记大同晋弘大酒店 新晋北粗粮馆总经理南玉明

一 颗 丹 心 待 员 工

换 来 生 意 火 样 红

记大同晋弘大酒店新晋北粗粮馆总经理南玉明

采 写：李 雨

编 辑：李忠孝（胖胖）

近日，经朋友祁勇介绍，结识了大同新晋北粗粮馆和晋弘大酒店总经理南玉明。在没有见到南总之前，我心情忐忑。心想能够管理这么大规模的两个酒店，一定是一个特别威严的男子汉。可是当我们来到南总的办公室，见到到他正忙碌着筹划即将举办的第二届感恩回馈员工们及其家属们的大型活动，又热情的为我们沏茶倒水的时候，原来的忐忑很快被南总的真情真诚融化了。

经过近两个多小时的交流，我的思绪跟着南总的讲述，回到的南总曾经亲历过的难忘岁月……

古都大同沉淀了浓厚的北魏文化和淳朴的风土人情。在古都的北边有一个地方叫新荣。有多少个家庭祖祖辈辈在这片黄土地上繁衍生息，勤劳耕作，发家致富，实现梦想……

记得1974年10月，那年的收成特别的好。就在全家人忙碌着收割的时候，一个小生命呱呱坠来到人间。这个活泼可爱的小生命就是后来健康成长为我眼前的南玉明老总。

南玉明老总姊妹8人。他在姊妹中排行老八。家里人和好朋友们经常开玩笑的跟他说：老八，老八，一定老发。

南玉明老总的父母是土生土长，地地道道的生活在新荣的老农民。朴实善良，吃苦耐劳是全村人对父母亲的普遍评价。正因为父母亲的言传身教，培养了南玉明坚韧不拔、独立自主的性格。在学校读书，功课就有好几门，南玉明对珠算情有独钟，每天一下学回家，就会把算盘放在面前，把算盘的珠子拨的乒乓响，不少老年人看见总会说，玉明这孩子将来一定会是个做生意的料……

七十年代的中国，许多处于农村的人们连温饱都难以解决。父母们忙于生计，孩子们的学业顺其自然，时断时续。南玉明也不例外。

从小顽皮的他，初中没毕业就辍学经商了。那时候他才十二三岁。所谓的经商，就是贩卖一些饼子，骑着自行车走街串巷去叫卖。一天下来，也能赚几块钱。慢慢的过了两年，长大些了，力气也大了，就收啤酒瓶，运输工具还是自行车。有时候能收六七十个啤酒瓶，绑在自行车上从后面看不到骑车的人。虽然使劲全力，但只能是糊口度日。这之后他被招工当了几年矿山救护队员。那时工作虽然不是太忙，可是挣的钱实在是太少了。为了多挣几个钱，他东拼西凑买了一辆二手面包车跑运输。

1995年他认识了一位好姑娘，后来成为他的妻子，刚结婚时连一间没小房子也没有，更谈不上有车了。生活的重担让他感到靠临时的工资不是长久之计。于是辞去工作，带着妻儿进城开了个简易的汽车修理铺。妻子帮着打理一些业务。随着时间的推移，南玉明老总一家人的生活慢慢的好了起来……

南玉明是一个不甘于小打小闹，心中的梦想不断放大的人。2006年，他毅然决然放弃汽修，转改煤场生意。起初，由于市场原因，一直不太景气。这中间有了闲暇时间，他特别喜欢置身于大自然的怀抱，驰骋期间，畅快地呼吸，自由的运动，所以爱上 了骑行。骑行的生活给他带来了对人生别样的理解。骑行的快乐给他带来了健康的身体。忽然有一天他脑海里闪现出一个念头，绿色骑行，绿色生活，开办一家健康绿色的粗粮馆。

2013年新晋北粗粮馆开业了。它坐落于美丽的滨河路最北端，占地面积900多平米。雅间10间，散座50个，同时能容纳300多人就餐。拥有员工100多人，辐射周边几十个小区的餐饮服务。原生态菜肴，良心价位，贴心的服务。五年来赢得了顾客们的普遍赞誉。

南玉明是一个心怀大爱的人。他把每一位员工都看成自己的兄弟姐妹。每年都为员工免费进行全身体检，每年一月二日停业举办感恩员工和家属的活动。让员工们把全家人请来白吃白喝白玩。许多员工的家里人感动的热泪盈眶，嘱咐自己的孩子和伴侣一定要跟着南总好好干，还有许多员工对我说，一定要把南玉明老总对他们的好铭记在心，并表示一定要好好工作，以实际行动报答南总的大恩大德。当南总听说我现在正在做卓越精彩港澳游的项目，当下拍板，由酒店出钱，分期分批让所有员工免费参加卓越精彩港澳游。其中有4名老员工将于11月10日从大同机场起飞去亲历5夜6天浪漫无限的港澳游……

南玉明老总是一个对自己的工作非常严厉的人。其中有几个小故事不得不讲。故事一：有一次，酒店采购给进了一桶炒菜用的油，正好遇上他检查工作，当他发现油的质量不是很好，就对着厨师和服务员们的面，把这桶油直接全部倒进了地沟。故事二：一天，南总发现，准备上餐的带鱼不新鲜了，他就告诉厨师，不能把不新鲜的带鱼给顾客。故事三：原汁原味的沙棘汁和羊奶。那天晚上，南总陪我一起就餐，餐间，他先后给我和朋友们一起满上了两杯饮料，后来一品，一杯是原汁原味的沙棘汁，一杯的原汁原味的山羊奶。在品尝时，一下子把我的思绪带回到童年。在交谈中，才得知，原来南总每年冬天就把沙棘的原料高价购买回来，自己存储好，每天根据需要制作新的。如果读者也想有同样的感觉，一定要去亲自尝一尝了。

南总就是凭着这样的严格管理，才越来越赢得员工和顾客们的喜爱。也让许多顾客慕名而来，满意而归！

由于南玉明老总充满大爱的精神和真情真诚的行动，赢得了不少业内人士的认可和赞誉，其中不少人，前来找他合作。2018年他又承接了晋弘婚礼主题酒楼。专门承办一些宴席，有三个宴席大厅，还有雅间。同时容纳2000多人就餐。员工100多人，辐射平城区东北方向的居民。当我前天见到南总的时候，他满怀喜悦的对我说：“李哥，今天忙了一天，楼上楼下的餐厅今天就餐的人员真多！”

一片真情待员工，换来生意火样红。在南玉明老总的带领下，大同新晋北粗粮馆和晋弘大酒店的员工们团结一心，众志成城，以物美价廉的饭菜质量已经赢得了顾客的欢迎。在未来的岁月里，南玉明老总和他的团队一定会百尺竿头更进一步，把饭菜质量提高到一个新的少平，把服务水平提高到一个新的高度，一跃而成为大同餐饮界一颗璀璨的明珠……

南玉明老总与大同市文化名人柴京云等在一起