为什么乌克兰战争会导致面包、面条和牲畜饲料价格飙升？

围攻乌克兰的俄罗斯坦克和导弹也威胁着欧洲、非洲和亚洲人民的粮食供应和生计，他们依赖黑海地区广阔肥沃的农田——被称为“世界粮仓”。

随着数百万人逃离、战斗或试图生存，乌克兰农民被迫忽视他们的田地。

港口被关闭，这些港口将小麦和其他主食送往世界各地，以制成面包、面条和动物饲料。

还有人担心，另一个农业强国俄罗斯的粮食出口可能会因西方制裁而中断。

尽管全球小麦供应尚未出现中断，但由于担心接下来会发生什么，小麦价格自入侵前一周以来已飙升 55%。

国际谷物理事会主任阿尔诺·佩蒂特告诉美联社，如果战争持续下去，依赖乌克兰负担得起的小麦出口的国家可能会从 7 月开始面临短缺。

这可能会造成粮食不安全，并使埃及和黎巴嫩等地的更多人陷入贫困，这些地方的饮食以政府补贴的面包为主。

在欧洲，官员们正在为乌克兰产品可能出现的短缺和牲畜饲料价格上涨做准备，如果农民被迫将成本转嫁给客户，这可能意味着肉类和奶制品价格会上涨。

俄罗斯和乌克兰合计占世界小麦和大麦出口量的近三分之一。

乌克兰也是玉米的主要供应国和用于食品加工的葵花籽油的全球领导者。

就在价格处于 2011 年以来的最高水平时，战争可能会减少粮食供应。

一场旷日持久的冲突将对 2,400 公里外的世界最大小麦进口国埃及产生重大影响。

数百万人依靠由乌克兰谷物制成的补贴面包生存，大约三分之一的人生活在贫困中。

“战争意味着短缺，短缺意味着 [价格] 上涨，” 47 岁的七个孩子的父亲艾哈迈德·萨拉赫在开罗说。

“任何徒步旅行不仅对我来说都是灾难性的，对大多数人来说也是如此。”

担心埃及的面包价格可能会飙升

马萨诸塞大学阿默斯特分校供应链、物流和经济学教授安娜·纳格尼 (Anna Nagurney) 说：“小麦、玉米、油、大麦、面粉对粮食安全极为重要……尤其是在全球较贫困地区。”

随着乌克兰男子被要求战斗，她说：“谁来收割？谁来运输？”

埃及的国家小麦采购商通常从俄罗斯和乌克兰大量采购，在不到一周的时间内不得不取消两份订单：一份是因为定价过高，另一份是因为没有公司愿意出售他们的供应。

全球小麦成本的急剧上涨可能会严重影响埃及将面包价格保持在目前补贴水平的能力。

中东研究所高级研究员米雷特·马布鲁克 (Mirette Mabrouk) 在最近的一项分析。

饱受战争蹂躏的叙利亚最近宣布将削减开支和口粮。

在附近的黎巴嫩，2020 年贝鲁特港口发生的大规模爆炸摧毁了该国的主要粮仓，当局正忙于弥补预计的小麦短缺，乌克兰提供了 60% 的供应。

他们正在与美国、印度和加拿大进行谈判，为一个已经陷入金融危机的国家寻找其他资源。

甚至在战争威胁到撒哈拉以南非洲的小麦供应之前，肯尼亚人民就在社交媒体上要求#lowerfoodprices，因为通货膨胀侵蚀了他们的购买力。

现在他们正准备迎接更糟的情况。

南非农业商会首席经济学家 Wandile Sihlobo 表示，2020 年，非洲国家从俄罗斯进口了价值 40 亿美元（53 亿美元）的农产品，其中约 90% 是小麦。

小麦供应减少可能打击印尼面条价格

这场战争可能会影响严重依赖乌克兰小麦的印度尼西亚的价格

在尼日利亚，面粉厂认为，来自俄罗斯的小麦供应短缺将影响非洲人口最多的国家面包等产品的价格。

尼日利亚最大的面粉加工公司之一霍尼韦尔面粉厂的托普·奥贡表示，未来“我们所有人都需要把目光投向别处”。

“我们可能得不到我们需要的东西，而且价格可能会上涨。”

尼日利亚小麦农民协会全国秘书 Gambo Sale 表示，尼日利亚已努力减少对俄罗斯谷物的依赖，农民开始种植更多的麦田，以期在五年内满足该国 70% 的需求。

他说：“我们有土地，我们有人民，我们有钱，我们在尼日利亚有我们需要的一切”来种植小麦。“我们现在需要的只是时间。

远在印度尼西亚就可以感受到这种破坏，那里的小麦被用来制作方便面、面包、油炸食品和小吃。

乌克兰是印度尼西亚去年的第二大小麦供应国，提供了 26% 的小麦消费量。

反过来，面条价格上涨会伤害低收入人群，贸易部研究部门负责人卡桑·穆赫里 (Kasan Muhri) 说。

IHS Markit 表示，乌克兰和俄罗斯还占全球葵花油出口的 75%，占所有食用油的 10%。

牲畜饲料“发动战争的另一个成本”

乌克兰向欧盟供应大部分玉米

世界领先的玉米出口国和主要小麦供应国美国的农民正在密切关注美国小麦出口是否会飙升。

在欧盟，农民担心牲畜饲料成本上升。

乌克兰向欧盟供应略低于 60% 的玉米和近一半的牲畜饲料所需谷物的关键成分。

俄罗斯为欧盟提供了 40% 的天然气需求，同样也是化肥、小麦和其他主食的主要供应国。

西班牙在向日葵油和最重要的育种行业粮食供应方面都感到压力。这些进口谷物用于喂养约 5500 万头猪。

Jaume Bernis 是一名 58 岁的饲养员，他在西班牙东北部的农场里养着 1,200 头猪，他担心战争会进一步加剧他的企业因气候变化和干旱而面临的痛苦。

伯尼斯先生说，自 10 月以来，西班牙猪肉产品一直因高成本而蒙受损失。

这些成本是由于中国为摆脱非洲猪瘟的毁灭性爆发而为其猪储存饲料造成的。

在俄罗斯袭击乌克兰的头两天，西班牙公开市场上的动物饲料谷物价格上涨了 10%。