过年期间我们总会制作各种各样的美食，而想要更方便的下厨，就需要添置实用的厨具！
就拿燃气灶来说，这种燃气灶的实用性是非常强的，打火顺手、还能控制火力，能够制作出各种不同的好吃的，满足我们的需求，
只是我们需要注意的就是，随着时代的发展，燃气灶已经慢慢被人嫌弃，这是为何呢？
本期内，我们就来看看为什么越来越多人不用燃气灶？学山东人的做法，能省一半燃气费！
什么是红外线燃气灶？
红外线燃气灶，顾名思义，乃是以红外线作为发热源的灶具。
相较于传统的燃气灶，其最大的特点便是那无可见火焰的独特设计。
原本在燃气灶上燃烧的火焰被一块神奇的板子悄然掩盖，而这块板子在吸收热能后，释放出温暖的红色光芒，即我们所称的红外线。
这红外线无声无息地继续加热着锅具，带来同样出色的烹饪效果，却省略了火焰的存在。
红外线燃气灶有什么优势呢？
1、节省燃气
普通的明火燃气灶在使用过程中，往往很难将燃气完全燃烧殆尽，导致燃气资源的浪费。
特别是在开关的瞬间，这种浪费现象尤为明显。然而，红外线燃气灶却能够彻底改变这一现状。
与传统的明火燃气灶相比，红外线燃气灶具有独特的燃烧方式。
它只需要一次空气的补充，便可以实现一次完全燃烧，大大提高了燃气的利用率，有效节省了燃气资源。
这种高效的燃烧方式，不仅节约了能源，还为用户带来了实实在在的经济效益。
2、火力大且均匀
红外线燃气灶在正常工作时，无明火可见，因此不受外界风的影响。
这一特性使其在烹饪过程中更加稳定，保证了火力的持续性。由于其独特的完全燃烧方式，红外线燃气灶的燃烧板采用了均匀的网格形状设计。
这种设计不仅提高了热值的产生，更使得热量分布均匀，确保了食物加热的均匀性和速度。
当红外线燃气灶达到最高热值时，温度可高达1100℃。这一高温使得食物烹饪效率大大提高，同时保证了食物的营养成分不被破坏。
均匀的热力分布使得食物的每一部分都能得到充分的加热，避免了部分过热、部分未熟的情况发生。
3、燃烧不受外界干扰
红外线燃气灶在刚点燃时只有微弱的火焰，一旦达到正常燃烧状态，火焰几乎不可见，取而代之的是强大的红外线辐射。
这种辐射方式使得红外线燃气灶具有极高的热效率，能够迅速将热量传递给食物，使其更加均匀地受热。
与此同时，由于红外线辐射的特性，外界的风很难吹熄火焰，水也难以将其浇灭。
这意味着，即使在厨房窗户开启、有风吹拂的情况下，红外线燃气灶依然能够稳定地工作。
偶尔的溢锅情况，对它来说也仅仅是短暂的干扰，并不会产生太大的影响。
家庭使用及选购建议
大家可以根据自己的需求去选择红外线燃气灶，它的实用性还是很不错的，
使用的时候具有火力大、节能、环保等效果，性价比非常高，
以下是选购的建议：
①选择两种炉头设计的灶具
一种采用红外线技术，另一种则采用大气式设计。这种组合可以充分适应各种锅具，让您在烹饪过程中更加得心应手。
红外线炉头的设计能够提供均匀的热力分布，使锅底受热更为均匀。
这种炉头特别适合需要慢炖、煮汤或炒菜等需要长时间保持低温加热的烹饪方式。由于其均匀的热力分布特性，红外线炉头能够确保锅具中的食材均匀受热，从而保留食材的原汁原味，使您的菜肴更加鲜美。
另一方面，大气式炉头则适合爆炒、煎炸等需要快速加热的烹饪方式。
这种炉头能够提供集中且强劲的热力，使锅具在短时间内迅速升温，满足您对快炒、煎炸等烹饪方式的需求。大气式炉头的优点在于其加热速度快，可以迅速锁住食材的鲜味，让您的菜肴更加美味可口。
②选择大牌燃气灶
在选购红外线燃气灶时，品牌的选择至关重要。大品牌通常具备更强的研发实力和更完善的售后服务，能够提供更加稳定、安全的产品。
大品牌通常也会更加注重产品的能效，因此选择大品牌的一级能效产品是明智之举。
除了品牌和能效等级，红外线燃气灶的选购还需要考虑其他因素。
一般来说，燃烧效率越高的燃气灶，其热值也越高，能够更快地完成烹饪，提高厨房效率。
③选择不锈钢面板的红外线燃气灶
选择不锈钢面板的红外线燃气灶是一种明智的选择，
不锈钢面板具有多种优点，它的耐用性极强，能够承受高温和摩擦，不易被划伤或留下痕迹，因此使用寿命更长。
不锈钢面板易于清洁，不易沾染油污和污垢，只需要用湿布轻轻擦拭即可保持干净。
写在最后：
大家选择燃气灶的时候，可以试试以上这种新型的红外线燃气灶，用着会更方便。
