有没有过这样的经历：点了一份外卖，15分钟左右就送到了手里。
而且每一次拿到手里，都会安慰自己：一定是商家提前做好的。
直到有一次在一家餐馆的后厨洗手，才发现了自己的餐并不是商家提前准备好的。
文：小人物当铺
看见餐厅的老板将一份料理包扔到了热水里，在热水里翻滚了几下大约3分钟左右，他取出了料理包。
然后用一个外卖盒子开始盛饭，然后将刚刚取出来的料理包撕开，浇在饭盒里的饭上，这样一碗热腾腾地外卖就做好了，然后贴上单子，等待取货的骑手。
一会功夫，老板就做了好多份。
看到这里，之前对于外卖的印象完全被颠覆，餐馆的老板似乎根本不需要任何手艺，煮一锅饭就行了，其他就是把料理包热一热，然后挤到上面。
整个过程看上去，就像是一条工业流水线。
在餐馆老板的灶台抽屉里放着各种各样的料理包，可以根据用户的点餐需求任意更换，而且所有的流程都是一样的。
从地上捡一个掉落的料理包袋，发现里面就是一种通过速冻技术加工而成的熟食，只需要热一下，就可以制作成美味佳肴。
而且料理包的种类有很多：卤肉、番茄鸡蛋、鱼香肉丝、辣子鸡等等，总之只有我们想不到的，没有料理包没有的。
不过大家不用担心，这些料理包是有生产日期的。
料理包的发展是从2015年开始的，而2015年恰好也是外卖行业起步的阶段，二者相辅相成，目前已经形成了巨大市场规模。
而对料理包贡献最大的无疑是外卖餐馆。
其实，外卖商家的处境也并不容易，平台上抽取着高昂的佣金，而且推广还需要推广费用，另外房租、食材等价格都在上涨，很多商家如果良心做饭，其实很难赚钱。
赚不到钱，商家就会想方设法的节省成本，于是很多商家瞄准了料理包。
料理包的价格简直低到你无法想象，平均一袋大概在3-5块钱，也就是说如果你点了一份30元的饭，可能成本也就3块钱左右。
购买和使用料理包，餐馆直接连厨师都省了，于是商家开始拼价格，以获得更高的市场份额。
做过菜的我们都知道，选菜、洗菜、切菜、烹饪等大概在10分钟左右，但是外卖确实一个非常注重效率的行业，顾客等不了，骑手等不了，商家也等不了，所以比起10分钟制作一道菜，商家更愿意花3分钟去热一份料理包。
当然，有人会问：健康吗？
所有的美味都不是现场制作的，难免会让人心里不安。
这个要一分为二，因为有的料理包的制作过程十分复杂，涉及到多个工序和监督检查，所以食品安全还是可以保障的。
毕竟随着餐饮行业的发展，卖配方已经成为一些商家的盈利手段，而所谓的配方就是制作好的料理包。
但是料理包的确是工业化的缩影，我们根本看不到整个制作过程，选取的是什么样的食材，还是让人无法接受。
最后，不管料理包会不会成为外卖的一个标准，只希望商家能够真正做到良心买卖！
