是“老字号”， 表示该酒是陈年老酒，醇厚悠香。如泸州老酒坊、老顺口、老龙口等酒版。

“坊” 即酒坊，是我国古代酿酒的工作场所和酒厂遗址，酒名中的“坊”一般表示该酒是“老酒坊” 生产的，具有悠久的生产历史。

举个例子吧！

如水井坊位于成都老东门大桥外，始于元朝，是世界上“醉”古老的酿酒作坊，号称“中国白酒第一坊”。其他还有永盛烧坊、酒乡坊等酒版。 另外衡水老白干的十八酒坊也有同样意思。

“泉” 名酒必要佳泉，除酒精外，水是酒最主要的成分，水的质量好坏，直接影响酒的质量好坏。因此用佳泉命名酒显示了酒的超凡脱俗，起到了“泉香而酒冽”的良好作用。如方瓶玉泉、茅泉酒等酒版。

其实，这不是一篇单纯的白酒科普类文章，从文章中我们不难看出，温度、环境温度、微生物群、水质、白酒接酒工艺对白酒酒质和口感的影响。

所以，在酿酒过程中，任何一个细节做得不到位可能都会坏了一锅酒。

怎么样？是不是又涨知识了？

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