小雪节气过后，常吃些“红糖糯米汤圆”，温暖整个冬天

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明日小雪，天气要真正地冷起来了，也真正到了最该进补的时间。

这个时候，气温在逐渐降低，身体的消耗会更多。所以饮食上应当多摄入一些糖类、脂肪、蛋白质和维生素，尽量不吃寒凉的食物，以保持一定的热量。

适合常吃的食物有：羊肉、牛肉、红枣、红糖、白萝卜、白菜、黑米、栗子、木耳、糯米、香蕉......

很多地方在小雪节气有吃红糖糍粑的习俗。因为红糖营养丰富、释放热量快，有化瘀散寒、暖胃健脾的功效，是寒冬时节最好的饮品；而做糍粑的糯米味甘性温，能补气血，滋养脾胃，也特别适合冬季食用。

今天想分享一道比红糖糍粑简单，营养却毫不逊色的【红糖糯米小汤圆】，软糯香甜，非常好吃。

【准备材料】糯米粉50克，红糖15克，白芝麻5克

【制作步骤】

第一步：糯米粉中加入稍微烫一点的温开水，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团；

加水的时候要分次加入，每次少加一点，防止面团太稀。

第二步：将揉好的面团分成大小均等的小块，再揉搓成小汤圆；

第三步：锅中水烧开，下入小汤圆，煮三分钟左右，圆子一个个浮起来；

第四步：准备一碗冷水，将煮好的汤圆捞出放入冷水碗中过凉；

这一步很关键，过了冷水的汤圆会更有弹性，也不容易粘连。

第五步：将红糖倒入锅中，用大半碗清水化开，中火煮沸；

第六步：倒入煮好的汤圆，中小火熬煮至汤汁略粘稠；

第七步：加入少许水淀粉，使汤汁更为粘稠；

第八步：加入白芝麻后煮一分钟，关火即可。

软糯香甜，补气补血，尤其适合怕冷的女生和老人食用，味道一点也不逊色于甜品店的小甜品。

小雪之后就是一年中最寒冷的季节，饮食起居上一定要多加注意，早睡晚起，滋阴潜阳，来年才能身体棒棒！

【小贴士】

糯米粉有粘性，要注意食用量，不可贪多；血糖高的人群不宜吃红糖。

自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

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