日本的居酒屋文化，不是崇尚美食与吃，而是崇尚饮酒买醉

在日本，有一条约定俗成的规则，那就是“没有人去居酒屋是为了填饱肚子，除了来文化体验的游客。”接触过日本居酒屋文化的人，就会发现，在日本人眼里，酒就是酒，而吃饭则是吃饭。

想要吃饭的时候，却来到居酒屋，当地人会认为那些在居酒屋大快朵颐的人，多半是被口腹之欲控制的“俗人”。

所以，想要了解日本的居酒屋文化，都是什么样的，就先要从理解日本居酒屋的“酒文化”开始。

例如：在日本，每个居酒屋老板都在等你说出钟意的那款酒。比起你夸张他们做的饭菜是多么可口，食物有多么好吃，他们更期待的是你对酒的赞赏，以及你在居酒屋喝得开心的样子。

能够畅饮，能够畅谈人生，所谓酒逢知己，大概就是这种氛围了。

可能对于外地的游客而言，居酒屋是旅行途中的文化体验，是在日本游玩的深夜食堂，甚至是寻找美味，在饥饿的深夜能够欢畅撸串的大排档。

但是，对于当地土生土长的日本人而言，事实并非如此。日本的居酒屋文化，不是崇尚美食与吃，也不仅仅是崇尚饮酒买醉，而是崇尚一种可以互动的氛围，打破了平时的压抑。

例如：你经常可以看到这些失意的日本下班族们，在加班归来的途中，走进一间不起眼的居酒屋，在角落独自畅饮。

这个时候的居酒屋，成为一种释放压力，安抚情绪的环境，给予失意人，一种莫大的安慰和包容。在这里，你同样也可以看到成功的人士，分享自己的经验，不会觉得是在吹嘘，而是像极了老朋友之间的交谈。

在这个时候，居酒屋里面是没有平时的阶层之分的，每个人在一杯酒的畅谈之中，收获自己的倾听与诉说。

所以，在日本，无论是刚入职场的新手，还是事业有成的前辈，没人是冲着居酒屋的食物去的。

日本居酒屋就类似中国的大排档。相当接地气的居酒屋及其受到本地人的喜爱，就像我们的街边撸串、龙虾夜宵等等，到了这里自然开启轻松休闲的模式，拥挤的空间，嘈杂的环境，嬉笑打闹都是自由随意的。

精致美味的小菜及料理。日本料理大多数并不 是特别复杂，也是家庭中常见的菜品，但是日本料理更突出了精致、可口，吃起来让人很舒服，很有家的感觉。

当你进入任何一家居酒屋，一定要先点一杯扎啤或者冰啤酒，然后在慢慢翻看菜单点菜。日式啤酒清爽解渴，是非常值得一试的。而且重点在于，这个简单的行为，会大大提升你的逼格。

当你在点清酒时，一定要咨询下店员让他推 荐，这样的清酒一定是店里卖得最好的，能确保新鲜醇正。店员在给顾客斟酒时，也会稍稍倒满溢出一点，以体现他们的好客，请你多喝一点，这个特殊的待遇也只有清酒哦。

喝烧酒的时候，最简单的方法是加冰块，或者加水；女孩子可以加点日式鸡尾酒；以梅酒为代表的日式利口酒也是相当受欢迎的，味道很甜美。