「轻阅读」你看！这玩意有多讲究？

2022年06月27日16:33:07 热门 1122

你觉得上图这个物件是做什么的？

一个精致的盒子？一个关着窗的鸟笼？

不急，我们先把他们一一拆解开：

然后把它向着左右两边拉开，这是个什么啊？

接着我们把里边的小盒子取出来，他们是这样一个可以组合、拆卸的精美盒子。

揭晓答案！这是一只食盒。

你应该在影视剧或者史书里，看到过这样的桥段：

古时的士绅名流，出门访友，或参加诗社、文社的活动，与至交把酒言欢，常会事先准备一些肴食果品，作为助兴的下酒菜。

每当文人士大夫出门踏青郊游，肚子饿了，就喊：“小厮，给老爷拿点吃的来！”小厮就从食盒里头拿出温的酒菜给主人。

周文矩《文苑图》中出现的食盒

文字中记载的食盒：

《金瓶梅词话》第十四回中就有记载：“西门庆听言大喜，即令来旺儿、玳安儿、来兴、平安四个小厮，两架食盒，把三千两金银先抬来家。”
《儒林外史》第一回：“正存想间，只见远远的一个夯汉，挑了一担食盒来。”

很显然，食盒很早就有了。

这就应该是上面所提到的肩挑人扛的大食盒

食盒是古代盛装食物用的竹木结构器具，内有数层不等。用以盛放食品、食具或其他礼物的，可提可挑的大盒子，酒肆饭店以及富贵人家常用。

NO!

还NO!

这个好~

食盒作为一种特殊物件，是家族的共同财产，特别讲究，一个家族地位、威望的高低，富有程度都可通过食盒反映出来。至今，还有一些地方的婚丧嫁娶中仍然保留带食盒的传统。

红酸枝食盒

在古代，食盒材质多样，有木盒、漆盒、藤盒、瓷盒、珐琅盒，不少还有把手，且做工精巧，庄重典雅，滴水不漏。不但能装饭菜，还能放卷轴、笔墨、梳子、镜子。

明清时期，文人雅士出游的食盒里，除了吃的，还会装上笔墨纸砚、书籍手稿。有时候，甚至会装上梳子、铜镜。虽然古代男子甚少化妆，但蓄着长发的他们，总需要整理下头发和衣冠。此时，食盒大概相当于男人的 “梳妆盒” ，是明清文人雅士书房的必备品。

古代食盒的规格很多，大概可以分成捧盒、攒盒、提盒三类。

捧盒

捧盒是清朝鼎盛时期盛行的一种实用器制，样式很多，在宫廷和民间都很盛行。它具有一定礼仪性。皇帝过生日，臣子送礼必须放捧盒里呈送，一来正式，二来保护隐私。帝王嘉奖内侍小食，也是用捧盒盛出赐予。

官宦人家上菜，用的也是捧盒。可避免食物太烫导致端拿不便，又能保温和防止落尘。作为手捧的器皿，捧盒材质要轻，但又要有隔热保温的作用，多为瓷、漆、木，偶有珐琅和金属。造型则以便于捧持为主，主要有扁圆形、方形、钟形、六角形、八角形、桃形、荷叶形、牡丹形等。

攒盒

攒盒是装果脯、果饵的一种分格盒子。外形与捧盒区别不大，但里面分成许多小格子，每个格子中有一个小盒子，取 “攒” 字的 “聚拢” 之意。一般是中间一格，周围再分成多格。同样作为手捧器皿，攒盒的材质更轻便，且不需隔热保温，所以多是纸胎、木胎漆盒。

提盒

提盒就是古装剧中最常见的食盒了。它用对称的提梁托着盒子，一只手就可以拎着带走。提盒出现得较早，早期是商铺和饭馆用来运送食物的。不过两根提梁，加几层格子，材质不是白木涂漆，就是竹编而成，都很粗糙。

直到明清，文人对它产生了兴趣，参与设计，提盒才精巧起来。尤其是硬木长方形提盒，坚固有韧性，不但耐碰撞，且带有一定自重，无论挑、提都不会乱晃。否则打翻里面的汤汤水水，岂不糟糕。

小型提盒只需一手提着，大部分电视剧中的食盒都属于小型提盒。到后期，小型提盒多用紫檀、黄花梨等贵重木材制成，讲究的还有雕漆或百宝嵌装饰。此时，食盒已不用作盛食物，而是作为贮藏玉石印章、小件文玩之具。

明清前，外出携带食盒并不盛行。尤其宋朝以前，外出带饭菜多用囊袋， “酒囊饭袋” 一词正是源于此。

宋代人文墨客郊游用的 “游山器” 大概可以算作食盒的起源。游山器，顾名思义，郊游时用来装诸般雅具的橱柜式容器。始见于北宋诗人文彦博，诗题作 “因有离少之行，惠赐游山器一副，质轻而制雅，外华而中坚，匪惟便于资持，实为林下之珍玩也，辄成拙诗。 ”

这个游山器由竹编而成，坚固、轻巧，方便携带干粮、酒水、换洗衣物，甚至是整套上好的茶具。所谓 “上公遗我游嵩具，匝盥杯盂色色全。 ”

听起来复杂，其实就是《倩女幽魂》中，宁采臣背的那个双肩竹背包。

明清外出携带的食盒多为提盒，尺寸从大到小，材质从名贵到普通，应有尽有。

高濂的《遵生八笺》载： “余所制也。高总一尺八寸，长一尺二寸，入深一尺，式如小厨(橱)，为外体也。下留空，方四寸二分，以板闸住，作一小仓，内装酒杯六，酒壶一，筋( 箸 )子六，劝杯二。上窄作六格，如方合(盒)底，每格高一寸九分，以四格每格装碟六枚，置果觳供酒觞，又二格，每格装四大碟，置鲑莱供馔筋( 箸 )。外总一门，装卸即可关锁，远宜提，甚轻便，足以供六宾之需。 ” 高濂为明代雅士，讲究生活趣味，设计食盒，不仅说襟怀，更是乐趣。