青菜食堂 | 那些美好的小店之：松松软软的蛋包饭不是只有家的味道

介绍美好的食物和朋友们

Today is a gift.

“温暖从明亮的树梢吹散，逗留在贫困的烟头上。”

在明治时期，西洋文化大量涌入日本。但毕竟是较为封闭的岛屿国家，日本对外来的饮食文化其实并不是百分之百接受。所以很多当时的西餐厅对传统欧洲料理加以改良，得到了今日所谓的“日式洋食”。蛋包饭便是其中之一。

今天小编为大家介绍几家日本高人气的蛋包饭餐厅。

little pool cafe

每一份蛋包饭都是现做的，蛋包饭的样式可以进行选择，蛋皮Q弹松软。

little pool cafe 只卖蛋包饭这一种食物。店里只有两个员工，每一份蛋包饭都是现做的，所以蛋皮非常的松软。可以选择蛋皮覆盖在炒饭上，或者是蛋皮包裹着炒饭。软嫩的蛋皮下是香气十足的番茄炒饭，入口Q弹，喜欢加芝士也能要求加入芝士。

little pool cafe

地址：东京都港区南青山3-8-26

市集时间：每周六周日

Torse

环境漂亮舒适，蛋包饭外形朴素，包裹着的酱油炒饭，充满了儿童时妈妈煮菜的味道。

在ins上很火的餐厅，店内装修简约干净。菜单上只有三种食物，除了蛋包饭以外只有两款点心，大部分的食客都是为了吃蛋包饭而来。这家的蛋包饭是熟蛋皮包裹着番茄炒饭，无论口感还是色泽都非常棒。蛋包饭里面的酱油鸡肉炒饭充满了鲜甜和丰富的口感。

Torse

地址：东京都世田谷区下马5-35-5

营业时间：周一至周日 12:00-23:00

卵と私

店内蛋包饭品种繁多。比其他家蛋包饭更加蓬松和绵密的口感，味道稍甜。

卵と私是一家主打蛋包饭的店，店内蛋包饭品种繁多，招牌舒芙蕾蛋包饭是店内超人气菜品。采用蛋白制作而成，上面蛋皮加了鲜奶油。整个蓬松起来，再配上酸甜的番茄酱，更加美味可口！

卵と私（涩谷店）

地址：东京涩谷区宇田川町23-3 第一劝银共同大厦6F

营业时间：周一至周日11:00-22:00

ザ・洋食屋 キチ・キチ

主打西洋式料理，使用半熟蛋，能当面见到主厨制作蛋包饭的过程，

ザ・洋食屋キチキチ是一家1978年创业的食铺，主打西洋式的料理，店里最吸睛的，就是诱人的蛋包饭，主厨会从炒饭开始制作，一边翻炒一边给你看每一样加进去的材料。松软的半熟蛋轻轻的覆盖在炒饭之上，用刀轻轻一划，嫩滑的蛋液如岩浆般涌出来。再淋上特制的酱汁，就是一份让人怦然心动的蛋包饭。

ザ・洋食屋 キチ・キチ

地址：中京区三条先斗町下ル材木町１８５－４

营业时间：周一至周日17:00-21:00

henteco森の洋菓子店

不同于传统的蛋包饭，店内的蛋包饭是小熊图案造型可爱，满足童心。

henteco~森の洋菓子店是位于东京品川区的一家点心铺，门面虽不大，点心却备受欢迎。治愈的动物饼干特别可爱，店里的蛋包饭也毫不逊色。有别于传统的蛋包饭，这家店将蛋包饭做成了可爱的小熊，满足了依旧纯真的童心。

henteco森の洋菓子店

地址：东京都目黒区碑文谷4-15-17-1F

营业时间：周二至周日 11:00-19:00

北极星Hokkyokusei

北极星Hokkyokusei是蛋包饭的创始人，店铺是典型日式风格，就餐需盘腿坐。

北极星Hokkyokusei创立于1925年，是蛋包饭这种料理的创始人。食客络绎不绝，需要提前排队。店铺比较小，典型的日式和风风格。看似普通的蛋皮里包裹着不同的炒饭，海鲜、鸡肉等配菜并不是在蛋包饭外的酱里，而是包在里面的炒饭里。所以每份都有不同的味道，值得一试！

北极星Hokkyokusei

地址：大阪市中央区西心斋桥2-7-27

市集时间：周一至周日11:30-22:00

撰文✍️ 牛油果女孩

图片来源于网络

青菜食堂，TODAY IS A GIFT.