秦皇岛人民广场这家高逼格川菜馆，连花生米都要五道工艺

说到川菜，首先想到的就是火锅啦，其次就是水煮鱼吖、美蛙吖、麻婆豆腐这些家喻户晓的美食啦！

最近听说人民广场附近新开了家川菜馆，不光名字怪！食材怪！就连吃法都hin怪！桃子自然是马不停蹄的冲上去尝鲜啦~

本期主角| “川三怪”现做水煮鱼

人均：60~70元左右

营业时间：中午11:00-14:00，下午16:30-24:00

美食热线：0335-3233331

美食坐标：人民广场康乐街1号（海港区人民广场康乐街与广场西路交叉路口）

（戳一戳~）

一进门，就被和四川人民一样热情的红色装修震撼到了！没有眼花缭乱的装潢，红色主题搭配实木桌椅简单大气，如同四川人豪爽大方的性格一样令人舒适！冲这点，就已经值得存进备忘录置顶啦~

虽然整个店面只有一层，但是仍然单独设有一个独立包间，简单大气的木质围栏，拉上门口的帘子就是一个单独的就餐环境吖~非常适合好友聚会或是家人聚餐，在这儿~没有什么是一桌川菜解决不了的！

第一怪就是“土豪怪”的水煮鱼啦！老板坚持选用营养价值丰富、肉肉鲜嫩紧实的东北黑鱼为原料，现点现做采用一次性用油，真的hin卫生啦~

就连做菜用的辣椒、麻椒等香料都是从四川不远万里空运而来！每一份香料也都是经过大厨严格称重调配出来的~

看这娴熟的手法，小手抖一抖，滚烫的热油哗啦一下浇下去！光是这样一个浇油的瞬间，就已经让整道水煮鱼的鲜、香、麻、辣充满周围的空气！

椒香四溢的水煮鱼，就连上桌后都是香气扑鼻，存在感hin强大啦！敲黑板：在水煮鱼传统吃法的基础上，大厨创新了“面包吸油法”~吃的时候一定要记得放在面包片上吸一下油，口感真的会upup呐~吃再多也不会觉得油腻哦！

第二怪是“吃法怪”的川式腊肠，精选品质上乘的四川腊肠。不需要其它烹饪手法，仅需要将其切片上桌后简单蒸熟即可食用~用不了多久就会冒出蒸汽啦！

揭开锅盖夹起一片肉质纤薄透亮的腊肠，放进嘴里大口咀嚼~肥瘦相间的肉肉，鲜嫩无比、香郁醇厚hin有嚼头，腊肠的香味充满整个口腔，嗯！是老四川的味道~

第三怪就是“食材怪”的带拐土鸡脚，精选四川农场的土鸡作为食材。像是这种带着鸡拐骨连着鸡小腿的土鸡脚，应该是小岛独一家啦~

听说这是道不仅美容养颜，又可以补钙的土鸡脚！口感Q弹的鸡脚连着烹饪软糯的鸡小腿，一定要用力才可以将它们分开，吃的时候记得和小伙伴商量下，鸡脚归谁？鸡腿归谁？千万别打架呀！

泡椒牛蛙

鲜香麻辣的泡椒牛蛙，吃上一口就种草，吃上两口就上瘾，吃到第三口简直停不下来好吗！光是看这大碗的红油辣椒，食欲就蹭蹭蹭的一路暴涨~

整只牛蛙被细心的拆分成小块，不仅口感鲜嫩，而且吃起来也hin方便，就连胆小的女孩纸也不会因为胆小而错过啦么棒的美食！答应我，一定要试试吖！

麻婆豆腐

麻婆豆腐可是川菜中的经典！越是简单的菜，做起来越是考验大厨的水平。精选传统卤水豆腐为原材料，加上牛肉粒使得豆腐的口味层次更加丰富~在经过特殊煸炒后，最后以石锅为器具装盘~

刚上桌的豆腐趁着石锅的热，还会咕嘟咕嘟的冒泡！经过煸炒的豆腐不仅口感鲜嫩，蘸着汤汁还可以吃出麻、辣、鲜、嫩、脆的综合口感！而且仅仅十二元一锅的价格，真的hin划算了呐！

孜然小土豆

这可是一份孜然味儿的小甜品呐！从法国空运而来的小土豆，还带着一层薄薄的皮儿，淡淡的孜然香中还带着点甜口，是一道所有女孩子都会喜欢的小甜品呐~

椒情花生

如果你觉得这是一道连厨房小白都会做的菜，那么你真的错啦！这份“椒情花生米”真的hin不一般！光是制作过程就经过了煮、泡、拌、炸、再泡等五道密制工艺，就连一份如此简单的花生米大厨都会如此细心，可想而知味道自然不会差啦！

一个对美食有极高追求的人，无论做任何菜都是带着热爱、带着感情，只有这样才能做出一道让食客口口相传的招牌菜！好的食物总是要经过长时间的等待，经过凉油浸泡的花生米，酥到刚一进嘴里就炸开！微麻微辣中透着点甜味~这时再来口小酒，勒个夏天嘿巴适！

手工酸奶

吃过了鲜香麻辣的川菜，一定还想来点清爽的小甜品，这个时候来上一份手工酸奶是个不错的选择呦~更有原味、蜂蜜葡萄干、桂花、蓝莓等多种口味供你选择哟~

人均消费

60~70元左右

美食热线

0335-3233331

美食坐标

人民广场康乐街1号

（海港区人民广场康乐街与广场西路交叉路口）

（PS：活动最终解释权归商家所有）

#小岛哪里的炸串最好吃啊#

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