肝肠相照|听久了“肝胆相照”，事实真相又是如何？（一）

看完上面这张图，肠粉们有没有明白点什么？

“肝胆相照”这个词，往往是形容那些上至国与国、下至人与人（貌似主要是男人）间的铁关系。

在感觉上，肝胆相照的双方或几方，是需要分量、能力匹配的，而且往往是举足轻重的人物间的关系。肝和胆长在一起，密不可分，古人用“肝胆相照”来形容铁关系，我觉得还挺有洞察力的。

但肝和胆的分量、重要性是匹配的么？在学生物的理科生看来，这还真值得掰扯掰扯。

肝罩着胆

前面的大标题已经说了我的答案，胆只是肝的小小弟，这是为什么呢？

我们先来看看肝和胆长什么样：

图片来源：WebMD. LLC.

上面我说古人发明“肝胆相照”这个成语还挺有洞察力的（也不知道是杀鸡鸭、屠猪牛看到肝和胆在一起，还是中国古代也有人体解剖…），我们从上面这张图上就可以看到，肝和胆长在了一起，胆在柔软的肝的呵护下，安静地躺在肝的怀抱里。

但我们从个头上来看，肝分左叶和右叶，体积巨大。肝是人体最大的器官之一，成人肝重可达1.5公斤（想想在菜市场买三斤猪肝得有多少啊！）。

而胆的体积很小，日常一般只能存30-50毫升的胆汁，净重也就一两。

肝胆的个头相差悬殊，所以热心肠先生认为“肝胆相照”真的不太确切，“肝罩着胆”才是真相。

就像是母鸡罩着小鸡：

图片作者：Srigan Roy Choudhury

从生理功能上来说，肝是人最重要的代谢器官之一，行使血液净化、排除内毒素、合成维生素和激素、分泌胆汁等极为重要的功能。

但胆呢？只是行使暂存胆汁的功能，一次只能存储30-50毫升。

而肝一天要分泌多少胆汁么？答案是：800-1000毫升！

所以，胆其实更像是肝的一个小小临时储藏室，暂存一小丢丢的胆汁。

人可以没胆，但不能没肝

中国人用“胆量”来形容人的勇气大小，那是不是胆长得大，就更有勇气呢？关于这个问题，热心肠先生就只能先“呵呵”一下了，呵呵。

人的勇气（胆量）跟胆的大小没有一毛钱关系！

别说一毛钱，一分钱关系都没有！

图片来源于网络

而且，人可以没有胆！

前几天热心肠先生和北京301医院肝胆外科的师弟回清华，看望一位刚经历胆囊炎急性发作的老师。

胆囊炎，往往会因胆结石而起，虽很常见，但急性发起来疼得人要命！

师弟认真看了老师的病历，提了很多建议，也给老师和我做了关于胆囊的科普：如果胆囊炎反复发作，结石也不好排，胆囊收缩功能不好，可以考虑切掉它！

切掉胆？！

对，如果胆不乖乖工作，甚至还给人带来疾病（包括胆囊癌症）的困扰，那就可以干掉它！

但胆是身上一个器官，切掉它会有什么影响呢？

首先，胆量大的人可以放心，切掉了胆，你想胆大尽可胆大。只要你自己不吓唬自己，觉得没了胆，什么事都畏手畏脚的。

扯远了，说回来：

因为没有胆囊里存储的30-50毫升胆汁，切掉胆的人在吃高脂肪食物时，脂肪不能被快速乳化，会恶心难受，这个体验会很不好。所以切了胆的吃货，要少吃高脂肪食物。

其实，正常吃货也要少吃点高脂肪食物啊，所以这个影响不算太大是不是？

另外，没有胆囊的存储缓冲，肝每天分泌的胆汁是源源不断流到肠道里的，这就要求胆切除的人不仅要调节饮食习惯，也需要做生活方式的一些调整。这些调整并不大，往往就是恢复和保持健康的饮食和生活规律。

而且身体也会适应没有胆的状态，甚至会通过代偿作用让胆管的某个地方部分行使胆囊的功能。

除此以外，切掉胆囊，并没有危及性命的严重副作用。

而且，热心肠先生想告诉大家的是：切胆这事，在一些医院，门诊就能搞定，当天去挂号，当天切完，没胆的人就可以回家了。

图片来源：ADAM

看到这里，就知道有人会说：

这这这，热心肠先生，我的胆也太没有地位了吧？不行，下次我要切肝！

啊，这位读者可别做傻事，肝发生病变，你可以切掉一点，但全切了，神仙也救不了你了！

总而言之，热心肠先生想告诉大家：离开了肝，胆一无是处，但离开了胆，健康的肝依然可以生龙活虎。

肝和胆，就是这么门不当户不对，说“肝胆相照”，肝真是吃亏了，我为肝鸣不平！

只是古人可不像我们现在这样了解它们，也没有热心肠先生这样的“伪处女座”理科男去深究，于是，千古传承的“肝胆相照”就这样流传了下来。

那为什么说“肝肠相照”是靠谱的，肝和肠是如何相照的，请看下篇：

肝和肠的关系有多铁？

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