一年一度的双11购物狂欢节已经到来，第一波预售也已经付完尾款，这两天想必大家都已经在疯狂收快递拆快递了。相比衣服、包包、化妆品这些收到后不满意就可以退换货的小件商品来说，集成灶这样的大家电确实很难像衣服一样试穿、试用。所以很多人都说，买集成灶这样的大家电一定要事先做好功课，否则买到不如意的，想退都嫌麻烦。
废话不多说，今天笔者就将珍藏多年的集成灶挑选“方法论”公之于众，从功能、性能两个方面出发，来跟大家好好聊聊集成灶应该怎么选！
功能：入门级集成灶选消毒柜款，中高端集成灶选蒸烤款
众所周知，集成灶之所以受欢迎，很大一个原因就是其功能十分多样，基本上只需要购买一台就等于买齐了厨房里的所有厨电。回顾集成灶将近二十年的发展史，我们也不难发现其功能种类发展速度十分之快。就目前的集成灶来说，大致可分为以下三种：
① 入门级集成灶：可集成烟机、灶具、消毒柜等功能，侧重储物，功能较为简单；
②中高级集成灶：在烟机、灶具基础上集成蒸箱、烤箱等功能，更注重烹饪；
③大师级集成灶：在中高级集成灶基础上进行功能拓展，加入空气炸锅、发面机、酸奶机等烹饪功能，甚至会集成收纳柜、置物台等功能，设计更加贴心。
鉴于中式烹饪功能需求比较广泛，笔者在此建议，可以直接选择功能更加全面的大师级蒸烤集成灶，一次性配齐厨房各类厨电。像是火星人Q6集成灶这样的产品，在不到一平米的空间内集成了油烟机、灶具、蒸箱、烤箱、电炖锅、电饭煲、空气炸锅、发面机等烹饪功能，更额外提供了挥手智控、app操控等智能功能，真正实现了“以1台顶多台”的效果，满足各类烹饪需求的同时，也能最大程度上节省厨房空间。
性能：三大模块挑选标准各异，要“大”更要“全”！
在挑选集成灶的时候，性能方面要注重的点就比较多了，咱们就以蒸烤集成灶为例，按照烟机、灶具、蒸烤箱三个模块的顺序来说一下具体的挑选方式。
① 烟机——风量、风压，以吸尽油烟为标准。
很多人会告诉你，在选择传统油烟机的时候，风量和风压都需要尽可能往大了选。这是因为传统油烟机安装位置过高，油烟在运行至烟腔时，已经处于扩散状态，此时就需要传统油烟机有更大的风量去产生动力，带动油烟往烟腔游走。
但集成灶不同，由于集成灶是侧吸下排的结构，烟机靠近烟源，再加上吸力范围正好位于油烟的收缩区，不需要太过费力就能吸走油烟。所以，一般在选集成灶时，只需要风量15立方米/分钟以上、风压450pa以上，就基本能应对日常油烟吸排了。
当然如果家里经常有爆炒需求的，那就要适当抬高吸油烟标准了。譬如选择具有15cm低空净吸技术的火星人Q6集成灶，在锅面以上15cm的高度内设置黄金控烟区，再配合大风量，对油烟进行吸、拢、控等多项吸排措施。值得一提的是，Q6的烟腔还有一个特殊设计，有别于传统烟腔，Q6的吸烟口设计狭长，根据“气体流动压缩原理”，狭长空间会加快气流流速，油烟至此会快速被吸入烟腔中，实现油烟即时吸排！
② 灶具——火力、热效率越大越好。
火力越大，加热速度越快，就越有利于发挥中式烹饪“煎炒烹炸”等技法的特点。一般来说，对于日常烹饪，大家可以选择火力在4.5kW以上的灶具，而像火星人Q6集成灶这样达到一级能效、5.0kW火力的灶具性能，就算是大厨烹饪，也能有足够的劲火撑起颠勺、炝锅时的专业火力需求。
③ 蒸烤箱——容量要大，模式要全。
对于中式家庭来说，集成灶蒸烤箱的容量，最好选择50升以上，以便应对随时可能发生的家宴和聚会餐量需求。另外，蒸烤箱的预设模式，也要尽可能多且实用。例如比较常用的蒸汽烤、快速蒸、空气炸等等，这些模式如果在蒸烤箱上有提前预设，那操作的时候就能简单快捷很多。
除此之外，在蒸烤功能上还可以关注一下有没有加入智能烹饪功能。集成灶的智能化进程在火星人的推动下已经发展得十分迅速了，Q6是在火星人推出X8之后的第二款智能集成灶，搭载的是火星人自主研发的MCOOK智慧厨房平台，内含丰富名家菜谱，烹饪温度、时间及火候都一目了然。同时AI控温技术让烹饪精度可控，大大降低做饭翻车概率，新手也能有样学样地做出大师菜。
结语：
双十一狂欢还在继续，但优惠其实已经只剩下最后不到一周的时间了，如果想入手集成灶却还在纠结选哪款的朋友，不妨跟着笔者以上的思路走，从功能和性能两个角度出发，缩小自己的选择范围圈。当然了，如果你想简单一点“抄作业”，那就跟着笔者去入手功能丰富、性能强劲、拥有智慧烹饪的火星人Q6集成灶吧！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-