与我国建交才4年，仅两成国民识字的布基纳法索，有什么水果

布基纳法索（法语：Burkina Faso）是西非内陆国家，全部国土都位于撒哈拉沙漠南缘。它的面积仅27万平方公里，位于全世界国家面积排名的第74位，与我国广西面积接近，尚不及整个云南省的面积。

▲布基纳法索的农民

该国资源匮乏，且地处沙漠边缘，可耕地面积较少，境内唯一的一条铁路由首都瓦加杜古通往科特迪瓦。布基纳法索为全球识字率最低的国家之一，只有约两成三的国民识字。

▲布基纳法索的农贸市场

这里主要的水果包括了香蕉、菠萝、枣、无花果、橄榄和柑橘等。

当然，还有以下几种鲜为人知的水果。

■果实可以生吃，树木可以制作家具的Néré

▲Néré成熟的果实

Néré，也被称为非洲刺槐豆。它的种子、豆荚、果肉和叶子都可以食用。种子部分还可以发酵，并用于制作soumbala（当地一种著名的食物）。

▲Néré制作的食物

Néré的木材部分，还用于轻型建筑、以及多种家具和器具。未成熟的豆荚，还可以用来捕鱼。

除此之外，非洲槐豆树常被用作观赏植物。而且还是土壤改良剂，它们的叶子为土壤提供绿肥。

■既可当水果，又可以制作肥皂的Balanites aegyptiaca

▲挂在树上的果实

Balanites aegyptiaca是整个西非非常重要的树木。

未成熟和成熟的水果的肉质部分均可食用，还可以晒干后，制作成饮料和甜食。另外，它还可以加工成酒精酒、汤料。布基纳法索妇女还会用它制成天然的肥皂。

▲腌制之后的果实

嫩叶和嫩芽部分则可以当作蔬菜。只要将其煮沸、捣碎，然后加上一些动物脂肪，就可以油炸成一道美食。

Balanites aegyptiaca拥有很多花蜜，所以当地人还把它当作一种辅助食品，吸食它的花蜜。

■非洲大地的象征“猴面包树”

猴面包树是非洲的象征，被许多人赋予了精神意义。

▲挂在树上的果实

在非洲，猴面包树充满了神秘色彩……许多人认为，它保护着周围的人们，果实滋养着生灵。

生长于低海拔炎热干燥的地区的猴面包树，最高可以长到15米以上。这种历史久远的果树为非洲大陆的生灵，不仅提供了食物，还成为了人们日常制作垫子、篮子的材料。以前人们还将高大的猴面包树中间挖空，用于避难或蓄水。

▲成熟的猴面包树

猴面包树果在4到6月成熟收获。外形呈椭圆形，并包裹着绿灰色的外壳和毛绒绒的“头发”。果实内部有着干燥的白色粉末和无数种子，含有很多种营养元素和膳食纤维，吃起来会有一种酸辣爽口的味道。

猴面包树果粉保质期很长，可以也可用于制作提神、营养丰富的饮料，或者添加到零食、甜点和菜肴中食用。

■濒临灭绝的Capparis corymbosa（西尔科伊特加）

▲尚未成熟的果实

Capparis corymbosa是一种常绿的多刺灌木，有许多分枝，高达6米，通常攀缘茎长达10米。

它长出的果实呈球形，光滑而且泛着绿色。不过，一旦成熟，它就会变成红色甚至深紫色。它的果肉多汁，为橙色的，可以生吃或煮熟吃。叶子、花朵和种子都可以当作调味料，放到菜肴中以增加菜品的风味。

▲它已濒临灭绝

尽管它分布广泛，但过度开发、丛林大火和荒漠化，让其正在消亡，在某些地区已经成为了濒临灭绝的物种。

■有着象征意义的Sububga（苏布加）

▲挂在树上的苏布加

Gardenia erubescens，俗称“sububga”或“souba”，是一种高度为 1 至 3 米的灌木。在灌木蜿蜒的树枝的尖端，它会结出梨形的灰色或绿色果实，成熟时会变黄。水果部分可以新鲜食用，也可以与豆类一起煮来吃。

苏布加主要分布在布基纳法索的Koulkuy地区，但一般都是野生的，所以你只能在野外才能找到它。

▲采摘下来的苏布加

sububga对于东部的人来说，在婚礼期间，它是未婚夫家人送给未来妻子的礼物的一部分。但，另一方面，它对于怀孕的妇女似乎又是一种诅咒。

后记：

▲当地人正在制作食物

这是一个让人心情沉重的国家。

因为当我们在搜罗全世界有什么水果时，这个叫“布基纳法索”的国家，还有300万人挣扎在温饱线上。

布基纳法索的贫穷不仅源于气候与土地，还有自然资源稀少，工业基础薄弱。虽然，有约 80% 的人从事自给农业，但依然是周边非洲国家主要的外来劳工输出国。

▲布基纳法索当地人

尽管，位于国土的正中央的首都瓦加杜古经济相对繁华，也是布基纳法索最大的城市，文化、经济中心。但丝毫不能掩盖布吉纳法索为“全球识字率最低的国家之一”，和“最不发达国家之一”的事实。

此时，看看我们的生活环境，不禁让人庆幸。