无锡老字号：醉月楼（四时新）菜馆

醉月楼菜馆位于无锡市工运路中段,素以“醉”和“糟”为菜系特色,名闻城乡。该馆最早名为四时新菜馆。1933年由无锡洛社人杨阿泉、杨永昌父子创建。当时仅一间矮脚楼,阿泉亲自进货、掌勺,适应大众口味,生意一直不错。抗战胜利后,杨氏在原址重建了二层二开间小楼,改名为“四时新面饭店”,采取名炉亮堂、明灶明炉面向顾客、价格低廉、面向大众的经营方法。其独具口味的“面座子”(面汤)由阿泉亲自烧制。质优量足,吸引了锡城社会各界人士光临,门庭若市,名声大振。

工运桥

1956年公私合营时,有职工二十八人。劳模毛阿南的事迹还被编入评弹节目,在沪宁线上与苏州得月楼的“满意不满意”、上海人民饭店的“满园春色”中的主角齐名,为“四时新”的名声远扬立下了汗马功劳。饭店生意兴隆,人头攒动。至1959年,扩建为二层四开间。“文革”时,改名为工农饭店。1976年扩建成六层大楼,建筑面积达五千平方米,增设旅馆部,住客率常年较高。

工农饭店

1986年,当时的掌门人李海兴将店名更名为醉月楼菜馆,“醉月楼”三字由著名书法家任政题写。该馆狠抓服务质量和卫生、品种质量,坚持“继承、发展、开拓、创新”的精神,本着利多销、面向大众的服务宗旨,在特色上下功夫,创出自已的“醉”和“糟”特色。1993年在第三届全国烹饪大赛上,副经理朱建兴获个人金牌奖,荣获“全国优秀厨师”称号。1996年无锡市举办名菜名店评选活动,“灌蟹虾球”被评为优质菜。1998年在江苏省第三届烹饪技术大赛中,获团体总分金奖、团体大众筵席金奖。1999年在第四届全国烹饪大赛上,获一枚金牌,顾康获“全国百佳优秀厨师”称号。

灌蟹虾球

1996年,该馆与“王兴记”、“二泉酒家”合并,成立了无锡市王兴记有限公司。2015年，“醉月楼”重新开张……